Punjeni krumpir se može kuhati uz apsolutno punjenje. Međutim, za to, najčešće se koriste sitno isjeckano teleće meso tvrdi sir sorte. Važno je napomenuti da se tako srdačan ručak priprema vrlo brzo i jednostavno, pa je stoga omiljeno jelo mnogih sladokusaca.
Punjeni krumpir: neophodni sastojci za pet osoba
Punjeni sir i meso: priprema povrća
Za pripremu takvog jela preporuča se uzeti mladi duguljasti krumpir srednje veličine. Mora se dobro oprati vrućom vodom pomoću grube četke. Nakon toga krumpir treba rezati tako da čvrsto stoji na plahti. Tada je potrebno ukloniti jezgru iz povrća, ostavljajući jednu i pol do dva centimetra veličine sa strane. Kako se krumpir ne bi pretvorio u crnu boju dok se punjenje priprema, preporučljivo je staviti ga u duboku zdjelu s hladnom vodom. Također treba poslati i izvaditi jezgru.
Punjeni krumpir: priprema punjenja
Za kuhanje nadjev, trebate uzeti masno meso tele. Treba je oprati, izrezati na komade i samljeti u miješalici. Također je potrebno učiniti s tri mala luka. Oba sastojka treba dobro izmiješati dodavanjem papra, sitno nasjeckanog povrća, soli i jezgre izvađenog iz krumpira. Tako bi trebalo dobiti miješano mljeveno meso s povrćem. Nakon toga možete početi puniti krumpir u kožu.
Punjeni krumpir u foliji: proces punjenja povrća
Treba napomenuti da se tijekom pečenja masno mljeveno meso značajno smanjuje. U tom smislu, krumpir treba puniti što je moguće više. Da biste to učinili, morate uzeti povrće u jednoj ruci, a drugo pažljivo stavite nadjev u jezgru. Nakon što se svi ostali krumpiri pune na sličan način, povrće treba lagano soliti i staviti na lim za pečenje prekriven folijom. Tada trebate uzeti čvrsti sir i, protrljajući ga na krupnijem ribežu, njime pospite cijelu pripremljenu posudu. Važno je napomenuti da je to preporučljivo učiniti nekoliko minuta prije isključivanja pećnice. Tako sir ne gori, već se samo topi i lijepo se širi preko povrća. Da bi se olakšalo otvaranje za ovu foliju, preporučljivo je pažljivo omotati omotnicu.
Punjeni krumpir: Pravilno posluživanje
Takvo jelo u pravilu se peče u pećnici trideset do četrdeset minuta. Odredite spremnost punjenih krumpira po mogućnosti piercingom s vilicom ili nožem. Nakon što je povrće mekano, treba ga postaviti na ravnu veliku posudu, ukrašenu zelenilom, salatom i narezanim svježim povrćem.