Što je kolač? Zanimljivosti i činjenice

18. 4. 2019.

Pečenje je široko rasprostranjeno diljem svijeta, ljudi svakodnevno jedu proizvode iz ukusnog ukusnog tijesta. Jeste li ikada razmišljali o samoj riječi? Da, io samom proizvodu. Što je kolač? Kada se pojavila? Kakva je ona?

Postoji veliki broj pitanja, pa biste trebali pažljivo ispitati ovo pitanje, u čemu će vam ovaj članak pomoći. Naučit ćete o tome što je kolač, kakva je njegova povijest, koje su vrste kolača, je li to korisno i tako dalje. Sve ove informacije mogu biti ne samo zanimljive, nego i korisne, jer su nedavno pitanja pravilne prehrane sve češće podizana, jer sve više ljudi pati od prekomjerne težine, a vrlo često i od potpune pretilosti. Prema tome, podaci o pečenju ne samo da će proširiti vaše horizonte, već će vam omogućiti da ovaj proizvod smjestite na odgovarajuće mjesto u vašoj prehrani.

Što je to?

peći ono što jest

Prije svega, morate razumjeti što je kolač. U ruskom, takozvani proizvodi pečeni od tijesta. Dakle, razne peciva, pite i kruhovi sve se odnose na pečenje.

Tijesto od maslaca razlikuje se od blagog što dodaje dodatne sastojke kao što su šećer, maslac i mlijeko. Zahvaljujući tome, pečenje dobiva svoj jedinstveni i neponovljivi okus, što ga čini punopravnim jelom, dok se proizvodi od nemasnog tijesta moraju kombinirati s nečim.

Izvrstan primjer je pizza, baza za koju je napravljena od mršavog tijesta, koji se zatim nanosi slojem punjenja. Sada kada znate što je pečenje, možete prijeći na razmatranje manje popularnih, ali jednako zanimljivih činjenica.

Povijest pečenja

riječi pečenje

Riječ "kolač" isključivo je ruski, jer se u drugim zemljama takvo pečenje naziva drugačije. Primjerice, u mnogim europskim zemljama naziva se “bečkim”, jer je počela kuhati još u srednjem vijeku u Austriji, gdje je dobila svoju popularnost. Što se tiče ruskog pečenja, njegovo ime potječe od riječi "začin", tj. Za poboljšanje. Naravno, lako je razumjeti da je takav naziv za proizvod od tijesta dobiven upravo zbog njegove razlike u odnosu na mršav par, u koji nisu uvedeni nikakvi dodatni sastojci.

Pečenje u Rusiji počelo se pripremati u dalekom XI stoljeću, ali u to vrijeme nije bilo dostupno svima. Pekari su svoje tajne prenosili samo unutar iste obitelji, iz generacije u generaciju, što im je omogućilo da sačuvaju svoju profesiju, a time i prihod za koji su živjeli.

Samo u suvremenom svijetu recepti za slatko pečenje postali su javno znanje, a možete ga kupiti u bilo kojoj trgovini za sitan novac. Fotografije muffina možete pronaći na svakoj web stranici na internetu, a slike će biti popraćene detaljnim opisom procesa kuhanja, koje možete ponoviti ako želite.

vrste muffins

fotografija s kolačićima

Proces pečenja kolačića nije najlakši, pa ćete morati vježbati kako biste uspjeli. Kada prve eksperimentalne opcije napravljene po tradicionalnim recepturama počnete raditi bez problema, možete se prebaciti na druge, složenije, koje uključuju dodavanje novih sastojaka koji mijenjaju okus i izgled gotovih proizvoda.

Na primjer, pečenje može biti samo slatko, možda slano, može biti čokolada, med ili karamela. Možete mu dodati različite elemente, poput sjemenki, orašastih plodova, maka i slično.

Usput, slatko pecivo, koje je bilo poprilično poboljšano (na primjer, posuto makom ili sezamom), zove se Vyborg. Od velike je važnosti i forma, jer mnoge opcije imaju svoja imena. Pečenje u obliku potkove, opletene pletenicom, naziva se, na primjer, Belgorod, a pečenje u obliku kuke ili osmice naziva se Don.

Koristi od pečenja

pečenje pečenja

Pa, i naravno, nemoguće je ne spomenuti prednosti (ili štete) kolačića, budući da su danas svi zainteresirani za energetsku vrijednost svakog proizvoda, njegova svojstva i značajke. U prosjeku, sadržaj pečenja kalorija je oko 300 kilokalorija na sto grama proizvoda.

Većina se sastoji od ugljikohidrata, dok su proteini i masti vrlo mali, oko 10 i 15%. Ovisno o dodanim sastojcima, pečenje može sadržavati raznovrsne vitamine i minerale, a vrijedi napomenuti i da dobro hrani zbog visokog kaloričnog sadržaja.