Šećer od pijeska: vrste, kvaliteta, svojstva, proizvođači

Šećer u granulama važna je komponenta raznih jela - pekara, slastica. Koristi se za konzerviranje mesa, kože i duhanske industrije. Proizvod je tražen kao konzervans za izradu džema, želea, raznih džemova. Šećer od pijeska je nekoliko vrsta. Razlikuju se po kvaliteti i svojstvima.

GOST

Šećer od šećera - proizvod koji se priprema i skladišti u skladu s posebnim zahtjevima. Standardi su uključeni u GOST 21-94. Ovaj dokument navodi da je stvaranje šećera treba provoditi u skladu s tehnološkim i sanitarnim standardima.

Kristali šećera ne smiju biti veći od 2,5 mm. Ali imajte na umu da su prema GOST-u moguća odstupanja od ± 5%. Pakiranje se provodi na mehanizirani način. Pakiranje su papirnate i plastične vrećice. Odstupanja mase mogu biti najviše ± 2%.

nekretnine

Iako je šećer poznat po šteti tijelu, još uvijek ima pozitivna svojstva:

• Proizvod je pročišćeni, lako probavljivi ugljikohidrati - glukoza. Komponenta je potrebna osobi za normalan mentalni rad. Kada se proguta, glukoza stvara energiju, čineći osobu elastičnom i učinkovitom.
• Šećer poboljšava raspoloženje, eliminira depresiju. On proizvodi serotonin, nazvan "hormon sreće".
• Šećer poboljšava cirkulaciju krvi u mozgu i leđnoj moždini.
• Proizvod štiti od tromboze.
• Može štititi od artritisa.
• Normalizira bubrege i slezenu.

Ako šećer koristite umjereno, u malim količinama, to će biti korisno. Šteta nastaje zbog prevelikog opterećenja tijela. Velike količine proizvoda mogu dovesti do pretilosti. Poznato je da doprinosi starenju tijela. Šećer je loš za srce. Za žene dnevno, 25 grama se smatra normom, a za muškarce 37,5.

proizvodnja

Pijesak u prirodi nalazi se u raznim kulturama. Stoga u postrojenju sudjeluju biljke iz kojih se dobiva ovaj proizvod. Pod utjecajem sunčevih zraka proizvodi se glukoza koja se obrađuje kako bi se dobila određena vrsta sirovine. U svijetu se proizvodnja šećera proizvodi od raznih proizvoda, pa se dijeli na sljedeće vrste:

• trske ili repe;
• sirak;
• palme;
• Slad.

Rafinirani šećer od šećerne trske i šećerne repe gotovo je isti. No, to se ne može reći za sirovinu, koja se smatra međuproizvodom proizvodnje. Ima mnogo nečistoća sokova od povrća. Ovdje su razlike opipljive, a okus određen vrstom biljke. Na primjer, sirovi šećer od trske konzumira se čak iu međuproduktu, dok će proizvod od repe u ovom obliku biti neugodan.

Postoje razlike u okusu melase, koja je važan nusproizvod proizvodnje šećera. Ako je napravljen od trske, može se jesti, a za to nije pogodna melasa šećerne repe.

U proizvodnji šećera koriste se i stabljike krušnog sirka koje se koriste za izradu sirupa. Proizvod prolazi kroz mali stupanj pročišćavanja, tako da se ne može natjecati s repom ili šećer od trske. Za proizvodnju palminog šećera koristi se sok palmi, u kojemu se nalazi 16-20% saharoze.

proizvođači

Grubi i fino granulirani šećer proizvodi se u Rusiji od sljedećih postrojenja:

• Livny;
• Gribanovsky;
• Sotnitsynsky;
• Zainsky;
• Zemetchinsky;
• Kirsanovsky;
• i Znamensky šećerane.

Šećer, čija je cijena u zemlji različita, različit je za sve proizvođače. Prosječna cijena proizvoda u Rusiji u 2017. je 47 rubalja po kilogramu. Malo jeftinije Moskva šećer pijesak, cijena koja je jednaka 41 rubalja. Cijena svake trgovine može se neznatno razlikovati.

vrste

Šećer je sljedećih vrsta:

• prah;
• prah;
• šećerni pijesak;
• rafinirani šećer;
• lump product;
• rafinirana;
• rafinirani prah;
• sirovi šećer.

struktura

Glukoza je glavna komponenta šećera biljnih vrsta. Prodirući se u crijevo, raspada se u fruktozu i saharozu, zbog čega brzo ulazi u krv. Često to uzrokuje dijabetes.

Proizvod sadrži 99,8% ugljikohidrata, što je neophodno za potpunu prehranu ljudi. Šećer se smatra korisnim zbog prisutnosti vrijednih tvari kao što su kalcij, natrij, željezo, kalij.

kvaliteta

Prilikom odabira proizvoda važno je provjeriti njegov izgled. Kvaliteta granuliranog šećera određena je sljedećim kriterijima:

1. Okus i miris. Šećer bi trebao biti sladak, bez stranih okusa i mirisa.
2. Protočnost. Proizvod se ne smije uzimati. Ponekad trgovci trik, vlaženje težine šećera (ne pakirani). Broj se ne povećava, ali težina postaje mnogo veća.
3. Boji. Bijeli šećer ukazuje na pravilnu obradu.
4. Topljivost u vodi. Šećerni sirup ne smije imati sediment, kao ni druge nečistoće.

Boja šećera

Boja ovisi o razini pročišćavanja proizvoda. Ako je loša, neki elementi šećera mogu negativno utjecati na tijelo. Što je tamnija boja proizvoda, to više sadrži sok od povrća. Sadrži sastojke crne melase u kojima ima mnogo elemenata u tragovima. Proizvodi se smeđi šećer koji je bogat vrijednim tvarima.

Ako je proizvod bijeli, tada će udio ove tvari biti mali. Iako se rafinirani šećer smatra manje korisnim, postoje mnoge prednosti. Bogata je elementima u tragovima, ali ti podaci nisu navedeni na ambalaži. Šećer u sastavu otpada uključuje melasu, koja je obogaćena korisnim komponentama. Kao i svi umjetni proizvodi, granulirani šećer uključuje toksične komponente i pesticide, čija razina ne smije biti iznad sanitarnih standarda.

pre-pakiranje

Često se šećer pakira u pakete od 5-20 grama. Stvorene su iz posebnog materijala predstavljenog u papirnati oblik s polietilenom i mikrovaksu. Obične plastične vrećice su zatvorene toplinom.

Pakirani proizvod pakiran je u kutije izrađene od valoviti karton. Ukupna težina ne smije biti veća od 20 kg. Prije pakiranja, dno posude se zalijepi papirom ili ljepljivom trakom. Nakon postavljanja šećera, gornji ventili se lijepe ili prekriju čeličnom trakom.

Ako je pakirani proizvod težinski ± 50 kg, nanesite:

• vreće za tkanine;
• vrećice s umetcima od polietilena.

Šećer se ne bi trebao probuditi kroz tkanine i šavove. Proizvod do 1 tone pakiran je u posebne spremnike koji se koriste u transportu i skladištenju rasutih proizvoda.

obilježavanje

Proizvodi moraju biti označeni bojom koja se ne boji. Informacije se ispisuju kako bi ime bilo jasno vidljivo. Boja ne smije proći kroz ambalažu, jer će šećer dobiti nešto drugačiju nijansu i okus.

skladištenje

Soba u kojoj će se nalaziti šećer mora biti prikladna za sanitarne standarde. Mora se provjetravati i sušiti. Važno je uzeti u obzir temperaturu. Ako su podovi skladišta iz asfalta ili cementa, proizvod se stavlja na palete. Trebate kontrolirati relativna vlažnost zraka. Palete su prekrivene čistom ceradom, jastukom ili papirom.

Koristeći ove jednostavne savjete, možete naučiti odabrati visokokvalitetan šećer, koji će oduševiti, kao i imati koristi. Potrebno ga je konzumirati u umjerenim količinama, a onda jača živčani sustav, poboljšava osjetljivost osjetilnih organa.