Bijela juha s gljivama vrlo je zadovoljavajuće i hranjivo jelo koje ni odrasla osoba ni dijete nikada neće odbiti. Treba napomenuti da postoji mnogo mogućnosti za izradu takve večere. Netko u njega dodaje topljeni sir, a netko koristi masnu kremu. Danas ćete dobiti oba recepta. Na vama je da odlučite koji će od njih koristiti za pripremu obroka za članove obitelji.
Takvo jelo se smatra vrlo laganim, ali ukusnim i hranjivim. Dodavanjem topljenog sira, juha postaje bijela, a gljive joj daju poseban okus.
Dakle, da biste sami napravili prvi tečaj gljiva, morate pripremiti sljedeće sastojke:
Prije spravljanja juhe CEPS (svježe), moraju biti dobro obrađeni. Za to se gljive moraju oprati, očistiti od nejestivih elemenata, a zatim izrezati na male kockice. Zatim morate isprati sve povrće, oguliti ih i isjeći. Krumpir treba izrezati na trake, luk treba rezati na pola prstena i narezati mrkvu (veliku).
Da bi se juha od bijelih gljiva (svježe) pokazala hranjivom i mirisnom, preporučuje se da se povrće priprži. Da biste to učinili, ulijte deodorizirano ulje u tavu ili tavu i dobro zagrijte. Dalje, u vruće jelo morate staviti narezane luk i mrkvu, a zatim ih pržiti na transparentnost. Na samom kraju toplinske obrade, povrće treba začiniti začinima i potpuno ohladiti.
Bijela juha s gljivama i topljeni sir kuhan je mnogo brže od sličnog jela s mesom. Za to je potrebno zaliti pitku vodu u duboku tavu i kuhati na visokoj vrućini. Sljedeći u zdjelu treba iznijeti mirisne bijele gljive. Prokuhajte ovaj sastojak poželjno 20-22 minute. Nakon toga dodajte krumpir i nastavite kuhati (oko pola sata).
Kada povrće i gljive postanu mekani, potrebno ih je začiniti solju. Zajedno sa začinom, u tavu treba staviti i ribani topljeni sir. Pomiješajte sastojke žlicom, moraju kuhati oko 6 minuta. Nakon toga, juha je potrebno staviti pečeno povrće, dovesti ga na čir, a zatim ukloniti iz topline.
Nakon što je bijela juha s gljivama spremna, mora se držati pod poklopcem oko 5-10 minuta. Zatim, aromatsko jelo treba izlijevati u tanjure i odmah poslužiti članovima obitelji. Osim toga, ručak od gljiva može biti začinjen sjeckanim zelenilom i mljevenim crnim paprom.
Ako se odlučite za takvo jelo ne u ljetnim mjesecima, već u zimskoj sezoni možete koristiti suhe gljive umjesto svježih gljiva. Štoviše, da biste dobili kremasto bogatu juhu, preporučljivo je dodati ne prerađeni sir, već gustu i masnu kremu.
Dakle, da sami napravimo ukusnu juhu od gljiva, trebamo:
Prije kuhanja juhe od gljiva pripremite sve glavne sastojke. Da biste to učinili, isperite povrće, ogulite ga i isecite. Lukovice i krumpir moraju se rezati na male kockice, a mrkva mora biti naribana. Što se tiče sušenih gljiva, treba ih staviti u zdjelu i zaliti hladnom vodom. Održavanje proizvoda u takvom stanju preporučuje se oko sat vremena.
Nakon što se osušene gljive nabreknu u hladnoj vodi, treba ih staviti u cjedilo i temeljito isprati. Zatim, proizvod mora biti sjeckani, ako je potrebno, a zatim staviti u tavi kipuće vode. Preporuča se kuhati gljive na laganoj vatri oko sat vremena. Nakon toga dodajte krumpir, mrkvu i luk u juhu. Povrće se mora kuhati u istom načinu rada pola sata. Ovo je vrijeme dovoljno da postanu potpuno mekani.
Nakon što su svi sastojci spremni, ulijte masnu i gustu kremu, dodajte sjeckani zelje, papar i sol. Pomiješajte hranu sa žlicom, prokuhajte juhu i prokuhajte oko 3 minute. Nakon određenog vremena potrebno je ukloniti bijelu juhu od gljiva s tanjura i inzistirati ga ispod poklopca oko ¼ sata.
Priprema juhe od gljiva treba rasporediti na tanjure, a zatim odmah poslužiti na stolu. Osim takvog mirisnog prvog jela, možete poslužiti kriške bijelog kruha, kao i povrće i zelenu salatu.
Krem juha s gljivama i gljivama poslužit će kao izvrsna večera za vašu obitelj. Priprema takvog jela je brza i jednostavna, ali ispada vrlo mirisna, hranjiva i ukusna.
Sastojci su:
Ako želite dobiti ne samo ukusna, nego i hranjiva jela, onda vam preporučamo da napravite krem juhu. Potrebno je uzeti svježe šampinjone, dobro ih oprati, oguliti, a zatim ih izrezati na velike kocke. Isto vrijedi i za glavno povrće (krumpir, luk i mrkvu). Što se tiče češnjaka, potrebno je samo ga očistiti (malo).
Nakon obrade povrća i gljiva u posudu ulijte 1,8 litre pitke vode i dobro je prokuhajte. Zatim dodajte svježe šampinjone u vrelu tekućinu i kuhajte ih oko sat vremena. Nakon toga u gljive dodajte luk, krumpir i mrkvu. Sve sastojke kuhajte po mogućnosti pola sata. Za to vrijeme trebali bi biti što je moguće mekši. U zaključku, juha je nužno nužno papar i sol.
Nakon što se svi sastojci kuhaju, treba ih ukloniti s peći i malo ohladiti. Zatim, stavite ½ limenke konzerviranog graška u juhu i ulijte u tešku kremu. Sve navedene proizvode potrebno je temeljito tučiti miješalicom. Kao rezultat toga, trebate dobiti homogenu tekuću kašu. U tom stanju, treba ga staviti na vatru i prokuhati. Nakon kuhanja krem juhe za oko 6 minuta, trebali biste staviti naribane češnjak češnjaka i sjeckani zelje na njemu. Nakon toga, prvo jelo treba ukloniti s vrućine i inzistirati ispod poklopca 10-17 minuta.
Nakon što je napravila mirisnu juhu s vrhnjem i gljivama, potrebno ju je razložiti na tanjure i odmah poslužiti gostima. Osim toga, jelo može biti ukrašeno zelenilom i pregršt krušnih kruhova.