Recept za medenjake naših baka

Danas smo toliko razmaženi svim vrstama kolača, tiramisa, kroasana, muffina i drugih kolača, posuđenih u inozemstvu, da nas je gotovo nemoguće iznenaditi. Naravno, svi ti deserti su ukusni i ukusni, ali malo po malo počinju zalijevati. Nakon što smo isprobali mnogo takvih "sofisticiranih" slatkiša, počinjemo željeti nešto jednostavno, domaće, nešto od djetinjstva. Pripremimo jednu od ovih "bakovih" delicija prema staroj ruskoj tradiciji. U ovom članku, zapamtite recept za medenjake, a ne jedan.

Kulinarsko nasljeđe predaka

Ova konfekcija se peče od medenjaka. Dvije polovice kolača su međusobno povezane s malo slatkog punjenja. Tradicionalno, ovaj džem ili džem, ali postoji svibanj biti još jedan punjenje (med, kuhano kondenzirano mlijeko). Obično je medenjak prilično velik. Ponekad širina i dužina proizvoda dosegnu metar ili više, a visina doseže 10 centimetara. Vrh peći nalijevaju glazuru, posipati orasima ili se s još jednim ukrasom (stvarno je stvar fantazije). Teško je izdvojiti bilo koji recept za medenjake, jer je u različitim gradovima svaka domaćica imala svoju posebnu metodu kuhanja. Stoga odaberite nekoliko zanimljivih opcija za pečenje ovog slatkog s upotrebom različitih komponenti.

Broj recepta 1. lako

Prvi, najjednostavniji recept je "Gingerbread on yogurt". U dubokoj zdjeli promiješajte čašu kefira i šećera, griz, dodajte žlicu praška za pecivo i pola čajne žličice soli, jaje. Zatim, stavite bilo kakve dodatke i začine po svom ukusu. To mogu biti suho voće, orašasti plodovi, komadići čokolade, bobice, cimet, vanilin, kardamom i drugi. Onda je sve vrlo jednostavno: tijesto prelijte u kalup, namažite maslacem i pola sata stavite u zagrijanu pećnicu za 180 stupnjeva. Pečenje bi trebalo dobiti lijepu ružičasto-zlatnu boju. Uzmi ga i ohladi. Poslužite može biti samo tako ili zalijevanje čokoladna glazura.

Recept broj 2. mirisan

Drugi recept za medenjake bit će drugačiji koristeći brašno i mlijeko (umjesto krupice i kefira), kao i aromatizirane aditive. Potrebne su sljedeće komponente: pola kilograma brašna, 200 grama meda i šećera, 2 žumanjka, 4 velike žlice mlijeka, 2 male žličice praška za pecivo, žlica rakije (rum), vanilija, cimet, okus limunove kore, sjeckani đumbir, grožđice i orašasti plodovi. Od svih tih sastojaka, umijesite tijesto i pokrijte ga suhim ručnikom. Ostavite da stoji jedan dan, a zatim kuhajte kako je opisano u prvoj metodi.

Gingerbread je dobar i na odmoru iu pošti

Ovi su recepti sasvim različiti, ali u oba slučaja ispada nacionalna ruska konfekcija, koju su naše bake i prabake toliko voljele. Usput, u postu je i ta delikatesa pojedena. No, pripremili su ga po posebnom receptu. Kako ispeći medenjake koristeći samo biljne sastojke? Pripremljen je na kompotu.

Recept broj 3. bez mesa

Za ovaj recept trebat će vam: 100 grama šećera, čaša kompota i 2 šalice brašna, pola šalice suncokretovog ulja, suhe marelice i grožđice, žlica meda, žličica škroba i octa, malo soli. Prvo, ulijte šećer vrućim kompotom, zatim dodajte med, usitnjeno suho voće, ulijte ulje i promiješajte. Prelijte ostale komponente. Tijesto bi trebalo biti prilično gusto. Prije nego što ga stavite u podmazani oblik biljno ulje dodajte ocat. Zatim pripremite isto kao u prvom receptu.

I kakvu tortu voliš?

Kao što možete vidjeti, isti se proizvod može pripremiti na različite načine. Pokušajte svaki od njih i odaberite svoj omiljeni recept za medenjak. Peći je potpuno jednostavno i kratko. Ova slatkoća je dobra i za čaj i kavu, i za mlijeko, a posebno za kefir. Jedite sa zadovoljstvom i tretirajte svoje prijatelje koji su umorni od stranih deserta.