Najukusniji recepti za salatu s pilećim srcima

Mnoge domaćice uzalud prolaze ispod pilećih iznutrica u trgovini. Na primjer, od srca možete napraviti mnogo ukusnih i srdačnih jela. Salate od njih ispadaju vrlo nježne i ugodne za okus. Savršeno se kombiniraju s mnogim proizvodima, tako da nema granica za kulinarsku fantaziju. Osim toga, recept za salatu s pilećim srcima je prilično jednostavan, jer samo kuhanje ne traje puno vremena, a rezultat je izvrsno predjelo za blagdanski stol.

Zapamtite to piletina srca sadrže u svom sastavu veliku količinu korisnih tvari za tijelo: vitamine, minerale, elemente u tragovima. Da, i sadržaj kalorija zadovoljava - samo 150 kcal po sto grama proizvoda. Uz pravu kombinaciju s drugim niskokaloričnim sastojcima, dobivate srdačnu, zdravu i vrlo ukusnu salatu.

Izbor i priprema

U većini slučajeva nećete morati trošiti puno vremena na recepte za salate s pilećim srcima. Gotovo svi proizvodi su spremni za dodavanje u jelo. No, s glavnim sastojkom morat ćete malo prevrtati.

Prvo, srca trebaju biti ispravno odabrana u trgovini. Svakako obratite pozornost na miris i boju proizvoda. Srca ne smiju imati nikakav miris klorida. Ako primijetite da oni čak i mirisaju bjelilo ili neku vrstu kemije, onda se ne preporučuju. Taj se miris pojavljuje u iznutricama kao rezultat brzog rasta antibiotika koji se dodaju hrani za piletinu.

Drugo, prije nego što se kuhaju ili prže (različiti recepti za salate s pilećim srcima zahtijevaju različitu pripremu glavnog sastojka), treba ih oprati. Oslobodimo se zapečene krvi, uklonimo masnoću i izbočene krvne žile.

Recept za salatu s pilećim srcima i gljivama

Mnoge ljubavnice kažu da je jedna od najboljih mesne salate. Može se natjecati s voljenim Olivierom. Da, i priprema mnogo brže, što je također neporeciv plus. Imajte na umu da, unatoč korištenju majoneze, salata ne radi previše visoko u kalorijama i teška za želudac.

proizvodi

• 350 g pilećih srca.
• 100 g svježih šampinjona.
• Pola žarulje.
• Pola hrpe svježeg bilja (peršin, kopar, bosiljak - po vašem izboru).
• Od začina samo sol i mljeveni papar su korisni.
• Kiseli krastavci - 2 kom.
• 2-3. žlice naribanog sira.
• Ulje podiže. za pečenje gljiva.
• Majoneza (svjetlo niske kalorijske ili zasićene domaće).

Kako kuhati

Počinjemo s narezivanjem gljiva i pečenjem, samo u tom slučaju dobivate bogatu i ukusnu salatu s pilećim srcima. Recepti se, usput, mogu mijenjati zamjenom šampinjona divljim gljivama. Oni će dati više uporni i bogati okus gljiva. Luk stavite u lagano pečene šampinjone i pržite još par minuta.

Pileća srca kuhajte 15 minuta, a zatim pržite u biljnom ulju. Tako da se nusproizvod brže priprema, kuhana srca izrežemo na pola. Kiseli krastavci narezani su na male kockice. Također dodamo pržene gljive s lukom, sitno sjeckanim povrćem i naribanim sirom. Ostaje dodati majonezu.

Važno je da postoji nekoliko opcija za posluživanje salate s pilećim srcima. Recept iz fotografije pokazuje da jelo može biti ili pomiješano u ukupnu masu ili ukrašeno u obliku "napuhavanje". Uvijek je lijepo kad recept nije strogo ograničen okvirom, ali postoji prilika da se izvorno jelo servira na originalan način.

Recept za salatu s pilećim srcima i grahom

Ako volite salate s kuhanim povrćem i mahunarkama, onda je opcija za vas. Jelo se razlikuje od uobičajenog užitka začinjenog pikantnog okusa i malo ljutine, koja se, usput, može mijenjati po vašem ukusu.

sastojci

• Kurin. srca - 250-300 g
• Kiseli krastavci -2 kom.
• Konzervirani grah - 1 b.
• Repch. luk - 2 kom.
• Jedna mala mrkva.
• Maslina (ili rastit.) Ulje.
• Sol, začini koje možete izabrati.
• Ljuta paprika - 1 kom.
• Gomila zelenila.

priprema

Ovo je vrlo jednostavan recept za salatu od piletine srca. Vrijeme će morati biti utrošeno samo za kuhanje iznutrica i rezanje povrća.

Pileća srca su oprana, očišćena od filmova i masti, 15 minuta kuhana u slanoj vodi. Dok kuhaju, bavimo se rezanjem luka i mrkve. Za salatu su potrebni mali duge mrkve od mrkve i polutonovi luka. Otvorite staklenku graha, izlijte sok. Oslobodite vruće ljute papričice iz sjemena i izrežite ih na male komadiće. Obožavatelji "topliji" ne mogu ukloniti sjeme.

Čim se srca skuhaju i ohlade, skupite salatu. Izmiješati sve sastojke i napuniti uljem. Ne preporučuje se uporaba majoneze, jer grah i meso daju dovoljno sitosti i kalorijskog sadržaja. Pokrijte salatu sitno isjeckanim koprom i ukrasite ga s peršinom.

Salata s pilećim srcima i korejskom mrkvom

Recepti za salate od piletine srca toliko su dobri da ih mogu upotpuniti potpuno različiti proizvodi. Ako su vaši okusni pupoljci oduševljeni korejskim začinima koji se dodaju mrkvi, zašto ne biste koristili ovaj proizvod u salati.

mošt

• 250 g pilećeg srca.
• Ljubičasti slatki luk - 1 kom.
• Slatki Bugari. papar - 1 kom.
• Soja umak - dva stola. žlica.
• 400 gr. mrkve na korejskom.
• Češnjak - po želji.
• Korijander, sjemenke sezama.
• Maslina ili ulje sezama za punjenje goriva.

proces

Djelujemo srcima na isti način kao u prva dva slučaja: pranje, peeling, kuhanje. Dok se rashlađuju, u sosu od soje ukrasite crveni slatki luk. Ako želite pojačati začinsku notu u salati, možete koristiti jabučni ocat za luženje. Papar izrezati u duge šipke. Sjeckati češnjak nožem (tako da će dati više okusa).

Kuhana srca su izrezana na dvije polovice. Dodajte mrkvu, ukiseljeni luk, češnjak, slatku papriku (čili papričicu - po želji). Začinite začinima (sol, korijander, papar). Pospite sjemenkama sezama i pospite uljem. Ako se maslac lagano zagrijava u mikrovalnoj pećnici prije nego što oblači salatu, jelo će biti još bogatije za okus.

Salata s jetrenim i pilećim srcima

Recepti salate s piletinom mogu biti raznoliki ne samo dodavanjem ukusnih sastojaka, već i drugih nusproizvoda. Na primjer, savjetujemo vam da uzmete u obzir salatu od srca i pileću jetru.

Bit će potrebno

• 250 g srca i jetre.
• Dva kokošja jaja.
• Konzervirani zeleni grašak - 1 b.
• Par ukiseljenih krastavaca.
• Dva krumpira male veličine.
• Majoneza.
• Soli.

Skupština salata

Kuhajte sljedeće proizvode: jaje, srca, krumpir, jetra. Usput, ako krumpir nisu kuhani, ali pečena u pećnici "u uniformi", onda će salata biti još ukusnija. Hladite i izrežite sve proizvode u male ravne kocke. Dodajte grašak i male komadiće krastavaca. Posljednje "lice" je majoneza.

Savjet

• Ako odlučite to učiniti slojevita salata bolje je staviti srce između dva sloja majoneze. Tako brzo mariniraju, bit će ukusni i nježni.
• Bilo koja salata od mesa bit će zadovoljnija ako za oblačenje koristite domaću masnu majonezu. Priprema se iz tri jaja, čaja. žlice senfa i rastu. ulje. Međutim, vrijedi se prisjetiti da će ova salata biti viša u kalorijama. Pogledajte strelicu vage - napunite uljem.
• Ako je salata obučena uljem, a ne pokrivena u potpunosti bijelom majonezom, važno je da pileća srca imaju privlačan izgled. Kako bi učinili nusprodukt upaljačem, samo namočite srca u vodu prije nego što ih pošaljete na kuhanje.
• Da bi meso bilo ukusnije u salati, srca izrezati veća od svih ostalih sastojaka.
• Dodir pikantnosti će dodati salatu marinirana srca. Nakon kuhanja, stavite ih u smjesu: soja umak - par žlica, med - 1 žličica, sezamovo ulje - 3-4 tablice. Ja, sok od limuna. Marinate iznutrice može biti od deset minuta do jednog sata.
• Najjednostavnije salata od piletine srca sastoji se od dva sastojka: kuhanih klaoničkih proizvoda i pesto umaka (mljeveni u blenderu od češnjaka, listovima bosiljka, sezamovim uljem, tvrdim sirom).
• U salatu možete dodati i piletina srca: zelene jabuke, masline, marinirane gljive, rajčice, grah.