Najukusnija pita od jabuka je domaća!

Najukusnija pita od jabuka

Trebat će nam:

Za test : oko dva kilograma sočnih crvenih jabuka, izrezane na tanke kriške, kipuću vodu ili jabukovaču, deset žlica granuliranog šećera, plus još jednu žlicu za vrhnje, četvrtinu čajne žličice cimeta, četvrt žličice soli, prah za kolače, dvije žlice škroba, malo šlaga bjelanjak, spreman tijesto od kolača za tortu.

Što s njom: pećnica

Pećnica je najukusnija pita od jabuka biti ćemo u pećnici na polici malo ispod prosjeka. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.

punjenje

Ulijte narezane jabuke u posudu s kipućom vodom ili jabukovačom tako da su sve prekrivene tekućinom. Ostavite stajati oko deset minuta na sobnoj temperaturi. Zatim isušite i osušite na svježem zraku, povremeno ih okrećući. Kada se osuši - dodajte im deset žlica šećera, cimeta, soli i škroba. Promiješati, tj. Svući sve jabuke u ovu smjesu.

tijesto

Gotovo tijesto razvaljajte u krug, malo veći od oblika u kojem će se pripremati najukusnija pita od jabuka. Stavite tijesto u formu i dobro nabijte dno, strane, stranu. Odrežite višak na rubu. Stavite kuhane jabuke na tijesto. Ostavite preostalo tijesto u tanki krug i prekrijte jabuke. Krimpirajte rubove kalupa da biste uklonili bilo kakve izbočine i višak tijesta. Od njih napravite lijepu oštricu sa strane, koristeći nož ili škare. Pazite da probijete pet ili šest rupa u tijestu na vrhu - za ventilaciju.

Registracija i pečenje

Rupe se mogu rezati fantazijom - u obliku cvijeća, srca itd. Zatim uzmite četku i mrlju s vrhom od tučenog proteina. Pospite sa šećerom vrlo ravnomjerno, najbolje smeđe je najbolje. I ispeći najukusniju pitu od jabuka u svijetlo smeđu boju. Nakon dvadeset minuta, malo smanjite toplinu u pećnici - na 180-190 stupnjeva - i nastavite peći još dvadeset pet minuta. Prije posluživanja, torta bi se trebala potpuno ohladiti, a onda se može ukloniti samo iz kalupa.

Svjetlo jabuka pita

Trebat će nam

Četiri žlice brašna, šest žlica šećera, pet jaja, tri ili četiri velike jabuke, cimet.

Što ćemo s njom

Isperite jabuke, ogulite, bez sjemenki, izrežite na kriške, pospite cimetom, promiješajte. Odvojeni proteini. Žumanjke pobijedite šećerom, pomiješajte s jabukama, dodajte brašno i bjelančevine, lagano promiješajte i ulijte u posudu ili tavu nauljenu s omekšanim maslacem i posuto krušnim mrvicama. Peći dok ne učinite na temperaturi od 210-220 stupnjeva oko četrdeset minuta. Provjerite s oštricom, šibicom ili čačkalicom: ako izlazi iz sredine suhe - kolač je spreman.

Ukusna jabuka

Ovo je vjerojatno najukusnija pita od jabuka. I najlakše. Vrlo je mekan, lagan. Jabuka kisela je u savršenom skladu sa slatkim tijestom. Nema nikakvih vanjskih okusa i mirisa koji začepljuju miris i okus jabuka - niti cimeta, ni klinčića ni oraha.

Trebat će nam

Šest jaja, čašu šećera, čašu kiselog vrhnja, dvije čaše prosijanog brašna, prašak za kolače ili jednostavno soda - četvrtina čajne žličice, četiri velike jabuke, ribane i zalijevane sokom od limuna.

Što ćemo s njom

Kombinirajte sok ili prah za kolače s brašnom. Odvojite proteine. Pobijedite žumanjke s pola šećera, dodajte kiselo vrhnje, pobijedite opet - možete s mješalicom. Ulijte brašno, pomiješajte ga najmanjom brzinom. Zatim morate pomiješati ovo tijesto s jabukama. Pobijedite bijelo rublje s preostalim šećerom dok ne stvrdne. Zatim radite s lopaticom ili žlicom - vrlo lagano promiješajte tučeno bjelo u tijesto s jabukama. Na namašćenu posudu za pečenje stavite svu tu masu i pecite na dvjesto stupnjeva do zlatno smeđe boje. Zatim izrežite kolač s dijamantima ili trgovima, pospite šećerom u prahu. Može biti vruće i hladno. Bon appetit!