Trovanje hranom je kada bakterije, ali njihovi toksini, uđu u hranu i postanu destruktivni. Liječnici tu bolest nazivaju "toksikoinfekcija koja se prenosi hranom". To se može dogoditi svakome, a daljnje predviđanje gotovo uvijek ovisi o ispravnoj prvoj pomoći. To jest, svaka osoba treba znati što treba poduzeti u slučaju trovanja i kako to učiniti kad treba nazvati hitnu pomoć.
Prvi unos hrane nije dovoljno toplinski tretiranih proizvoda, koji bi mogli dobiti bakterije koje proizvode egzotoksin. I same bakterije mogu umrijeti u vrijeme jela, ali toksin ostaje. Koje su to bakterije?
1. Staphylococcus. Najčešće se "jede" s kremama na kolačima, u izdvojenim mliječnim proizvodima, salatama s majonezom. Ona stiže i iz zraka i iz ruku onih ljudi koji su nositelji Staph u nosu ili u ustima ili pate od stafilokoknih kožnih lezija šaka i lica (Panaritse, čirevi).
2. Clostridia, uključujući Clostridium botulinum, koji uzrokuje vrlo opasan botulizam. Toksin ove bakterije može trajati dugo vremena. Oni su uglavnom otrovani ljudima koji su jeli suhu ribu, konzerviranu hranu, ribu s mišićima s istekom roka trajanja ili kuhani u suprotnosti s tehnologijom.
3. Ostale bakterije (Bacillus Cereus, Clostridium perfringens itd.). Oni su manje opasni od prve dvije vrste.
Što poduzeti u slučaju trovanja?
Trebat će vam puno vode (s kalijevim permanganatom), sorbensom (aktivni ugljen, Polysorb, Smekta). No-shpa i laksativ mogu biti korisni (magnezijev sulfatni prah, Pikolax i drugi).
Slijed postupaka
Ako sigurno znate da se trovanje nije dogodilo s kiselinom, lužinom ili teškim metalima, a žrtva nije beba, a ne starija osoba koja je imala moždani udar ili srčani udar, vaše će radnje biti sljedeće:
Što poduzeti u slučaju trovanja, ako je žrtva dijete ili starija osoba?
U tom slučaju se preporučuje davanje sorbenta u doznoj dobi, ali ne ispirite želudac. Enema se može učiniti, i što je najbolje od svega, sa sorbentom i ne vrlo velikim volumenom (oko litre za odraslu osobu, u koju treba dodati žlicu Polysorba ili vrećicu Smekta). Takve aktivnosti treba obaviti nakon što pozovete ambulantu, jer bi u bolnici trebalo pružiti dodatnu pomoć, a što dalje uz trovanje hranom, kažu liječnici.
Kada bih trebao nazvati hitnu pomoć?
1. Ako ste otrovali dijete ili staru osobu.
2. Ako se konzumira suha riba, konzervirana hrana, pržena, ali ne kuhana kobasica, te simptomi kao što su proljev, zamagljen vid, teška slabost. To je posebno važno učiniti odmah nakon pojavljivanja takvih znakova, ako nije prošlo dovoljno vremena od trenutka korištenja takve hrane. To može biti botulizam, a prognoza u ovom slučaju je loša ako postoji mali inkubacijski period.
3. Ako postoje povrede srčane aktivnosti, disanje, jaka slabost, gubitak svijesti konvulzije, halucinacije.
Dok čekate hitnu pomoć, što poduzeti u slučaju trovanja?
Ako je osoba svjesna i može slijediti upute, ali njegovo stanje je ozbiljno, morate mu dati sorbente. Zdravstveni će radnici morati oprati želudac i crijeva u sljedećoj fazi liječenja.