Kompot jagode za zimu

Sigurno se mnogi ljudi sjećaju kako su u djetinjstvu naše majke i bake načinile ukusni kompot od jagode. Danas se ovo piće priprema vrlo rijetko. To je djelomično zbog činjenice da se može kupiti u gotovo svim trgovinama. Međutim, kuhari vjeruju da ovo piće ne sadrži nikakve hranjive tvari. Stoga preporučujemo da zapamtite jednostavne recepte i sami napravite kompot od jagoda.

Prednosti pića

Prije nego što vam kažem kako valjati kompot od jagode, trebate reći koje su prednosti takvog pića. Prema mišljenju stručnjaka, sadrži voćne kiseline, vitamine, folnu kiselinu i elemente u tragovima.

S obzirom na činjenicu da u jagodama nema masnoća, ova bobica je idealna za one koji su na strogoj dijeti. No, treba imati na umu da kompot od jagoda sadrži prilično veliku količinu šećera. Stoga se ne preporučuje uporaba ovog pića u velikim količinama.

Vrlo često se kompot od jagode preporučuje ženama da piju u tom položaju, osobito u prva dva tromjesečja trudnoće. To je zbog činjenice da ova bobica sadrži veliku količinu folne kiseline, koja je odgovorna za stvaranje živčanog sustava nerođenog djeteta.

kontraindikacije

Kako napraviti kompot od jagode trebaju biti poznati svim hostesama. Uostalom, ovo piće sadrži mnogo vitamina i minerala. Međutim, treba reći da on ima i kontraindikacije za uporabu. Primjerice, piće bobica zabranjeno je koristiti osobama s akutnim upalnim bolestima probavnog sustava i alergijskom reakcijom, koja najčešće pogađa djecu mlađu od 3 godine.

Strawberry kompot: jednostavan recept za kuhanje

Malo ljudi zna, ali kompot od jagoda kod kuće može se obaviti na različite načine. Odlučili smo početi s najjednostavnijim i najpopularnijim receptom. Da bismo ga implementirali, trebamo mali skup sastojaka:

• svježe ubrana ne-kisela jagoda - oko 600 g;
• granulirani šećer - približno 200 g;
• voda za piće - oko 2,5 litara.

Mi biramo i obrađujemo bobice

Prije kuhanja kompota od jagoda trebate kupiti prikladnu bobicu. Najbolje je da ga sami pokupite u svojoj ljetnoj kućici. Ako ga nemate, poželjno je kupiti jagode na tržištu. Trebala bi biti svježe ubrana, velika ili srednja, a također ne bi smjela imati nikakve elemente koji se gnjeve.

Najbolje je kupiti bobicu s maticom. U isto vrijeme jagode trebaju biti slatke i potpuno crvene. Ako koristite zelenkaste bobice s primjetnom kiselošću, kompot nećete dobiti baš ukusno.

Nakon stjecanja jagoda treba započeti s obradom. Da biste to učinili, bobice su postavljene u cjedilo i naizmjence oprati s hladnom vodom, uklanjanje stabljike.

Proces kuhanja kompota

Kompot jagoda, recept za koji razmišljamo, vrlo je bogat i ukusan. Ali to je samo ako bobica je korišten ne staklenika, ali pravi, dom.

Nakon prerade, jagode se stavljaju u staklenku od tri litre, koja se unaprijed sterilizira na bilo koji način. Da biste dobili najviše ukusna pića s bobica, morate ispuniti spremnik za trećinu ili pola.

Čim se svježi proizvod nađe u banci, odmah se izlije s kipućom vodom. Pokrivajući posudu poklopcem, njezin se sadržaj čuva pola sata, a zatim se ulije u posudu, ostavljajući bobice na mjestu.

Prebacite crvenkastu tekućinu u čir i prelijte je. granulirani šećer i dobro ometati.

Nakon opisanih postupaka, sirup se ponovno izlije u posudu i odmah se zavije s kuhanim poklopcem. U tom obliku spremnik se okrene naopako i ostavi nekoliko dana pod debelim pokrivačem.

Tijekom vremena, piće se čisti u podrumu ili ostavi. Kompot jagoda, požnjeven za zimu, može se konzumirati tek nakon nekoliko tjedana. Za to će vrijeme biti ispunjen mirisima bobica, postat će još crvenija i vrlo ukusna.

Kuhajte kompot od jagode za zimu

Ova metoda berbe bobica kompot omogućuje maksimalno očuvanje svih korisnih vitamina jagoda i njegov izgled.

Valja napomenuti da uz pomoć ovog recepta u praksi možete dobiti vrlo slatko ili čak slatko piće. To je zbog činjenice da se za njegovu pripremu koristi prilično velika količina šećera. Ali prvo prvo.

Dakle, da sami napravite kompot od bobica, za 1 litru obične pitke vode upotrijebite:

• granulirani šećer - oko 600-800 g;
• svježe jagode - 1,5 šalice.

Način pripreme korak po korak

Kako kuhati kompot kod jagoda kod kuće? Proces izrade takvog pića značajno se razlikuje od prethodnog.

Za početak je potrebno obraditi bobice. Temeljito se pere i čisti od stabljika. Potom su jagode protresene u cjedilu i ostavljene na stranu neko vrijeme. Nakon toga nastavite s pripremom sirupa. Da biste to učinili, u posebnom spremniku kombinirati obične vode za piće i granulirani šećer. Nakon miješanja sastojaka, stavljaju se na štednjak i polako dovode do ključanja.

Nakon što se slatka tekućina počne snažno ljuljati, prethodno obrađene bobice se nanose i dobro miješaju, nastojeći ne naškoditi njihovom integritetu.

Preko vrlo slabe topline, sastojci se ponovno dovode do kuhanja i kuhaju točno pet minuta. Dalje, bobica je uklonjena iz peći i ostavljena u gustom sirupu da se potpuno ohladi.

Nakon nekog vremena sadržaj posude ponovno proključa i prolije se na obale. Uvaljajte posude s kuhanim poklopcima, okrenite ih i ostavite u ovom obliku nekoliko sati (dok se ne ohlade).

Kako čuvati i koristiti?

Kao što je već spomenuto, kompot pripremljen prema ovom receptu, ispada vrlo slatko. Stoga, nakon starenja u podrumu 2-3 tjedna, treba ga koristiti samo u razrijeđenom obliku. Za ovaj sirup s bobicama izlio u čašu, a zatim dodajte u njega ohlađene kipuće vode i temeljito ometati. Ovo piće je vrlo bogato i ukusno.

Proizvodimo kompot od bobica u vlastitom soku

Takvo piće može se koristiti kao koncentrirani kompot, i kao prazno za njega. Za to su nam potrebni sljedeći proizvodi:

• svježe jagode - oko 1 kg;
• fini šećer - oko 500 g (po želji).

Postupak kuhanja

Da biste napravili kompot od voća u vlastitom soku, upotrijebite najsočnije, zrele i slatke jagode. Samo će takav proizvod doprinijeti dobivanju zasićenog i koncentriranog pića.

Kako je napravljen kompot od jagoda? Koliko je šećera potrebno za to? Slatki začin za ovo piće treba koristiti po želji. Nudimo uzeti oko 500 grama šećera na 1 kg svježeg proizvoda.

Nakon pripreme glavnih komponenti, morat ćete temeljito oprati bobice i snažno ih protresti u cjedilu. Zatim, jagode moraju biti postavljene u steriliziranoj posudi, naizmjenično sa šećerom.

Nakon zatvaranja posude s plastičnom kapicom, dobro se protrese tako da se šećer ravnomjerno rasporedi po svim bobicama. U takvim kao staklenku stavi se na tamno mjesto i inkubira na sobnoj temperaturi 10 sati. Tijekom tog vremena, bobica treba dati svoj sok, formirajući, zajedno sa šećerom, jarko crveni i vrlo mirisni sirup.

Kako sterilizirati?

Nakon što se u staklenci od jagode formira mnogo sirupa, ona se ponovno otvara i prekriva, ali s metalnim poklopcem. U ovom obliku, spremnik se stavlja u duboku tavu i ulijeva u njega običnom pitkom vodom. U tom slučaju, tekućina bi trebala stići do ramena obala.

Nakon što voda zavri, kompot iz jagode u vlastitom soku sterilizirana 10 minuta. Nakon tog vremena posuda se pažljivo ukloni i odmah se smota.

Okrećući bocu naopako, spremnik je pokriven debelim ručnikom i ostavljen na sobnoj temperaturi 20-25 sati. Zatim se kompot uklanja u tamnoj i hladnoj prostoriji.

Izrada ukusnog pića s pulpom

Kompot jagode posebno je ukusan kada se kuha s pulpom. Za to, potrebno je koristiti ne cijele bobice, ali slomiti u pire krumpir. Ali prvo prvo.

Dakle, za samostalnu pripremu jagodičastog napitka potrebne su nam sljedeće komponente:

• svježe ubrana ne-kisela jagoda - oko 500 g;
• granulirani šećer - oko 250 g;
• voda za piće - oko 2,5 litara.

Način pripreme napitka

Prije kuhanja kompota za bobice morate obraditi sve jagode. Temeljito se pere i čisti od stabljika. Zatim se proizvod stavi u posudu miješalice i smrvi dok se ne formira glatka kaša. Raspodjeljuje se u prethodno sterilizirane banke, puni spremnike u 1/3 dijela. Nakon toga, u zasebnoj tavi, kuhajte običnu kipuću vodu i dodajte joj šećer.

Zalijevanje zdrobiti jagode s dobivenim sirupom, pokriti s poklopcem i ostaviti u tom stanju 30 minuta. Kako vrijeme prolazi, sav sadržaj posude se ulije u lonac i ponovno dovodi do ključanja.

Nakon kuhanja sastojaka oko 5 minuta, oni se ponovno raspodjeljuju u kontejnere i odmah se umotavaju. U isto vrijeme osigurati da u svim staklenkama je jednaka količina celuloze i sirupa.

Valjanje kompota bobica s kuhanim poklopcima, okrenuto je naopako i prekriveno debelim pokrivačem. Na sobnoj temperaturi, piće se čuva jedan dan, nakon čega se uklanja u ostavu ili podrum. Poželjno je konzumirati takav kompot nakon nekoliko tjedana nakon šivanja. Usput, prije ovog jagode piti treba biti snažno uzdrmano pravo u staklenku. Tako dobivate homogeni kompot, koji se sigurno može prezentirati i na svečanu gozbu.