Viski Macallan 12 godina: opis i recenzije kupaca

Macallan je poznata robna marka viskija iz Škotske. Njegove destilerije nalaze se u Speysideu (dolini rijeke Spey, koja je važna za sve ljubitelje viskija u različitim zemljama, jer se tu nalaze najpoznatije destilerije). "Model" asortimana ovih pića je sa zavidnom pravilnošću među tri najprodavanija na svijetu, a broj litara Macallana 12 koji se koristi širom svijeta godišnje iznosi milijune.

Malo o tehnologiji

Destilerija Macallan jedna od prvih u svijetu počela je izdržati jaka pića u takozvanim bačvama od šera od drveta španjolskog hrasta, koje se proizvode po izvornim narudžbama u Španjolskoj. Prvo se pune sokom sorte grožđa Palomino iz Andaluzije. Primarna fermentacija se odvija, a zatim se u kontejnere uliva suhi šeri Oloroso. Kada su bačve izuzete od starog pića, šalju se u Škotsku. Unutar hrastovih jela sačuvan je okus. Krajnji cilj svih tih avantura je prenijeti voćnu aromu Macallan 12 autentičnim okusima. Proizvodna tvrtka ističe: bogat asortiman boja viskija prirodno dolazi iz bačava, a ne iz upotrebe bilo kakve umjetne boje. Druga mogućnost je korištenje spremnika ne od pod šerija, nego ispod burbona. Zato počnite stvarati viski macallan Lijep hrast 12 godina. Zatim se sirovina šalje u tradicionalno skladištenje.

Što je "brak"?

Glavni korak u pripremi pića je takozvani "brak". Ovaj pojam znači miješanje već starih duhova iz različitih bačava, što vam omogućuje da napravite prvoklasno piće. Ovi stručnjaci ističu složenost i odgovornost ovog procesa. Majstori mješavine trebali bi biti pažljivi, usredotočeni na miješanje. Ako je "brak" uspješan, a sadržaj bačava pomiješan u jasnim omjerima, sirovina se ostavi sama neko vrijeme, tako da se dobije homogena smjesa.

punjenje flaša

Nakon uspješnog miješanja, dio pića je odabran za degustaciju. Viski, uspješno testiran, dalje se razrjeđuje vodom u željenoj konzistenciji do tradicionalne tvrđave, a zatim se sipa u boce.

Valja napomenuti: voda za razrjeđivanje viskija izvađena je u podzemnim izvorima na ušću rijeka Spey i Ringorm, koja se nalazi na imanju Macallan. Zahvaljujući izvorskoj vodi, Macallan stječe svoju tradicionalnu mekoću.

Posebnost

Piće ima još jednu osobinu. Viski macallan 12 godina izloženosti stvara se pomoću 3 destilacijske kocke (uparene) umjesto 2 kocke destilacije. Ovi uređaji su najmanji među Speyside destilerijama. Mali volumen i njihovi estetski zaobljeni "labudovi vratovi" kao cijevi pružaju kontakt destiliranih alkoholnih pića i bakra do maksimuma. Te nijanse pridonose proizvodnji finog 12-godišnjeg Macallanskog finog viskija s punim, iznimno bogatim okusom koji mnogi njegovi potrošači vole.

Viski Macallan star 12 godina

Tvrtka Macallan datira iz 1824. godine. Tada su mnogi nepoznati farmeri Alexander Reid (Alexander Reid) kupili malo zemlje od grofa Seafield, da bi ovdje ostvarili svoj stari san, koji je zapravo postao opsesivna ideja. Reed je dobio mjesto i dobio licencni paket dokumenata za službeno proizvodnju viskija (usput, u tim godinama, piće je uglavnom bilo ilegalna proizvodnja). Alexander, neumorni sanjar koji je doslovno utemeljio tvrtku od nule, vjerojatno nije mislio da će dva stoljeća kasnije postati poznati proizvođač, proizvodeći 6 milijuna boca svake godine! Ali zahvaljujući njegovom napornom radu, zajedno s uvjerenjem u njegov san, svi mi danas možemo uživati ​​u izvrsnom Macallanu već 12 godina!

Sličnosti i razlike

Danas, proizvodnja "Macallana" čini elitni viskijev single malt - pojedinačni slad:

• Sherry hrast sazrijeva u bačvama od sherryja, koji je nekada bio know-how za takvu industriju.
• Viski Macallan 12 godina fini hrast star je u bačvama za izradu burbona. Oni su također izrađeni od španskog hrasta.
  

"Fine Oak"

Malo o svakom piću.

Viski Macallan 12 sjaji na suncu s raskošnim slamnatim nijansama. Blag miris oduševljeno prenosi najsuptilnije note, pruža stanje bijesa i euforiju. Miris finog hrasta sličan je pjevanju koje zvuči u prostranim poljima. Najviši tonovi ovog viskija su vrući med, a zatim suho voće, a ispod nas čekaju slatki tonovi: vanilija sa začinima. Završne, duboke i završne note sastava bit će baršunaste hrastove nijanse. Okus "finog hrasta" srednje je za trpkost i skladan, u njemu se idealno nadopunjuju akordi, začini i nijanse španjolskog hrasta. Završnica će biti duboka, s nijansama hrasta, suhog voća i začina.

"Sherry hrast"

Ova verzija Macallana 12 ima bogatu, bogatu zlatnu nijansu. Aroma viskija od jednog slada djeluje s nizom nijansi koje se međusobno isprepliću. Najfinija vanilija, gorki đumbir, suho voće s šerija, drveni dim. Ovaj viski ima vrlo skladnu strukturu (čak se i naziva glatka). Zabilješka šerija sa suhim voćem nadopunjuje začine i druge nijanse. Završnica je bogata i ispunjena slatkastom karamelom + suhim voćem koje je začinjeno dimom od hrastovog drveta sa začinima. Kao što se vidi iz naziva, viski je star 12 godina. To je prilično jak alkohol, gdje alkohol nije niži od 40%. Nije ni čudo "Macallan" single malt tradicionalno smatra piće pravi predstavnici jačeg spola, kao i oni koji su skloni avanture i avanture. Okus je nezaboravan i omotan, sadrži note grožđica i suhog voća, začina i agruma. Stručnjaci preporučuju da se koriste nerazrijeđeni (ili dodavanje malo vode kako bi se aroma potpuno otkrila).

Zanimljive činjenice

• Danas više od 9% svih viskija od slada koji se prodaju u svijetu proizvode Macallan proizvodi.
• Macallan je bio prvi viski koji je bio uvršten u Guinnessovu ploču. A razlog - prodaja šestoterne bitke u Sotheby'su za 628.000 dolara, to je službena svjetska cijena alkohola.
• James Bond na ekranu također ima ovisnost o izvrsnom viskiju. Craigov heroj u "007: Skyfall" preferirao je Macallan drugim robnim markama.
• Destilerija koju je osnovao Alexander Reid 1824. bila je jedna od prvih u Škotskoj koja je dobila službenu dozvolu. U početku se zvao destilerija Elchies. Proizvodnja je proširena u XIX stoljeću i preimenovana u: Macallan-Glenlivet. Godine 1980. uklonjen je prefiks Glenlivet.
• Prema zabavnoj legendi, riječ Macallan potječe od riječi magh, to jest, "plodna ravnica" i riječi Ellan (takozvani irski redovnik koji je u Škotskoj misionar u 8. stoljeću potvrđivao ideje kršćanstva). Naljepnica na naljepnicama objašnjava kupcima: ljepljiva vrpca se puni u destileriju pod strogim nadzorom majstora.
  

Sunčani viski Macallan 12: recenzije

Dvanaestogodišnji scotch - gotovo najpopularniji i najpoznatiji brand na svijetu! Sigurno ćete ga otkriti u različitim zemljama, u velikim i malim buticima za alkohol. Osobito često - s plavom oznakom, jer je to najčešći oblik finog hrasta.

Ako počnete izlaziti s 12-godišnjim pićem, onda očito nećete izgubiti. Dakle, uronit ćemo u ugodan i fascinantan proces degustacije. Prema brojnim recenzijama potrošača koji su probali piće u prvim vremenima, njegov okus je malo, da tako kažem, alkoholičar, ali to ni najmanje ne odbija. Nakon što se malo oporavio, gomila dvanaestogodišnjeg viskija odmah se otvara svijetlim i snažnim temperamentom slatkog cimeta, začina, citrusa. U Sherry hrastu ekstrakt sherry-a također tvrdi svoja prava, dodajući suptilne note. Okus plemenitog pića škotskih vršnjaka malo gori s prvim gutljajem, ali je sočan i nastavlja otkrivati ​​temu mirisa slada, suhog voća i začina s cvjetnim notama, kao što kažu pravi poznavatelji škotskog pića od dvanaest godina. Završetak je dosta dugačak: šeri, suhe marelice, grožđice i sladni ton. Čim se prvi dojam smiri - ruka se već rasteže kako bi podigla čašu s drugim gutljajem. Uživajte u svom kušanju!