Stevija: što je to, korist, šteta, ljekovita svojstva i osvrti

Sigurno mnogi od naših čitatelja poznaju steviju. Što je ovo? Netko će reći da je ovo visokokvalitetni biljni zaslađivač, a dijelom će biti u pravu. To je zapravo ljekovita biljka. Danas ćemo vam pokušati reći nešto više o ovoj biljci. Za koje bolesti i kako ih uzimati, ima li kontraindikacije?

Stevia: što je to?

, высотой от шестидесяти до восьмидесяти сантиметров из семейства Астровые, которое включает в себя около двухсот шестидесяти видов . Višegodišnja biljka, točnije mali grm s uspravnim stabljikama , visine od šezdeset do osamdeset centimetara od obitelji Astrovye, koja uključuje oko dvije stotine i šezdeset vrsta . которой были известны еще полторы тысячи лет назад лекарям Южной Америки, в современном мире стала известна совсем недавно. Stevija, čije su blagodati i štete poznate prije petsto tisuća godina od iscjelitelja Južne Amerike, postala je nedavno poznata u suvremenom svijetu.

Zahvaljujući naporima profesora Vavilova, stevija je dovedena na područje bivšeg Sovjetskog Saveza. Kakva biljka, u našoj zemlji, nitko nije znao. Dugo vremena, proizvodi na temelju njega bili su dio obroka za astronaute i visoke dužnosnike u SSSR-u. U drugim zemljama, stevija je također proučavana. Dobrobiti ove biljke svake su godine otkrivale sve više i više dokaza. Znanstvenici iz cijelog svijeta razgovarali su o tome.

Stevija je trava, čija stabla umiru svake godine, a njihovo mjesto zauzimaju novi izdanci, na kojima se nalaze mali listovi. Na jednom grmu može biti od šest stotina do dvanaest tisuća slatkih listova. Na temelju brojnih istraživanja, suvremeni znanstvenici su identificirali jedinstvena svojstva ove biljke.

širenje

Na sjeveroistoku Paragvaja i susjednog dijela Brazila, na pritoku Rijeka Parana Stevija je raširena. Da ova slatka biljka ima ljekovita svojstva, čak i djeca ovdje znaju. S vremenom je svijet doznao za ovu travu. U prirodnim uvjetima raste u visoravnima, tako da se stevija prilagodila oštrim temperaturnim promjenama. . Sada se uzgaja u gotovo svim zemljama jugoistočne Azije .

Za industrijske svrhe danas stevia se uzgaja u Krasnodar Territory i na Krimu . хорошо изучены, что позволяет использовать ее в пищевой промышленности, косметологии, но наиболее востребована эта трава в медицине. Dobrobiti i štete ove biljke dobro su proučene, što omogućuje njegovu uporabu u prehrambenoj industriji, kozmetologiji, ali ova biljka je najviše tražena u medicini.

struktura

Lišće biljke ima najveću količinu hranjivih tvari. One uključuju:

• vlakna;
• polisaharidi;
• glikozide;
• biljni lipidi;
• vitamini C, A, P, E i elementi u tragovima;
• pektinske tvari;
• eteričnih ulja.

Glikozidi - steviziody biljci dodaju slatkoću. Oni su slađi od šećera nekoliko stotina puta. Ali osim toga, to su fitosteroidi koji su uključeni u sintezu hormona u našem tijelu.

Prirodni zaslađivač

Okus stevije najjasnije se osjeća kada konzumiramo mlado lišće. Najslađi listovi uzgajaju se u prirodnim klimatskim uvjetima i uz dovoljno sunca. Biljka ima ugodnu i blago slatku aromu. Okus ima nijanse slatkoće, popraćen gorkim okusom.

Unatoč povećanoj slatkoći koju posjeduje stevija, ona ne može prouzročiti štetu tijelu, ali koristi od njezine uporabe su očite. Više od dvadeset aminokiselina i vitamina, koji se nalaze u njegovim listovima, omogućuju kombiniranje izvrsnog okusa s ljekovitim svojstvima. Biljka ima antimikrobno, antivirusno i protuupalno djelovanje na ljudski organizam, zahvaljujući čemu ga tradicionalni iscjelitelji uspješno koriste za prehlade i virusne infekcije.

Okus biljke je nazvao najboljim prirodnim zaslađivačem na svijetu. Nije svaka biljka prepoznatljiva po tako brzoj topljivosti, potpunoj odsutnosti nuspojava, velikoj količini ljekovitih svojstava i istovremeno ugodnom okusu. Što je još atraktivna stevija?

1. Ova biljka ne uzrokuje oslobađanje inzulina i doprinosi normalizaciji razine šećera u krvi.
2. Stevija, čija šteta nije utvrđena ni pri dugotrajnoj uporabi, otporna je na visoke temperature, što omogućuje njegovu uporabu u pečenju i toplim napitcima.

Ljekovita svojstva

Medena trava (stevija) ima sljedeća korisna svojstva:

• razrjeđuje i uklanja sluz;
• povećava izlučivanje želuca;
• ima blagi diuretski učinak;
• sprječava reumatizam;
• ublažava oticanje ;
• и сахара в крови; smanjuje razinu "lošeg" kolesterola i šećera u krvi;
• jača krvne žile i normalizira krvni tlak;
• normalizira metabolizam;
• sprječava dijabetes, pretilost, aterosklerozu, pankreatitis;
• pomaže u liječenju bronhitisa.

Stevija je postala spas za osobe oboljele od dijabetesa i umorne od stalnih ograničenja u slatkišima. Danas ga mnogi proizvođači dodaju posebnim proizvodima za takve pacijente - kolačiće, jogurt, čokoladu. Prirodna slatkoća ne šteti dijabetičarima, njihovo tijelo uzima taj sladilo.

Kao što možete vidjeti, uistinu jedinstvena biljka je stevija. Njegovu korist za ljudsko tijelo potvrđuju brojna istraživanja ruskih i stranih znanstvenika.

Oblici oslobađanja

Mnogi su zainteresirani za sladilo stevije. Cijena za to ovisi o obliku puštanja i volumenu. Danas se lijekovi na bazi stevije proizvode u različitim oblicima, ali prvo treba reći o pokazateljima koji su svojstveni svim vrstama ovih proizvoda: odsutni su ugljikohidrati, masti i kalorije. Glikemijski indeks je nula.

Vrećice s vrećicama

Sastojci uključuju: ekstrakt stevije sa slatkim, ugodnim okusom, bez stranih okusa; . Eritrol je prirodno punilo dobiveno iz škroba i koristi se za lakše doziranje: 1 vrećica odgovara dvije žličice šećera u smislu slatkoće. Paketi su 25, 50 i 100 vrećica.

Cijena - od 100 rubalja.

prašci

Sadrže rebaudioside, visoko pročišćeni zaslađivač. Jedan gram ove tvari jednak je 360 ​​grama šećera. Može se koristiti u konzerviranju i domaćoj kuhinji.

Cijena za 20 grama - 525 rubalja.

tablete

1 tableta odgovara 1 žličici šećera. Proizvode se paketi od 100, 150 i 200 komada.

Cijena - od 140 rubalja.

Tekući ekstrakt

Ima okus od jagoda, malina, čokolade, vanilije, metvice, itd. Četiri ili pet kapi su dovoljne da čašu slatkog pića popije. Ekstrakt stevije se pakira u plastične ili staklene bočice od trideset grama.

Cijena - od 295 rubalja.

Postoje li kontraindikacije za uporabu stevije?

Znanstvenici u ovom trenutku nisu otkrili štetna svojstva ove biljke. Međutim, još uvijek postoje pojedinačna ograničenja. Prije svega, to je netolerancija na steviju, koja se može izraziti u obliku alergijskih reakcija. U tom slučaju, njegova se uporaba mora zaustaviti.

Na samom početku recepcije mogu biti i druge negativne reakcije tijela: probavni poremećaji, gastrointestinalni poremećaji, vrtoglavica. U pravilu, prolaze vrlo brzo.

Nije preporučljivo zloupotrebljavati steviju i dodavati je svim jelima, budući da tjelesni odgovor na višak slatke hrane, čak i uz takav jedinstveni prirodni zaslađivač, može biti nepredvidljiv.

Ne smijemo zaboraviti da stevija značajno smanjuje sadržaj šećera u krvi, stoga se ovaj parametar treba pratiti tijekom uzimanja takvog sladila.

Osobe s hipotenzijom (nizak krvni tlak) trebaju uzeti steviju s oprezom kako bi se izbjeglo smanjenje tlaka. Dobivanje stevije u obliku praška ili tableta, obratite pozornost na strukturu. Ne smije sadržavati metanol i etanol, koji se ponekad koriste za smanjenje slatkoće lijeka. Njihova toksičnost može naškoditi vašem tijelu.

Stevia: recenzije

Ovaj nevjerojatan prirodni zaslađivač nema stroge kontraindikacije. Za mnoge od naših sunarodnjaka otkriće stevije. Što je to biljka, mnogi nisu znali prije. Upoznavanje s njim, sudeći prema ocjenama, najčešće se javlja nakon što liječnik registrira povećanje razine šećera u krvi. Ljudi koji su počeli koristiti ovaj nadomjestak za šećer, napominju da se nakon mjesec dana redovitog unosa, porast razine šećera u krvi usporava, a uz duže korištenje smanjuje se.

Ostavite recenzije i pacijente s visokim krvnim tlakom. Oni primjećuju da uz redovitu uporabu stevije, pritisak se normalizira, nema naglih skokova.

Nije zanemarila ovu travu i žene koje su gledale svoju figuru. Odbijajući šećer i odlazeći u steviju, mnogi se hvale svojim postignućima u mršavljenju. Recenzije ove biljke su uglavnom pozitivne, iako netko nije volio njezin okus s izraženom gorčinom.