Ukusna kolač od sira. recept

Svi mi volimo ovaj divan okus, koji nam je poznat od djetinjstva. Ime ovog jela je kolač od sira. Recept za njegovu pripremu nije previše kompliciran, a danas ćemo ga upoznati.

Cheesecake sa svježim sirom

Kako se priprema naš omiljeni kolač od sira? Recept nije toliko kompliciran. Trebat će nam (za 8 obroka):

• Samo tijesto:
  • Brašno - dvije čaše.
  • Margarin - četrdeset do pedeset grama.
  • Jaja su dvije stvari.
  • Šećer - dvije žlice.
  • Suhi kvasac - jedan paket.
  • Mlijeko - pola šalice.
  • Sol je prstohvat.
  • Soda - pola žličice.
• punjenje:
  • Sirovi sir - dvjesto grama.
  • Šećer - tri žlice.
  • Jaje - jedan komad.
  • Vanilin - jedna čajna žličica.

Klasični kolač od sira: test recepta

Prvo pripremite kvasac: rastopite ih u toplom mlijeku s prstohvatom šećera i ostavite nekoliko minuta dok reakcija ne počne. Sada prelazimo na sam test. Brašno prosijte u posuđe i, nakon što ste napravili bunar, dodajte jaja i margarin ili maslac koji je prethodno rastopljen. I tamo bacamo šećer i sol, miješamo. Sada dolazi vrijeme kombiniranja našeg tijesta s kvascem, miješajući ih. Prebacujemo ga na površinu, posipamo brašnom i miješamo nekoliko minuta, dok nam tijesto ne postane homogeno. Zatim ga prebacimo u zdjelicu koja se podmazuje - tako da se ne lijepi na nju, pokrijemo je vlažnom krpom kako bismo spriječili pojavu suhe kore i ostavimo je na toplom mjestu jedan i pol ili dva sata, ovisno o tome koliko brzo se diže. Kad se uzdigne, malo se sjećamo i ostavimo još jedan sat. A imamo i gotovo tijesto. Izrežite ga na nekoliko komada - broj kolača (prema našem planu - osam), uvaljajte u kuglice s brašnom, napravite kolače od njih i proširite se na lim za pečenje dvadeset minuta. To je gotovo spremno za naš kolač od sira.

Punjenje receptom

Da bi se punilo, potrebno je obrisati naš sir kroz sito, pomiješati ga sa žumanjkom, kiselo vrhnje, dodati šećer, žlicu brašna, također vanilin i sol. Dalje na svakom od naših kolača, ležeći na limu za pečenje, napravite dno male staklene depresije, u koju stavljamo naš nadev. Ostavite sirove kolače dvadeset do trideset minuta, a zatim mast s bjelanjkom. U ovom trenutku zagrijavamo pećnicu na 200 stupnjeva, u koju stavljamo naše tijesto oko dvadeset minuta, dok ne postane smeđe. Ovdje je naš kolač od sira, recept koji smo upravo razmotrili. To je prilično jednostavan proces. No, također možete napraviti kolače s džemom prema istom receptu, samo zamjenom skute sa šećerom u punjenju željenim sastojkom. Sve ovisi o sklonostima.

Cheesecake lijen. recept

Za pripremu ovog jela, koje će nas odvesti ne više od pola sata, potrebno nam je:

• Pšenični štruca (iako se ponekad preporučuje baget) - 1 komad.
• Sirovi sir - jedan paket.
• Grožđice - kako želite.
• Jaje - jedan komad.
• Kiselo vrhnje - 50 grama, ne više.
• Šećer - nekoliko žlica.

Samo kuhanje:

Prvo pripremite grožđice: moramo ga napuniti kipućom vodom 20 minuta, a sada ćemo učiniti ostalo. Izrežite kruh u male kriške, ne više od jednog i pol centimetra. Promiješati punjenje: kiselo vrhnje, svježi sir, jaje, kuhane grožđice i šećer - dok ne postane glatko. Sada su dobivene kriške prekrivene maslacem i na njega stavljamo naš sir. Pecite naše lijene kolače u pećnici na gornjoj polici na 180 stupnjeva i pecite do zlatno smeđe boje oko 10 minuta. Dobar apetit.