Najpouzdaniji recept za obične palačinke

Vještina ukusnog kuhanja dolazi s vremenom. I, kao što su kućanice više puta uvjeravale, prokleta grudica isprva se pojavljuje vrlo često. Kako naučiti kuhati te solarne kolače, a da pritom zadržavamo rub privlačnog hrskavog ruba? Postoji li recept za obične palačinke, nakon čega možete zadovoljiti svoju obitelj zavidnom čajankom? Pokušajmo razumjeti više.

Palačinka recept konvencionalni (provjereni)

Obične palačinke, kojima su nas ujutro oduševile naše majke i bake, kuhane su s mlijekom. Po želji, kako bi se smanjio sadržaj masti u završnoj posudi, može se razrijediti s vodom. Međutim, moderne domaćice, koje su daleko od prirodnog domaćeg mlijeka, mislim da to ne bi smjele učiniti (proizvođači mliječnih proizvoda koji se nude u trgovinama već su se pobrinuli za to). Što je još potrebno za kuhanje tijesta za palačinke, osim mlijeka? To su jaja dizajnirana tako da se koriste najmanje tri komada po pola litre tekućine. U tijesto, svakako dodajte sol i šećer na okus. Ne zaboravite na biljno ulje (par stavki. L.). Posljednji od navedenih sastojaka daje palačinkama elastičnost, ne dopuštajući im da se trgnu izravno u tavi. Što se tiče sode za pečenje, malo ljudi ga stavlja u tijesto. Međutim, smatram da njezina prisutnost čini palačinke bujnijim. Jer po litri mlijeka stavljam 1 žličicu. prašak za pecivo (soda za pečenje).

Značajke kuhanja

Bez obzira na to kako je uočen recept za palačinke, uobičajene radnje potrebne za gnječenje tijesta nisu dovoljne u ovom slučaju. Kako bi se izbjeglo stvaranje kvržica, što ukazuje na neiskustvo kulinarskog stručnjaka, potrebno je započeti gnječenje tijesta s premlaćivanjem jaja, maslaca, soli i šećera. Nakon toga, također se ne smijete žuriti s pretakanjem mlijeka u zdjelu. Nastavljajući umutiti sadržaj zdjele, dodajte brašno u malim porcijama. Čim se masa zgusne - ulijte malo mlijeka. Zatim ponovno izlijte brašno. Zadržavamo ovu narudžbu sve dok se ne koristi sve mlijeko za palačinke. Iako je u naše vrijeme takav lukav postupak uspješno se provodi od strane takvih asistenata u kuhinji kao mikser ili mikser. Dakle, uz poznavanje točnog skupa sastojaka potrebnih za testiranje, čak i dijete može kuhati obične palačinke. Ali prije toga morat će svladati tehnologiju pečenja u tavi.

Pečenje tajni

Prvi i najvažniji uvjet za palačinke je dobro zagrijana posuda. Materijal koji je poslužio kao osnova za proizvodnju ovog pribora također je važan. Najbolje je koristiti proizvod od lijevanog željeza. Nije tajna da je dno posude dovoljno samo da se podmaže maslacem, a kako bi to učinili što rjeđe, u tijesto treba dodati nekoliko žlica rafiniranog biljnog ulja. Uz pomoć livačkog lonca, dio tijesta se izlije na zagrijanu površinu, koja mora biti ravnomjerno raspoređena po dnu, naginjući tavu s jedne na drugu stranu.

Palačinke

Za one koji žele ne samo znati kako kuhati palačinke običan, ali također im nastoji dati posebnu strukturu ažurnih, predlažem sljedeće informacije. Cjelokupne rupe na palačinkama dobivaju se ako se na kraju doda malo kipuće vode. Dakle, recept za obične palačinke ima lukavu tajnu, zahvaljujući kojoj se na dnu tave rađa mirisna mreža.