Neobična posuda - pollock pečen u pećnici

Istinski popularan hranitelj

Na polu u našoj zemlji došlo je do nezasluženo odbojnog stava. U davna vremena, on i oslić bili su jedine vrste ribe dostupne običnim ljudima. Pollock i sada je jeftin. Ali ne smijemo zaboraviti da je i dalje korisna i dijetalna. Ova riba podržava funkcija jetre, regulira sastav šećera u krvi, blagotvorno djeluje na kosti, zube, pomaže u oštrini vida. U Mintaiu postoji samo jedan “ali” - nedovoljna gustoća mesa. Zbog toga se riba ne preporuča kuhati, a kad se prži, trup često puzi na tavi. "Pečeni pollock" - recept pomoći u izbjegavanju tih poteškoća. Riba se može kuhati u pećnici, konvekcijska pećnica, mikrovalna pećnica, na pećnici. Možete ga zamotati u foliju, a možete je ispeći i bez nje, samo pokrivajući ga “pokrivačem” od povrća ili ga zalijevajte umakom. Razmislite o nekim načinima pečenja pola.

Pollock je pečen u pećnici s sirom i povrćem

Ako imate posla trup riba crijeva i očistite, uklonite peraje. Ako ste kupili smrznuti file, glavno je da ga pravilno postavite na sobnu temperaturu. Ne žurite i ne pokušavajte odmrznuti proizvod, stavite ga na poseban način u mikrovalnu ili ga stavite topla voda. Riba bi se trebala postupno odmrzavati. Dioni komadi moraju biti začinjeni, prije svega, solju i paprom. Zatim kuhajte povrće. Izrežite mrkvu u tanke krugove, a luk na pola prstena. Pečenje masti s maslacem, nokautirati komade pollocka, pokriti slojem mrkve i slojem luka. U zasebnoj zdjeli pripremite umak: 2 žlice vrhnja razrijeđene malom količinom mlijeka, soli. Prelijte ribljim umakom s povrćem i prekrijte slojem naribanog sira. Posudu za pečenje stavite u vruću pećnicu i pecite pola sata na temperaturi od 180 ° C.

Pollock pečen ispod sira

Pripremljenu polovicu utrljajte solju i začinima, stavite u obrazac. Naravno, prvo se mora podmazivati ​​suncokretovim uljem. Nasjeckati luk i mrkvu, dodati majonezu i pomiješati. Širimo ovu mješavinu na ribu i poškropimo je na vrhu. tvrdi sir (ne manje od 200 g). Pecite isto - pola sata na 180 ° C.

Pollock, pečen s krumpirom

Riblje filete odrežite na komade, posolite, popaprite i presavijte u oblik. Na vrhu je polagati polukružne lukove. 4-5 krumpira očistite, narežite na tanke kockice i stavite preko luka. Kiselo vrhnje pomiješano s majonezom u jednakim dijelovima i masnoću s tim umakom od krumpira. Obliku prekrijte listom folije i stavite u pećnicu oko sat vremena na 180 ° C. Provjerite spremnost posude za krumpir.

Pollock se peče u foliji

Izrežite luk na pola prstena. Umak za kuhanje: pomiješajte žlicu soja umaka, 2 velike žlice majoneze i kečapa, pola žlice korijandera, žlicu bosiljka, kopar i papriku. Sve je to temeljito izmiješano. Pripremite dva velika pollock trupla, osušite ih kuhinjskim ručnikom, stavite ih na foliju. Prelijte umak s obje strane, na vrhu pospite luk. Aluminijsku foliju omatamo tako da se s lakoćom može otvoriti kada je vruća. Raširili smo se na lim za pečenje. U pećnici jelo bi trebalo biti oko dvadeset minuta na dvjesto stupnjeva. Nakon tog vremena otvorite foliju i pospite pečeni polak ribani sir. Sada, sedam ili deset minuta u pećnici - i gotovi ste!