Tullamore Dew viski: opis, sastav, završetak i osvrti

Grad Tullamore je rodno mjesto najboljeg viskija Tullamore Dew - irskog luksuznog viskija, koji je postao višestruki pobjednik prvenstava i raznih festivala. Svjetska slava dala mu je rafinirani ukus, zahvaljujući kojem se piće svrstalo uz najpoznatije primjerke.

Opća obilježja viskija

Priča o Tullamore Dew

Rođenje viskija obilježeno je dalekom 1829., kada je poljoprivrednik Michael Molloy cijenio povoljne uvjete Offalija. Područje je bilo poznato po selektivnom ječmu, od kojeg je proizveden odličan slad, bogat mineralima i kristalno čistom vodom, dajući piću jedinstven okus, vlažnu i vrlo blagu klimu, u kojoj se zrenje odvijalo polako, a hramovi nisu mijenjali temperaturu.

Uskoro je Molloyev ukusni škotski okus otkriven ne samo na tom području, nego i daleko izvan granica županije. Velika potražnja za pićem nije nestala sve do smrti proizvođača, a nakon njegove smrti 1857. godine stvar je prešla u ruke njegovog nećaka Daleya, koji je odlučio nazvati viski destilerije B. Daly.

No, glavna prekretnica u povijesti popularnog pića - 1887. Poslije smrti oca (Daily), produkciju je vodio njegov sin Bernard. Međutim, njegovo je poslovanje bilo malo zanimljivo, jer je kao sportaš volio utrke konja. Stoga je, nakon što je u destileriji primijetio iskusnog destilatora, odlučio prenijeti na njega sve ovlasti upravljanja.

Obećavajući, tvrdoglavi i, naravno, talentirani Daniel Williams pokrenuo je niz promjena: izgradio je tvornicu za proizvodnju viskija, pronašao skladište za skladištenje robe, dao irskom škotskom novo ime i ažurirao logotip.

ponovno podizanje sustava

Godine 1903. destilerija je u potpunosti prešla u posjed obitelji Williams, a do tada je piće već zauzelo jedno od najboljih mjesta na tržištu. Ali u intervalu od 1919. do 1965. stvari su išle jako loše. Početak Drugog svjetskog rata, "Suhi zakon" a trgovinska rasprava s Engleskom imala je poguban učinak na proizvodnju. Prvo, tvrtka je kupila Powers, ali samo 1994. godine Cantrell & Cochrane (C & C) uspio je podsjetiti svijet na pravi okus irskog viskija.

Pod njihovim vodstvom, Scotch je dobio brojne nagrade:

• Godine 1995. na Svjetskom prvenstvu u Chicagu, viski je dobio zlatnu medalju.
• u 1999-2000 na International Spirits Challenge u Londonu dodijelio je titulu "Najbolji irski viski".
• Godine 2001, proizvod je na prvom mjestu u International Wine & Spirits.

Što znači Dew: izgled logotipa

U početku, piće je dobilo ime po gradu u kojem je nastao, ali je Daniel Williams dodao riječ "Dew". Mnogi tvrde da su inicijali osnova Daniel Daniel E Williams. Međutim, talentirani destiler je dao drugu značenje drugoj riječi. Prevedeno s engleskog rosa - "čistoća" i "svježina". Naravno, sama po sebi to nema nikakvog smisla, ali u kombinaciji s riječju "Tallamore" ideja Daniela postaje očita.

Pod Williamsom, logotip je bio grimizni vrč, neodređeno podsjećajući na čuveni žig Crvenog Ti koji je pomiješan s čajem. Malo kasnije, pod Desmondom (unuk Williamsa), oznaka logotipa doživjela je značajne promjene. Uzela je sjenu irske zastave, tj. Postala zelena, a reklamni hologram prikazivao je vučjake - nacionalni simbol države.

Izbor takvog logotipa nije bio slučajan. Desmond je jako volio vučjake, pa je usporedio svoju zamisao više nego jednom s ovom vrstom pasa. Po njegovom mišljenju, viski Tullamore Dew je neočekivano, smiono i dvosmisleno alkoholno piće. Takav originalni logo izumljen je 1950. godine i još uvijek krasi boce irskog viskija.

priprema

Tehnologija proizvodnje je pomalo slična škotskoj: alkohol se destilira tri puta, zatim se izlije u bačve (hrast), gdje se odvija proces sazrijevanja (od 2 do 5 godina). U ovom slučaju koriste se tri vrste alkohola: slada, mješovita i žitarica.

Irski scotch razlikuje se od Scotcha po tome što se tijekom proizvodnje potonjega puši ječam s tresetom, au prvom slučaju se sastojak suši u posebnim pećnicama. U tome leži tajna: "Tullamore Dew" nije opterećena prisutnošću dima i ima mekani okus.

Okusite osobine i kako ih koristiti

Viski Tullamore Dew ima uravnotežen okus, gdje je prisutnost začina, agruma i slada umjereno začinjena zvukom vanilije i drva. Slatki i mekani retrookus ostavlja vlak koji podsjeća na zagrijano drvo.

Boja je bogat zlatni jantar, aroma je plemenita, nježna, s naznakama začina, ječma i slada.

"Tellamore Dew" se preporučuje piti u čaši (stijeni). Proces bi trebao biti lagan. U idealnom slučaju, morate držati alkoholno piće u loncu, zagrijavati ga toplinom vašeg dlana. U tom slučaju, okus i okus će se u potpunosti otkriti. Zato je viski Tullamore Dew osnova za irsku kavu i koktele. Također, piće savršeno komunicira s cigarama i ledom.

vrsta

Danas, osim originalnog viskija Tullamore Dew (0,7), čija je cijena 1.800 rubalja, linija uključuje sljedeće proizvode:

• 10-godišnji pojedinačni slad je jedno sladno piće koje se proizvodi u 4 bačve. Razdoblje izloženosti je najmanje 10 godina. Viski ima bogat miris, gdje vodeću poziciju zauzimaju note slada i voća. Miris je dopunjen laganim mirisom spaljenog drva. Okus je, unatoč brojnim licima, mekan i bez gorčine.
• Black 43 je rijetka i vrlo skupa serija Tullamore Dew. Cijena tri puta destilirane mješavine kreće se od 2500 do 3000 rubalja, a alkoholno piće karakterizira pažljivo razvijena aroma. Od ostalih se razlikuje u više zasićenom gustom okusu s voćnim nijansama. Unatoč suptilnoj prisutnosti slada, drva i orašastih plodova, voćka je opora. Miris podsjeća na mješavinu agruma, bilja i vanilije.

• 10-godišnja rezerva. Ovaj irski viski Tullamore Dew primio je 4 i 5 zvjezdica. Razlog univerzalnog priznanja bila je nevjerojatna aroma, koja je pogodila prisutnost različitih nijansi i tonova, gdje je skladna igra citrusa, cvijeća i voća. Ništa manje božanski i okus viskija. U početku se osjeća slatkoća začina (vanilije i muškatnog oraščića), glatko se pretvara u voćne note, a kraj je lagana nježnost biskvita.
• Heritage Blend je ekskluzivno izdanje u kojem svaka boca ima pojedinačni certifikat. U proizvodnji ovog viskija koristi se samo najbolja drvena bačava, a najduža trajnost. Zbog toga je piće iznimnog okusa: gust, umjereno zasićen, s naznakama slada, vanilije i spaljenog drva.
• 12-godišnja posebna rezerva - Tullamore Dew irski viski, čija se cijena trenutno kreće od 3.000 do 3.500 rubalja. Dubinski intenzivan zvuk je korištenje bačava sherryja i burbona. Okus je heterogen, ali umjereno slatkast, a opojni miris vanilije i drva poziva svoju aristokraciju.

Viski Tullamore Dew: pregledava degustatore

Mekana aroma - pravi užitak za profesionalce. Prema ocjenjivačima, svježi miris drva i slada glatko se mijenja u srednje zasićenje sa svježim naknadnim okusom. Njih je pogodila složena kombinacija začina s sladom, vanilije s drvom - to se događa samo u jednom slučaju: tijekom dugog starenja viskija u posebno odabranim bačvama.

Ekskluzivna Tullamore Dew serija dostupna je za kupnju u Duty Free - centru za darivanje darovnica.