Tanak hrskav grančica: recept

Sigurno je u kulinarskoj knjizi svake iskusne kućanice zabilježeno više od jedne opcije za pečenje doma. Jedan od najjednostavnijih se smatra tankom hrskavom grančicom. Recept za ovu slatku poslasticu naučit ćete iz današnjeg izdanja.

Mogućnost kefira

Uz ovaj jednostavan recept, možete brzo napraviti ukusno. domaći kolačići. Čak i ambiciozni kuhar koji nikada nije radio s tijelom, nosit će se s tehnologijom izrade ove delikatese bez problema. Da biste ispekli grmlje, oštar (recept za kefir možete pogledati u nastavku), morate se založiti na potrebne sastojke. Trebali biste biti u kuhinji:

• 4-4,4 čaše pšeničnog brašna.
• Par kokošjih jaja.
• ½ žlice octa ili limunovog soka.
• Čaša kefira.
• ½ žličice sode bikarbone.
• Prstohvat soli.
• 3-4 pune žlice šećera.

Za prženje ukusnih svježih tankih hrskavosti, recept o kojem se detaljno raspravlja u današnjem članku, pored toga, potrebno je pripremiti visokokvalitetno biljno ulje. Za ukrašavanje potpuno gotovog kolačića preporučljivo je zalihu dovoljno šećera u prahu.

Opis procesa

U odgovarajuću posudu kombinirajte sirova jaja i granulirani šećer. Sve pažljivo utrljava s umutiti i sipati kefir u rezultirajuću masu. Soda, prethodno ugasla s octom ili limunovim sokom, te prosijano pšenično brašno također se sipa. Od svega toga, gnječite mekanu, ne lijepeći se za dlanove tijesta i uvaljajte u sloj od tri milimetra. Učinite to na radnoj površini, lagano u prahu s brašnom.

Nakon toga se gotovi tijesto reže na približno iste trake, čija debljina ne prelazi dva centimetra, a zatim koso. Kao rezultat toga, trebali biste imati dijamante. U sredini svake od njih napravite mali rez i navucite jedan ili oba vrha u njega.

Przati hrskav prasak, recept koji je predstavljen malo vise, u dubokim toplinski otpornim jelima podmazanim zagrijanim biljnim uljem. U te svrhe često koriste kotlić ili tava od lijevanog željeza. Ali to se može učiniti u fritezi. Crvenkasto grmlje nježno se okreće vilicom i prženjem s druge strane. Nakon toga ga uhvate žlicom s prorezima i rašire na papirnatom ubrusu. Nakon nekoliko minuta, proizvodi se stavljaju na posudu i posipaju šećerom u prahu.

Vodka opcija

Ovo jelo ruske nacionalne kuhinje kuhano je vrlo jednostavno i brzo. Prije nego što napravite tanku hrskavu grančicu (o receptu za kefir s votkom ćemo raspraviti u nastavku), morate unaprijed provjeriti ima li vaš hladnjak sve potrebne komponente. U tom slučaju trebat će vam:

• Sirovo pileće jaje.
• Žlica vodke.
• 240 grama brašna.
• Žlicu šećera.
• 100 mililitara kefira.
• Prstohvat soli.

Između ostalog, trebali biste imati na raspolaganju biljno ulje. To je potrebno za prženje tijesta. Što se tiče votke, može se zamijeniti rakijom. Okus gotovih kolačića neće patiti od toga.

Slijed postupaka

U jednom prikladnom spremniku kombinirajte jaje, šećer i sol. Sve dobro tukli s mikser do formiranja paperjast mase. Zatim se kefir i votka uliju i miješaju. Nakon toga, u istom jelu posipajte unaprijed prosijano pšenično brašno. Sve je vrlo temeljito mijesiti dok ne postane glatko. Nastala mekana, ne lijepeći se na dlanove tijesta šalje pola sata u hladnjak.

Zatim se proširio na radnu površinu, posuo brašnom i tanko valjao. Nastali sloj se reže u male pravokutnike. U te svrhe možete koristiti običan nož. U središtu svake praznine napravljen je mali rez i jedna od strana pravokutnog komada tijesta je navučena u nju. Przena je oštra, ispečena, pečena pečenica, čiji je recept zasigurno na stranicama vaše osobne kuharice, u tavi bogato namašćenom grijanim biljnim uljem. Smeđi proizvodi stavljaju se na papirnate salvete. To će riješiti višak masnoće. Zatim se prebacio na lijep tanjur i poslužio za stol. Po želji će se kolačići posuti šećerom u prahu.

Tanak hrskav grančica: recept "ruže", fotografija

Bez votke, ovaj kolačić je gotovo nemoguće napraviti. Upravo ovaj sastojak čini desert vrlo hrskavim. Četkica, izrađena prema dolje opisanoj recepturi, bit će vrijedan ukras gotovo svakog blagdanskog stola. Kako biste svoju obitelj razveselili ukusnom slatkom poslasticom, provjerite jeste li na dohvat ruke:

• 260 grama pšeničnog brašna.
• 180 ml vode za piće.
• 3 pune žlice votke i granuliranog šećera.
• 300 ml bilo kojeg biljnog ulja.
• 1/3 čajne žličice vanilinog šećera.

Postepena tehnologija

Da biste imali doista ukusnu grančicu, tanku hrskavu (recept "ruža", fotografija se može vidjeti u današnjem izdanju), morate jasno promatrati preporučeni omjer sastojaka. Krajnji rezultat ovisi upravo o tome koliko pažljivo slijedite upute.

Ulijte vodu i votku u prikladnu zdjelu. Tu se također dodaju svi rasuti sastojci i mijesiti čvrsto elastično tijesto. Nakon toga, raširila se po stolu, lagano poškropljena brašnom, i rijetko izvila. Na površini dobivenog sloja izrežite kružnice različitih promjera. Na taj način načinjene praznine stavljaju se jedna na drugu i pažljivo se stisnu. To je potrebno kako bi se dobro držali u sredini. Zatim napravite uredne rezove sa strane. Na jednoj rozeti trebat će tri različita kruga. Buduće grmlje se zagrijava u zagrijanom biljnom ulju.