Što je deflop i kako ga kuhati?

Među brojnim gastronomskim remek-djelima koja oduševljavaju prave gurmane, tu su doista nevjerojatna jela. Gdje mogu probati pravi deflop? Sudeći po širokoj popularnosti, doslovno se sve čulo za njega, pa čak i netko pokušao. Poznavatelji tvrde da se ovo kulinarsko čudo priprema isključivo od palabe, uvijek s Caciusovim sjemenkama, posluženim s krutonima i fiesta sosom. Je li moguće kuhati tu delikatnu gurmansku hranu kod kuće i što je zapravo deflop?

Podrijetlo jela

Upravo gore opisanim sastavom pojavio se deflop uz pomoć scenarista filma "O čemu ljudi pričaju". Scena u kojoj je snobizam posjetitelja skupih restorana prikladno odigrao, brzo je postao poznat.

Nerazumljiva imena proizvoda, naglašeno elitni dizajn i pratnja omalovažavajućih komentara iz susjednih stolova, "dame sa skupim psima" savršena je kombinacija čimbenika koji oblikuju neugodnost obične osobe koja je pala u svijet visoke kuhinje. Štoviše, čak je i nezgodno pitati se kakva je zbrka ako veličanstveno obučeni konobar pokroviteljski preporučuje najbolje u moskovskoj delikatesi.

Sudeći po izgledu kulinarskog užitka u kadru, to je mesna jela. Oblik komada podsjeća na medaljon od lisice, otprilike izgleda kao fuagra, ali boja je tamnija. Croutoni se poslužuju na zasebnom tanjuriću.

Što je zapravo deflop?

Traženje istraživača u potrazi za autentičnim receptom počelo je bjesniti francusku kuhinju, jer ime jasno ukazuje na podrijetlo. Naravno, u tome se može pratiti određeni humor, Google translate prevodi riječ flope kao "šamaranje". Prema neprovjerenim informacijama, stara francuska kuhinja nudi klasičan recept za napuhavanje: otrovne shiomi gljive se pare, peru jakim alkoholnim pićima kako bi se uklonio otrov i kuhaju s toplinom na korijenu. Gotovo jelo posuti keraranskim sjemenkama.

Jedinstvenost ovog recepta leži u iznimnoj rijetkosti sastojaka. Važno je napomenuti da su shiomi gljive jednako teško dobiti kao palab, a katsius i keran jednako je nemoguće kupiti u trgovini ili dobiti orijentalne začine na tržištu. Ovi sastojci također ne postoje u prirodi.

Potražnja stvara ponudu

Nakon trijumfalnog uzlijetanja filma, ni jedan restoran nije ostao na vrhu popularnosti, gdje posjetitelji ne bi tražili neuspjeh. Naravno, sam princip ugostiteljstva podrazumijeva neku vrstu kulinarske kreativnosti, pa su kreativni kuhari počeli izmišljati traženu poslasticu od improviziranih proizvoda. Uostalom, što je flop? "Uostalom, na svijetu nema njega", rekao je tada Leonid Filatov. A budući da ne postoji standard, ništa ne sprječava let.

Radost gurmana: deflop za sve!

Najpopularniji recept, koji se može naći na internetu, kaže da će ovo jelo najviše privući ljubitelje piva. Prvo morate odabrati kvalitetno meso, ali svinjetina i piletina nisu prikladni. Autor jela kaže da je najprikladnija govedina, meso bizona, noj ili krokodil. Nažalost, vrlo je teško dobiti recept s fotografije s flopom, ali entuzijasti ne gube nadu.

Potrebno je rezati komade debljine više od 2 centimetra, pokriti mješavinom velike kuhinjske soli i začina prema okusu. Ovi komadići se probude barem jedan dan, a onda ih treba postaviti na hladnom mjestu od tjedan do mjesec dana. Tako dobiveno meso može se uvaljati u provansalsko bilje ili mješavinu paprike. Ovo je izvrstan zalogaj za pivo ili pješačka varijanta proteinske prehrane.

Nekoliko riječi o krutonima

Važan dio izmišljenog scenarista deflop je njegov dizajn. Osim umaka od boje, fieste, cherry rajčica i kaciusovih sjemenki, na pladnju su komadići tostiranog bijelog kruha. Ako je ispravno poslužen s kruton, recept bi trebao biti različit od načina kuhanja uobičajenih krutona.

Poznavatelji tvrde da je poseban kruh za toster. Manje se mrvi, nakon što toasting mrvice dobije lijepu zlatnu boju i zadrži svoj oblik. Za plemeniti kruton, a ne banalan kruton, kruh treba rezati oštrim nožem u duge trake i peći na suhoj tavi dok se ne pojavi ukusan miris i atraktivna nijansa. Neki obožavatelji radije posipaju gotove krutke sa sokom od češnjaka ili namazom s maslacem, ali u ovom slučaju trebali biste se rukovoditi samo vlastitim ukusom.

Deflope kao zajednička imenica

Još jedan popularan koncept bio je meksički jerboa - stvaranje Ilfa i Petrova. Tako se zove nešto lažno s tvrdnjom da je elitizam. Sada “Kvartet I” s tvorcima filma “O čemu ljudi pričaju” gurnuo je klasičnu frazu i stvorio neku vrstu recepta za deflop.

Morate uzeti odgovarajuću pratnju, prikupiti sve moguće pretencioznosti, smisliti nekoliko riječi koje zvuče impresivno i tajanstveno, pomiješati ih s okusom i postaviti dovoljno visoku cijenu. Sada, mnogi ljudi koriste riječ "deflop" kao ime bilo kojeg jela, čija priprema zahtijeva neke nezamislive rijetkosti i vrijednosti sastojaka. Na internetu se često mogu naći zahtjevi za savjetovanje nekih jednostavnih jela za pripremu, za koje nisu potrebne "suze anđela, rezanje jednoroga i pelud iz bajkovitih krila".

Popularnost izmišljenog deflopa objašnjava se vrlo jednostavno. Tema je zaista aktualna, ugostitelji se ističu u izmišljanju elitnih jela, za koje možete postaviti cijenu od šezdeset i četiri dolara. I krutina pod patetičnim imenom "crouton" nije najgora stvar koja se može donijeti na veliko jelo s kapljicama fiesta umaka.