Najbolji konjak na svijetu. Top 5 rakija u Rusiji i svijetu

Ovaj članak je zasigurno namijenjen istinskim gurmanima - poznavateljima jakog alkoholnog pića. No, to je korisno za amatere koji se žele isprobati kao elitni kušači, jer ova stvar uopće nije jednostavna, a uz to je i skupa. Koji je najbolji konjak, spor je tijekom godina, pa čak i stoljeća. Osim toga, ne svaka rakija (barem u mnogim europskim zemljama) se smatra konjakom. A najbolje marke konjaka neće učiniti ništa. Ali pokušajmo razumjeti ovo vrlo zanimljivo pitanje.

Nije sve to rakija

Poznato je da se ovo piće može dobiti, ukratko, metodom dvostruke destilacije suhog vina iz određenih sorti grožđa. Proizvod je dugo ostario u hrastovim bačvama. Postoje određene nijanse u proizvodnom procesu, ali čini se da nema ništa posebno komplicirano: postojala bi kvalitetna loza i bačva hrasta. Zašto, bez obzira na to koliko je razvijena proizvodnja u bilo kojoj zemlji, nisu svi proizvodi ove vrste smatrani rakijom? A čak i ako proizvođač ne odstupa od klasika u kuhanju tehnologije, čak i najbolji konjaka u kvaliteti nemaju pravo da se zove konjak?

Opći zahtjevi za standard

Činjenica je da se prema relevantnom francuskom dekretu, usvojenom 1909. godine, ta riječ može nazvati pićem, sirovina za koje se proizvodi u odjelu Charente, u pokrajinama Champagne. Dakle, čisto hipotetički, najviše najbolji konjak može se proizvesti samo ovdje. Grad Cognac dao je prikladno ime za piće. Prema usvojenom dokumentu, pravi konjak je samo odavde, sa zapada zemlje. I druga slična pića koja se proizvode u Francuskoj nazivaju se Armagnac, vignac, rakija.

U Francuskoj

Najbolje konjake svijeta, koje su napravili Francuzi, prodaju se u elitnim izdanjima, strogo ograničenim. Oni se pune u određeno jelo: kristal, pa čak i zlato. I najskuplji primjerak (usput, koji je ušao u knjigu zapisa) - Henri IV Dudognon - prodan je za dva milijuna dolara! Naravno, sama boca za izvrsno piće nije razočarala. Tijelo joj je izrađeno od zlata i platine i ukrašeno je mnogim dijamantima. Razumljivo, najbolji konjak - elitna stvar koja zahtijeva i odgovarajući rub.

Dalje, predstavljamo najboljih 5 najboljih (i, naravno, najskupljih pića francuskih konjačkih kuća).

Koja je rakija bolja?

1. Već smo spomenuli slavnog Henrija IV Dudognona, po cijeni od dva milijuna. Sadržaj najljepših duhova sto godina izloženosti.
2. Sljedeći broj na popisu može se staviti Hennesy Beaute, koji je objavljen u ograničenom izdanju - 100 boca. Cijena izdavanja - 200.000 dolara po jedinici. Ništa manje ne ističe: aluminijska kutija s venecijanskim staklenim perlicama. Na njega su pričvršćene četiri čaše koje su ukrašene zlatnim lišćem.
3. Pod trećim brojem može se govoriti i Louis XIII Black Pearl Magnum. Ekskluzivna mješavina uključuje oko tisuću dvije stotine rakija, iskustvo do 100 godina. Napitak se stavlja u poseban bokal "Black Pearl". I posljednja boca kupljena je za 34 tisuće dolara.
4. Ništa manje privlačan izgled i ograničen Jenssen Arcana (izdano 600 boca), dobio je posebnu nagradu za dizajn kontejnera. Bokal za plemenito piće izrađen je od posebnog safirnog stakla, a pakiran je u kutiju od čaše mahagonija, ručno. Iskustvo korištenih alkohola bilo je i više od 100 godina. Cijena boce je pet i pol tisuća dolara.
5. Hardy Perfection Fire je piće napravljeno od čistog 140-godišnjeg alkohola iz rijetkih sorti grožđa. Ima izražene note kave i hrasta. Proizvedeno je samo 300 dekantera, od kojih svaki ima svoj certifikat kvalitete. Cijena bokala je oko 7000 dolara.

Naravno, u debati o tome koja je rakija bolja, drugi konjaki, koje proizvode poznate i ugledne kuće francuske rakije, s pravom mogu sudjelovati. Na primjer, Camus Cognac Cuvée ili Courvoisier L'Esprit, koji nemaju manje originalan okus i dug okus. No, samo u takvom kratkom članku nema popisa.

U Rusiji

Ali što je s konjakom u Rusiji? Doista, prema zakonima međunarodne konvencije, domaća pića ove vrste ne mogu se čak ni nazvati rakijama. To je pravilo uspješno zaobišlo čak iu SSSR-u, gdje je postojao još jedan trgovinski sporazum. Navodi se da bi se rakija, koja zadovoljava zahtjeve sovjetskih standarda, sigurno mogla nazvati konjakom. Isto pravilo vrijedi i za CIS danas. Oni koji žele podržati domaće proizvođače trebali bi biti svjesni GOST standarda kako bi naučili kako prepoznati najbolje konjake u Rusiji.

Standardi GOST

U skladu s propisima o konjaku, godine starenja alkoholnih pića uređene su u obliku zvijezda. Takozvana obična rakija - od tri, odnosno pet zvjezdica. Ali pravi najbolji konjak u Rusiji ima oznaku slova koja mora biti u stanju dešifrirati.

1. KV - što znači "stara rakija" (najmanje 6-7 godina).
2. KVVK - vrhunska rakija starije dobi (najmanje 8-10 godina).
3. KS - „stari konjak“ (više od 10 godina).
4. OS - "vrlo stari" (više od 20 godina starenja).

Konjak dobre marke sadrže od 42 do 57% alkohola. A kada se proizvode prema GOST standardima, dopušteno je uvođenje više mladih alkohola u mješavine.

Iz povijesti

Ruski konjak ima svoju povijest, prilično dugu. Tako je u Ruskom carstvu, u Kutaisiju, prvi od njih napravljen davne 1865. godine. Prve tvornice su organizirane krajem 19. stoljeća u Kizlyaru, Tbilisiju, Erevanu. Od poznatih proizvođača mogu se identificirati Shustov i Sarajishvili. Tijekom revolucije proizvodnja rakije je uglavnom privremeno obustavljena. No od 1924. godine nastavljen je rad tvornica za preradu sirovina. Godine 1936. razvijeni su tehnički standardi sovjetske rakije.

Najpopularnije

• „Kizljar”. Ovo je grupa za napitak KS. Proizvodi se u Dagestanu od 1960. godine. Izrađen od sorti grožđa Europe, uzgojen u Dagestanu. Dob - ne manje od 10 godina. Alkohol - 43%. Ima tamnu jantarnu boju. Okus buket - smolasto-vanilija. Dodijeljene su sve vrste nagrada i medalja.
• "Dagestan". Izloženost - najmanje 13 godina (COP). Tvrđava doseže 44%. Ima složeni buket čokoladnih tonova i muški karakter.
• „Rusija”. Također - skupina KS (15 godina). Alkohol - 40%. Okus je mekan i uravnotežen, skladan. Ima suptilni medni okus. Boja je svijetlosmeđa sa zlatnom bojom.
• "Bagration". Grupa - KS i OS (više od 20 godina izloženosti). Baršunast mekani okus s vanilijom i čokoladom u pola tonova. Tamno jantarne boje, svjetlucave u svjetlu. Tvrđava - 40%.
• "Moskovski jubilej". Njegova izloženost je čak 25 godina. Piće karakterizira masni i blag okus, složen buket, izvrstan okus, boja tamnog jantara. Tvrđava - 40%.