Tikvice pirjane u kiselo vrhnje. Jednostavni recepti

Tikvice pirjane u kiselo vrhnje je svestran jelo. Može se poslužiti kao ukrasiti mesom ili pticu ili koristiti kao neovisno liječenje. Juicy povrće, kuhano s maštom i kulinarskim umijećem, uvijek na mjestu i ukrasite svaki stol. O tome kako kuhati pirjane tikvice ukusno, raspravljat će se u ovom članku.

Ugušene tikvice s rajčicama. sastojci

Ovo jelo je dobro kuhati u sezoni žetve, kada se svi aromatični sastojci mogu prikupiti izravno iz vrta. Tada su pirjane tikvice u kiselo vrhnje posebno sočne i ukusne. Recept za ovo jelo uključuje korištenje sljedećih proizvoda:

• tikvice - 600 grama;
• rajčica - jedan komad;
• slatka paprika - jedan komad;
• kiselo vrhnje - tri žlice (stol);
• kopar - 30 grama;
• češnjak - dva ili tri karanfilića;
• origano - jedna žlica (žličica);
• biljno ulje - 40 mililitara;
• sol - na okus;
• crni papar (zemlja) - po ukusu.

Ugušene tikvice s rajčicama. Način kuhanja

1. Prije svega, tikvice moraju biti oprane, oguljene i izrezane na male komadiće.
2. Zatim trebate napraviti slatke paprike. Sjemenke treba ukloniti iz nje, a zatim izrezati na trake.
3. Zatim morate pripremiti rajčicu. Potrebno ga je zaliti kipućom vodom, oguliti i izrezati na male komadiće.
4. Nakon toga, tikvicu treba polagati na prethodno zagrijanu posudu i pržiti u ulju pet do sedam minuta dok se na visokoj vrućini ne formira kora. U isto vrijeme, potrebno je miješati povrće ne više od tri puta i vrlo pažljivo.
5. Sada je potrebno dodati paprike i rajčice u tavu i pržiti ih zajedno s tikvicama na umjerenoj temperaturi još pet minuta.
6. Zatim morate pripremiti zavoj. Da biste to učinili, u zasebnom jelo treba miješati kiselo vrhnje, sjeckani kopar i češnjak.
7. Zatim se preliv treba dodati u posudu povrću, posoliti i sve poprašiti, pomiješati s origanom i ostaviti da se peče ispod zatvorenog poklopca još pet minuta.

Tako su naše tikvice pirjane u kiselo vrhnje s rajčicama i paprom spremne. Ovo ukusno jelo dobro je posluženo s mesom. Osim toga, dobro se slaže s crnim Borodino kruhom.

Ugušene tikvice s krumpirom. sastojci

U sezoni žetve, možete dati slobodu svojoj mašti i kombinirati poznati krumpir s drugim povrćem. Na primjer, kuhati tikvice pirjana s krumpirom u kiselo vrhnje. Za ovo jelo morat ćete se založiti za sljedeće proizvode:

• kiselo vrhnje - 150 grama;
• suncokretovo ulje - 100 mililitara;
• tikvice - tri komada;
• krumpir - jedan kilogram;
• luk - dva komada;
• papar i sol po želji.

Ugušene tikvice s krumpirom. Način kuhanja

1. Prvo, narežite luk na kockice i pržite u dubokoj tavi u suncokretovom ulju.
2. Zatim trebate rezati tikvice na kockice, kombinirati ih s lukom i kuhati na umjerenoj vatri deset minuta.
3. Nakon toga dodajte krumpir narezan na male komadiće povrća, sve pomiješajte, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha još petnaest do dvadeset minuta (dok se hrana potpuno ne skuha).
4. Zatim kiselo vrhnje, papar, sol treba dodati u posudu i ostaviti na laganoj vatri još pet do deset minuta.

Nakon određenog vremena tikvice pirjane u kiselo vrhnje konačno kuhani. Treba ih poslužiti toplo, uz laganu salatu i zelenilo.

Punjene tikvice u kiselo vrhnje. sastojci

Tikvice - raznovrsno povrće, koje se kombinira s različitim proizvodima. Varijacije na temu njezine pripreme jako puno. Na primjer, možete napraviti punjene tikvice pirjane u kiselo vrhnje. Za ovo jelo trebate kupiti sljedeće proizvode:

• tikvice (male) - 6-7 komada;
• mljevena junetina - 300 grama;
• gljive - 200 grama;
• luk - 1 komad;
• riža - 200 grama;
• kiselo vrhnje - 300 grama;
• sol, papar, drugi začini - po želji.

Punjene tikvice u kiselo vrhnje. Način kuhanja

1. Prvo morate oprati tikvice i očistiti ih od kože. Zatim trebaju pažljivo ukloniti sredinu, zajedno sa sjemenkama. Bolje je ne rezati povrće na pola. Trebali biste dobiti uredne cijevi od tikvica.
2. Zatim pripremite punjenje. Uz to izlazi mnogo više ukusnih pirjanih tikvica u kiselo vrhnje. Recept označava da trebate pomiješati rižu sa sjeckanim lukom, mljevenim mesom i sitno sjeckanim i prženim gljivama. Zatim proizvodi moraju biti papar, sol i začiniti raznim začinima (paprika, korijander, sušeni bosiljak, šafran, curry, suha adjika, itd.).
3. Sada možete popuniti naš nadjev od tikvica. Istodobno, imajte na umu da će se tijekom kuhanja riža nabreknuti pa je nemojte previše nametati.
4. Nakon toga, povrće treba staviti u duboku posudu i potpuno napuniti vodom. Zatim u tavi morate dodati kiselo vrhnje, zatvoriti ga poklopcem i staviti na vatru oko četrdeset minuta. Tijekom tog vremena tikvice bi trebale biti mekane, a punjenje u njima - potpuno kuhano.

Tako možete napraviti tikvice pirjane u pavlaci s rižom i gljivama. Ovaj recept koristile su naše bake, a mnogi ga smatraju vrlo uspješnim.

Tikvice koje se pirjaju u laganom štednjaku. sastojci

Danas je teško zamisliti kuhinju u kojoj nema kućanskih aparata. Naravno, multicooker je najsvestraniji od njih. U njoj se može kuhati gotovo svako jelo, ali povrće na pari posebno je dobro. A za to ne morate primjenjivati ​​nikakve trikove - samo napunite uređaj potrebnim sastojcima. Kako bi se tikvice kuhale u kiselo vrhnje u laganom štednjaku, potrebno je:

• luk - dva komada;
• kopar - jedna hrpa;
• kiselo vrhnje - jedna čaša;
• squash - 800 grama;
• biljno ulje - dvije žlice (stol);
• škrob - jedna žlica (čaj);
• češnjak - dva ili tri karanfilića;
• sol, papar - po želji.

Tikvice koje se pirjaju u laganom štednjaku. Način kuhanja

1. Prije svega, trebali biste izrezati na pola prstenova opran i oguljen luk i tikvice.
2. Zatim morate uključiti spori štednjak u načinu rada "Prženje", zagrijati suncokretovo ulje i pržiti luk.
3. Sada trebate dodati tikvice u zdjelu i pržiti ih pet minuta zajedno s lukom. Nakon toga, uređaj se može prebaciti na način rada "Kaljenje", zatvoriti poklopac i ostaviti povrće da se umiri dok se ne omekša. Obično ovaj proces traje oko petnaest minuta.
4. Zatim morate pripremiti preljev od kiselog vrhnja i škroba. Trebala bi sipati gotovu tikvicu, posoliti, popariti i dovesti u kipuću posudu.
5. Dalje, trebate dati jelo malo stajati u već isključen uređaj, do željenog stanja. U ovom trenutku treba nasjeckanog zelenila i naribanog češnjaka.

Nakon toga, tikvice pirjane u kiselo vrhnje u spor kuhalo može se smatrati spremnim. Za stolom ovo jelo mora biti posluženo toplo, posuto češnjakom i zelenilom.

Pirjane tikvice: za i protiv

Jedno stvarno voli ovo povrće, dok ga drugi potpuno ignoriraju. Koji je razlog tog dvosmislenog stava? Počnimo s činjenicom da je tikvica dijetetski proizvod, aktivno je uključen u prehranu onih koji žele izgubiti na težini. Osim toga, sadrži mnogo hranjivih tvari, vitamina i vlakana. S druge strane, mnogi ljudi ovo povrće nazivaju neukusnim. To je djelomično točno. Međutim, upravo zbog te osobine tikvice koje se pirjaju u kiseloj kremi izlaze neuobičajeno organski. One upijaju okus drugih sastojaka, nadopunjuju svoju vlastitu konzistenciju i aromu. A ovo je vrlo sočan povrće, u kojem ne morate dodavati vodu prilikom kuhanja. Dakle, tikvice pirjane u kiselo vrhnje s češnjakom ili drugim proizvodima, savršeno diversificirati svoju prehranu i donijeti vam puno pogodnosti i užitka. Bon appetit!