Što je micelij? Uzgoj micelija kod kuće

Što je micelij gljiva? To je vegetativno tijelo, koje se sastoji od tankih niti, razgranatih u različitim smjerovima. Najčešće se nazivaju hifama. U strukturi micelija također je moguće promatrati jezgru ili septu, što omogućuje da se micelij odnosi na jedan od dva tipa: tetonski ili septatski.

Mjesta obrazovanja

Ako se za micelij stvori povoljno okruženje za razvoj, nakon nekog vremena micelij počinje proizvoditi plodove. Formacije hifa mogu se promatrati na mjestima gdje se gljive koriste za rast, na primjer, na panjevima ili drugim područjima gdje se pojavljuje plak. Micelij je u ovom stanju više nalik na vatu. Ali ako razmislite o tome kroz povećalo, možete vidjeti ispreplitanje najtanjih niti. Oni su sadnice za buduće gljive.

Vrste micelija

Suvremeni znanstvenici razvili su tehnologije kojima lako možete uzgajati gljive kod kuće. Treba napomenuti da oni ni na koji način nisu inferiorni u okusu gljiva koje se uzgajaju u prirodnim uvjetima.

Već malo shvaćate što je micelij. Služi kao idealna sadnica za šampinjone, bukovače, medu. A ako na parceli posadite micelij, onda će se nakon određenog vremena na njemu pojaviti bijele gljive.

Prije nego počnete uzgajati micelij kod kuće, morate dobiti informacije o vrstama micelija namijenjenih uzgoju.

Važan čimbenik za uzgoj micelija je hranjiva baza koja se dijeli na sljedeće vrste:

• tekućina;
• zrna;
• supstrat.

Tekući micelij nije popularan kod uzgajivača gljiva zbog svoje hirovitosti u uvjetima u kojima je rastavljen. Vrlo je teško izdržati visoku sterilnost koja je potrebna za ovaj tip micelija.

Razrjeđivanje micelija zrna je također dugotrajno i zahtijeva posebnu pozornost. Ova vrsta uključuje sterilizaciju zrna. A ako je pogrešno držite, zasigurno će se pojaviti plijesan, što će negativno utjecati na usjev gljiva. Zrni micelij vrlo je slabo prihvaćen na drvu i na njemu može postojati vrlo kratko vrijeme.

Izvorni micelij (supstrat), iako ne raste brzo, čuva se dosta dugo.

Značajke rasta

Najpovoljnije okruženje za proizvodnju micelija su specijalizirani laboratoriji u kojima se stvaraju svi potrebni uvjeti, funkcioniraju suvremena oprema i kompetentni zaposlenici. No, nije uvijek moguće pronaći proizvođača na najbližoj udaljenosti, od koje možete kupiti micelij. A gdje je jamstvo da će sadnice gljiva biti kvalitetne i pružiti dobru žetvu? Stoga je uzgoj micelija kod kuće prikazan na dva načina.

Glavni smjerovi

Postoje sljedeća područja u proizvodnji micelija:

1. Organizacija osnovnog laboratorija. Kućanski pribor i alati prikladni za ovu metodu koriste se: lonci, žlice, tave, staklene posude, plinski plamenici. Bit će potrebno izgraditi strukturu sličnu kutiji gdje će se provesti postupak cijepljenja. Za opremanje laboratorija potrebne su igle, skalpeli, kuke koje se mogu izraditi od otpadnog materijala.
2. Imitacija proizvodnog laboratorija kod kuće. Ova metoda je pogodna za one koji imaju financijske mogućnosti. Nije potrebno kupiti novu opremu, prikladnu i korištenu, koja se može naći na raznim poduzećima.

Ova vrsta opreme uključuje:

• snažni filtri za pročišćavanje zraka;
• elektroluktorski uređaj za različite radove u ultra čistim uvjetima s biološkim proizvodima;
• autoklav;
• laboratorijsko staklo.

Raspored prostora za uzgoj micelija

Kako bi se dobila dobra žetva kod kuće, bez obzira na gore navedenu metodu, moraju se ispuniti određeni uvjeti. Prije svega, pronađite pravo mjesto.

Povoljni čimbenici za rast micelija

Kako rastu micelij? Razlikuju se sljedeći povoljni čimbenici:

1. Visoka vlažnost. Gljive - ljubitelji bogate vlage. Samo ako se promatra taj faktor, micelij će dati visok prinos.
2. Temperatura. Ovaj faktor zahtijeva stalno praćenje. Temperatura se ne bi trebala uzdizati iznad trideset stupnjeva, jer bi inače pregrijavanje dovelo do smrti micelija. Ako je temperatura stalno ispod sobne temperature, micelij će usporiti rast. Najidealniji uvjet za uzgoj micelija je sobna temperatura, koja nije podložna fluktuacijama.

Navedeni čimbenici važni su za otvoreni i zatvoreni prostor. Samo u potonjem slučaju treba osigurati dobar sustav rasvjete i ventilacije.

Micelij šampinjona

Proces dobivanja micelija je dugotrajan i dugotrajan. Prvo morate pripremiti hranjivi medij za dobivanje kulture maternice. Povoljno okruženje za uzgoj micelija šampinjona zastupljeno je s tri vrste:

• zobeni agar;
• agar mrkve;
• agar za sladovinu.

Najčešći je agar wort. Uzet će 1 l pivarice od piva i dvadeset grama agar-agara, koji ima želatinasto stanje. Komponente se miješaju i kuhaju na štednjaku dok se gel ne otopi. Vruća se smjesa izlije u epruvete i zatvori vatom s pamukom i gazom. Zatim se cijevi šalju na 30-minutnu sterilizaciju, nakon čega se postavljaju na kosi stol (udaljenost od čepa do otopine treba biti tri centimetra).

Supstrat zobenog agara pripremljen je mnogo lakše.

Za njegovu pripremu koriste se sljedeći omjeri sastojaka:

• zobena kaša - 30 grama;
• voda - 1 l;
• agar - 15 grama.

Sve se miješa i kuha 60 minuta uz stalno miješanje. Tada nastala smjesa mora biti propuštena kroz filter sa gaze.

Mrkva agar također uključuje nekoliko koraka. Za početak pripremanja ekstrakta mrkve. Da biste ga dobili, morat ćete nasjeckati mrkvu i pomiješati je s vodom u omjeru 2: 5. Stavite smjesu na vatru i kuhajte 30 minuta. Zatim se gotovi ekstrakt mora filtrirati. U posljednjoj fazi spojiti 600 ml vode, 400 ml ekstrakta mrkve i 15 g agara.

Čim se tvar stvrdne u epruveti, u nju se stavi tijelo ploda, spora ili čestica. Glavni uvjet je sterilnost. Ispitna cijev, kao i igla za pletenje ili metalna žica, izgaraju. Pluta na epruveti otvara se samo iznad vatre, na primjer, plinski plamenik. Tkivo gljive se tretira vodikovim peroksidom. Nakon manipulacije počinje razvoj povoljnog okruženja micelija. Epruvete se stavljaju na toplo mjesto (24 ° C) tijekom 2 tjedna.

Razmnožavanje mrijesta gljiva

Reprodukcija šampinjona odvija se pomoću micelija zrna i komposta.

Da bi se dobio kompostni micelij (što je već poznat micelij), bit će potrebno napraviti stočnu kulturu kao što je gore opisano. Organsko gnojivo čvrsto položeno na 2/3 u staklenke od 3 litre. U sredini se nalazi rupa duboka tri centimetra. Konzerva se može namotati limenim poklopcem s rupom koja je pričvršćena čepom od pamuka i gaze. Zatim se spremnik šalje na dvosatnu sterilizaciju. Zatim se gnojivo ohladi na sobnu temperaturu s uključenom bakterijskom lampom. Završna faza je uranjanje materijala gljive u spremnik s kompostom, kroz otvor u poklopcu, nakon čega se limenka ponovno blokira.

Pozitivan rezultat u proizvodnji micelija žitarica ovisi o pravilnom žetvi. To se može učiniti na sljedeći način. Trebat će vam velika jela, koja bi trebala odgovarati deset kilograma žita i petnaest litara vode.

Sadržaj se kuha na vatri pola sata ili sat, dok se zrno ne omekša. Ocijedite vodu, proširite zrno na čistu površinu i osušite. Zatim se zrno stavlja u boce ili staklenke. Kapacitet se kreće od 1 do 3 litre. Također možete koristiti plastične vrećice.

Banke ili boce zapečaćene su gazom i čepom od pamuka i postavljene 1,5 sat da se steriliziraju u autoklavu. Nakon isteka vremena, spremnici se ohlade na sobnu temperaturu, nakon čega se 60 minuta šalju u kutiju za inhalaciju, gdje djeluje bakterijska lampa. Čim se lampa isključi, trebate pričekati petnaest minuta i možete početi saditi kulturu maternice u zrnu. Pokrijte spremnik i stavite ga u termostat s temperaturom od 24 stupnja dok micelij ne pokrije podlogu.

Micelij kamenice

Kod kuće, gljive kamenica razmnožavaju se pomoću micelija iz tijela gljivica. Prvo morate pripremiti sjeme. Trebat će vam netaknute kapice zrelih gljiva, koje će se preliti vodom i držati u tekućini 24 sata. Dok su gljive u vodi, trebate početi pripremati supstrat ili reznice. Nakon dana ispustite vodu i zgnječite gljive u kašu.

Sada možete početi sjetvu. Ako je hranjivi medij rezanje, tada se sjemenski materijal stavlja u prethodno pripremljene udubine, ako je podloga između slojeva. Zatim se spremnik ili rezanje postavi u uvjetima u kojima se održava visoka vlažnost i temperatura na 24 ° C.

Sada znate što je micelij i kako ga uzgajati. Izvođenje svih ovih koraka, to će biti vrlo lako za napraviti. Možete uživati ​​u domaćim gljivama.