Kurkuma s mlijekom: korisna svojstva

Opće informacije o kurkumi

Istina je da živimo u svijetu punom štetnih mikroorganizama, toksina iz okoliša koji predstavljaju ozbiljnu prijetnju našem zdravlju i općem dobru. Ali kako bi se nosili s njima, majka priroda je stvorila nevjerojatne biljke s jakim ljekovitim svojstvima. Jedna od tih divnih biljaka je kurkuma, koja se naziva "božica začina" i pripisuje joj gotovo magična svojstva. univerzalan zeljasta biljka koja je dom Indije pripada obitelji đumbira. Koristi se kao potpuni začin u raznim receptima, kao što su piletina s kurkumom, kari umaci (zamjenjujući šafran), deserti. Dio korijena biljke može se preporučiti staviti u čaj (vrlo korisno!). Kurkumin (kao dio korijena) - aktivni sastojak u indijskom šafranu, snažan je antioksidans.

Kako napraviti začinsko piće?

Predstavljajući divno prirodni antibiotik Ona je važna komponenta Ayurvedske medicine već više od 5000 godina. Kurkuma s mlijekom često se opisuje kao sastav koji sadrži sva potrebna prirodna ljekovita svojstva koja pozitivno utječu na cjelokupno zdravlje. Ovaj nektar nije samo pijan koristi se kao losion, čak i maska ​​za kožu. Glavna zdravstvena korist je kombinacija dvije komponente za jačanje kostiju. Osnovni recept za dnevno posluživanje egzotičnog pića je sljedeći: kuhajte komadić sušene kurkume (oko 2,5 cm) s 250 mililitara mlijeka petnaest minuta, do ključanja. Pijte naprezanje i lagano ohladite prije uporabe.

Korisna svojstva pića

U azijskim zemljama, posebno u Indiji, redovito se uzima kako bi se spriječile mnoge bolesti. Kurkuma s mlijekom posebno se preporučuje za borbu protiv slobodnih radikala koji oštećuju stanice kože i čine ga elastičnom. Kada se crvene ili upaljene mrlje na koži pojavljuju kao maska ​​ili za pranje, koristi se sastav od 1/2 čajne žličice zgnječenog korijena pomiješanog s 1/4 šalice cjelovitog mlijeka. Bit će potrebno namočiti komad gaze i staviti ga na upaljeno područje (deset do petnaest minuta). Zatim kožu isperite hladnom vodom i očistite čistim, suhim ručnikom.

Poboljšanje zdravlja tijela

Kurkuma s mlijekom je djelotvorna za proljev, treba izbjegavati samo piće visoke masnoće. Usput, biljka je na popisu lijekova odobrenih u Njemačkoj, posebno za liječenje poremećaji želuca. Postoje mnoge mogućnosti za pripremu prekrasnog pića uz dodatak začina. Oni poboljšavaju okus, aromu i, naravno, zdravstvene prednosti. Na primjer, kako su pokazale studije, crni papar povećava sposobnost tijela da apsorbira kurkumin do 2000 posto. Je li bilo čudo da je u Indiji crni papar također izuzetno važna komponenta u svakom domaćinstvu?

Kurkuma s mlijekom i začinima: recept

sastojci:

• Sjeckan svježi đumbir je oko pola čajne žličice.
• Nekoliko zrna zdrobljene svježe paprike.
• Prizemni kardamom - otprilike jedna četvrtina žličice.
• Med - čajna žličica.
• Kurkuma paste - do jedne žličice.
• Voda, mlijeko, kokosovo ulje.

Priprema:

1. Pomiješajte sastojke u tavi, dodajući jednu četvrtinu šalice vode. Zagrijte i prokuhajte dvije do tri minute.
2. Ulijte tri četvrtine čaše mlijeka, smanjite toplinu i prokuhajte do ključanja.
3. Dodajte jednu četvrtinu žličice kokosovo ulje (badem ili sezam).
4. Kao nutritivna prilog možete koristiti datulje, smokve, bademe, pistacije.

tijesto

Za tijesto, pomiješajte jednu četvrtinu šalice pudera kurkume i dvije i pol šalice vode. Nakon što sastojci prokuhaju, kuhajte, miješajući, dok ne postane podsjećajući na med u konzistenciji. Sadržaj ohladiti, staviti u hermetički zatvorenu posudu (staklenu posudu) i pohraniti na hladnom mjestu. Koristite po potrebi. U slučaju sušenja možete dodati malo vode.

U zaključku

S obzirom na bezbroj korisnih svojstava divnog začina, dobro je da bude dio dnevne prehrane, donoseći je kao novi sastojak poznatih recepata. Na primjer, kuhajte rižu s kurkumom. Ukusna! Korisno! Lijepa!