Tikvice od tikvica: recept s fotografijama

Tikvice su vrlo ukusan i zdrav proizvod. Bogata je mnogim vrijednim vitaminima i mikroelementima. Stoga, ovo povrće je naširoko koristi u kuhanju. Toliko je svestran da se koristi za pripremu juha, salata, pa čak i peciva. U današnjem članku ćemo objasniti kako napraviti tortu od tikvica.

Opće preporuke

Za pripremu takvih kolača, poželjno je koristiti mlade tikvice. Ako imate više zrelog povrća, onda su prethodno oguljeni i oguljeni. Pripremljeni plodovi su usitnjeni ribežom ili miješalicom i počeli mijesiti tijesto. Najčešće se u nju dodaju jaja, pšenično brašno, prašak za pecivo i sol. Često se okus tijesta nadopunjuje šunkom, mrkvom, paprikom i drugim povrćem.

Što se tiče kobasica, sve ovisi o vašim željama. Može se kuhati, trzati ili pušiti. Najprije se presiječe na male komadiće i tek tada ometa gotov tijesto. U nekim receptima kobasica se zamjenjuje šunkom, kobasicama ili piletinom.

Pecite snack muffine preporučamo u silikonskim ili metalnim kalupima, prethodno podmazanim s malom količinom maslaca. Ako zidovi posuđa unaprijed posuti grizom, onda će se na površini proizvoda pojaviti zlatni hrskavost.

Kuhanje snack muffins može biti ne samo s tikvice. U nedostatku tih povrća, često ih zamjenjuju tikvice. Da bi peciva stekla naglašeniji okus i miris, tijestu se često dodaje slanina ili dimljena slanina. Neke kućanice koriste sirovo mljeveno meso za kuhanje tikvica od tikvica. Obično se dodaje izravno u tijesto.

Za pečenje kolača s punjenjem kobasica se ne može unijeti u ukupnu masu. U tom slučaju se izreže na komade i položi u sredinu svakog kalupa. Proizvodi se mogu peći ne samo u pećnici, već iu štednjaku. Ali u potonjem slučaju, dobit ćete ne nekoliko kolača, već jedan veliki. U tu svrhu uređaj je uključen u način "Pečenje" i postavlja tajmer na pedeset minuta.

Prije posluživanja, slatki kolačići mogu se posuti šećerom u prahu, zaliti glazurom ili rastopljenom čokoladom.

Kakao opcija

Ovaj neobičan čokoladni desert ima nježnu, blago vlažnu strukturu. Priprema se od jeftinih i lako dostupnih sastojaka. I sama tehnologija je tako jednostavna da će je i početnici ovladati bez ikakvih problema. Ovaj recept za tikvice od tikvica uključuje uporabu određenog sastojaka. Stoga unaprijed provjerite nalazi li se u kuhinji:

• 350 grama tikvica.
• ½ soli.
• 190 grama brašna.
• Na žličici cimeta, praška za pecivo i vanilije.
• 250 grama šećera.
• 4 žlice kakaa.
• Par kokošjih jaja.
• 120 grama kiselog vrhnja.
• ½ čajne žličice sode.
• 60 grama maslaca.
• Nekoliko žlica crne kave.
• 100 mililitara biljnog ulja.

Slijed postupaka

Oprati tikvice se čiste od kože i sjemenki, a zatim se protrljaju na finom ribežu. Nastala masa se soli i očisti na stranu.

U odvojenoj posudi kombinirajte jaja, kiselo vrhnje, omekšani maslac i rafinirano biljno ulje. Prosijano brašno, kakao, mljeveni cimet, prašak za pecivo, soda, vanilin i šećer ubrizgavaju se u dobivenu tekućinu. Sve temeljito mijesiti. U ovoj fazi, u gotovo gotov tijesto uliva se jaka instant kava. Zatim dodajte naribanu i stisnutu tikvicu. I dalje miješati dok ne postane homogena i pomaknuti u vatrostalnu kalup, nauljiti i posuti brašnom. Pecite buduće muffine od tikvica na standardnoj temperaturi od četrdeset pet minuta. Nakon toga se provjerava drvenom palicom, hladi i ukrašava šećerom u prahu ili rastopljenom čokoladom.

Opcija s svježim sirom

Desert, pripremljen prema dolje opisanoj recepturi, ne samo da je vrlo ukusan, nego i nevjerojatno koristan. Ima nježnu strukturu zraka i ugodnu aromu. Za pečenje svijetlih muffina s tikvicama, čije će fotografije biti predstavljene u današnjem članku, pobrinite se unaprijed da ćete u pravom trenutku naći na dohvat ruke:

• 200 grama svježeg sira.
• Mala tikvica.
• Oko 200 grama brašna.
• Par kokošjih jaja.
• 50 grama šećera i maslaca.
• Vrećica za pecivo.
• Gomila kopra.
• Soli.

Opis procesa

U jednoj zdjeli, kombinirajte jaja sa šećerom i dobro ih pobijedite. U dobivenu masu postupno se dodaje rastopljeni maslac i naribani svježi sir. Važno je da ne prestanete raditi kao mikser.

U sljedećoj fazi, prosijano brašno, prašak za pecivo i sol postupno se ulivaju u tijesto. Tu se također dodaju i sitno naribane tikvice i sjeckani kopar. Sve je dobro izmiješano i postavljeno na silikonske kalupe. Pecite ove muffine na standardnoj temperaturi. Pola sata kasnije izvadili su ih iz pećnice, malo ohladili i poslužili na stolu.

Opcija s kukuruzno brašno i sir

Ovi ukusni muffini s tikvicama, receptom s fotografijama koje se mogu vidjeti odmah ispod, bit će izvrsna alternativa tradicionalnim sendvičima. Oni se mogu jesti ne samo tako, nego i isprati šalicom aromatičnog biljnog čaja. Da biste ih kuhali, trebat će vam:

• 450 grama tikvica.
• 120 mililitara kiselog vrhnja.
• 70 grama kukuruznog brašna.
• Par kokošjih jaja.
• 170 grama bilo kojeg sira.
• ½ tsp praška za pecivo.
• Sol, začini i svježe bilje.

Tehnologija kuhanja

Prvo morate napraviti tikvice. Oni se peru, ako je potrebno, oguljeni i izrezani na male kockice. Tako pripremljeno povrće stavlja se u zagrijanu posudu i peče na mekoću. Zatim dodaju sjeckane zelje i ugase vatru.

Dok se punjenje hladi, možete obratiti pozornost na tijesto od kojeg će se kasnije ispeći tikvica. Za njegovu pripremu u jednu posudu kombinirajte jaja, sol i kiselo vrhnje. Svi dobro umutiti umutiti. Prosijano brašno i prašak za pecivo uliju se u dobivenu masu. U gotovo gotovu tijesto dodajte naribani sir i pržene tikvice. Sve se lagano miješa i pomiče u posebnim kalupima. Pečeni proizvodi na standardnoj temperaturi od oko dvadeset pet minuta. Zatim se izvade iz pećnice, ohlade i poslužimo na stolu.

Opcija s paprikom

To je još jedan jednostavan, ali vrlo zanimljiv recept koji vam omogućuje brzo pečenje tikvica tikvice s kobasicom. Kako bi ih pripremili, otiđite u trgovinu unaprijed i kupite sve potrebne proizvode. U vašoj kuhinji svakako morate pronaći:

• 300 grama kobasica i Gouda sir.
• Tikvice.
• Slatki bugarski papar.
• 3 kokošja jaja.
• 3 žlice 18% kreme.
• 10 grama praška za pecivo.
• 3 žlice brašna.
• Sol i začini.

Algoritam djelovanja

U jednu volumetrijsku zdjelu povežite tučena jaja, kiselo vrhnje i malo soli. Tu se također dodaju prosijano brašno i prašak za pecivo. Na konačno tijesto šalju se ribani sir i tikvice te bugarska paprika, izrezane na male kockice.

Sve je dobro izmiješano i izliveno u posudu uređaja, nauljeno. Pripremite slične muffine od tikvica s kobasicom u laganom štednjaku koji radi u načinu "pečenja" pedeset minuta. Nakon što se zvučni signal obavijesti o završetku programa, uređaj se isključuje iz mreže. Gotovo pečenje pažljivo se skida s njega i reže na porcije.

Opcija s medom i jogurtom

Prema dolje opisanoj tehnologiji dobiva se ukusan i zdrav desert. Ne sadrži niti jedan gram boja i konzervansa. Stoga je takav kolač od tikvica ili tikvica savršen ne samo za odrasle već i za dječji jelovnik. Za to ćete trebati:

• Čaša šećera.
• Kilogram brašna.
• Par čajnih žličica meda.
• 100 grama maslaca.
• Čaša prirodnog jogurta.
• Par kokošjih jaja.
• 2 žlice soka od limuna.
• Tikvice.
• Čajna žličica sode.
• Vanilin.

Tehnološki proces

U zdjeli nanesite brušenu i naribanu tikvicu i uklonite njezinu stranu. Dok pušta sok, možete napraviti tijesto. Za njegovu pripremu u prikladnu posudu spajaju se rastopljeni maslac, vanilin, šećer, jaja, soda i jogurt. Sve dobro izmiješajte. U rezultat masa je dodao tikvice, stisnutu od viška soka.

Prosijano brašno unaprijed se ulije u tijesto koje je gotovo spremno. Rezultat guste dovoljno masa proširila u posebnim kalupima i poslati ih u pećnicu. Peći proizvode na standardnoj temperaturi. Nakon otprilike četvrt sata, svaki mali kolač od tikvica premazan je sirupom tekućeg meda i limunovog soka i vratio se. Nakon doslovno pet minuta, pečeni i blago zapečeni desert se izvadi iz pećnice i poslužuje se s čajem.