Abhazijsko vino "Lykhny" i recenzije o tome

Vino je poznato starim Grcima i Rimljanima. Bez tog pića, nikakva gozba se ne bi mogla smatrati uspješnom. Oni su svojom tekućinom ugasili žeđ, obožavali je i žrtvovali svoje idole. Danas vino nije izgubilo svoju popularnost, ali ga nikada, vjerojatno, i ne izgubi. Kvalitetno bijelo ili crveno sunce je znak profinjenog okusa. Piće se koristi za kuhanje mesa i ribe, razne zagrijavajuće koktele i druge delicije. Ima mnogo prekrasnih likera, ali vina Abhazije, posebno "Lykhny", zaslužuju posebno poštovanje. Danas ćemo razgovarati o njima.

Kako je sve počelo

Da biste u potpunosti iskusili vino "Lykhny", najprije se morate upoznati s poviješću izgleda vina općenito. Samo će na taj način biti moguće razumjeti koliko dugo je čovječanstvo dobilo božansko piće, i samo će u tom slučaju moći cijeniti sve njegove kvalitete.

Ljudi se bave vinogradarstvom toliko dugo da se sjećaju točno kada je sve počelo, ponekad vrlo teško. Ako vjerujete u grčke legende, vinovu lozu svijetu je otvorio pastir čije je ime bilo Estafylos. U legendi se spominje da je tip izgubio ovcu i otišao je u potragu za njom. Pronašao je gubitak u blizini grožđa. Životinja je pojela lišće ove biljke. Utrka je, ne razmišljajući dvaput, odlučila skupiti neke dosad nepoznate plodove i dati ih svom gospodaru Oinosu. Stisnuo je sok iz bobica, koji je s vremenom dobivao sve više i više okusa, na kraju je nastalo vino. Možda su to bili prvi koraci vinarstva, zahvaljujući kojima danas postoji vino "Lykhny".

Vina i Abhazija

Sva abhazijska vina uglavnom se dijele na „muške“ i „ženske“. Prvi se može pohvaliti oporim okusom, drugi se odlikuje aromom i slatkoćom. Lokalni proizvođači vina pažljivo štite temelje svojih obitelji i nastavljaju pripremati pića prema svojim osobnim receptima, koje su predali njihovi pradjedovi i očevi. Vino "Lykhny" u ovom slučaju nije iznimka. A ako želite uživati ​​u pravom ukusu abhazijskog sunca, onda za to morate ostati s Abhazijcima. Ovi gostoljubivi ljudi zasigurno će vas tretirati svojim nacionalnim pićem.

Postoji gotovo 60 sorti grožđa. Najbolji od njih su kačić, auasyrhuaa, amlahur i drugi. U 19. stoljeću takva svjetski poznata sorta kao što je “Isabella” počela je stjecati golemu popularnost, koja se u abhazijskom izriče “Ahardan”. Postoji mišljenje da najbolje grožđe raste u zapadnom dijelu Abhazije.

Moderno vinarstvo u Abhaziji

Abhazija ima dugu povijest proizvodnje vina. Nakon Bliskog istoka ovo dio svijeta Na drugom je mjestu među teritorijama na kojima su otkriveni najstariji tragovi proizvodnje vina. Priroda kao da je posebno predstavila ovaj kutak da je proizvela samo najbolje vino.

Jedinstvena klima vlažnih subtropskih područja, gdje vlada vruće ljeto i topla zima i povoljna lokacija, pridonijela je rastu neusporedive sorte grožđa u vinogradima još od antičkih vremena. Zato vino "Lykhny" (recenzije dalje) ima tako jedinstven okus.

Industrijsko suvremeno vinarstvo na području Abhazije započelo je 1925. Ovo poduzeće imalo je najveći uspjeh tijekom 1960-1990. Upravo tada vinarija u Sukhumiju su obavljeni radovi na rekonstrukciji i uvedena tehnološka inovativna talijanska linija. Upravo u to vrijeme, već poznato vino "Lykhny" pronašlo je svoje nove "prijatelje" - pića "Amra", "Dioscuriya", "Escher" i "Chegem".

Sva vina vina

Lykhny je vinska regija u Abhaziji koja je nevjerojatna zbog svojih klimatskih osobina. Od davnina na ovom području uzgajaju se divlje biljke. sorte grožđa. Tada je donesena američka sorta “Isabella”. Nova vrsta na plodnim lokalnim tlima usvojena je prilično dobro, ali s vremenom se presijecala s autohtonim vrstama ovog područja.

Nastali hibrid, koji nema analogije diljem Zemlje, postao je sirovina za stvaranje najboljeg vina. Abhazijsko vino "Lykhny" je crveno poluslatko piće koje se proizvodi od istog abhazijskog "Isabella". Alkoholna snaga doseže 9-11%.

Sunce se zove princ vina pića. I on zasluženo nosi svoj naslov. Vino je mirisa jagode i skladnog baršunastog okusa. U Sovjetskom Savezu, crno vino "Lykhny" poštovale su mnoge poznate osobe. To je bilo obvezno alkoholno piće na svečanim događajima Brežnjeva i Mikojana. I ova činjenica još jednom potvrđuje činjenicu da Lykhny je i ima visok ugled. Pijte "Lykhny", nakon hlađenja na temperaturu od 16-18 stupnjeva.

Vino koje osvaja

Vino "Lykhny", čija su mišljenja nevjerojatno ugodna njegovim proizvođačima, nastalo je kako bi se osvojili ljudski ukusi. Čak i oni koji, navodno, ne vole crvena vina, "Lykhny" osvajaju od prvog gutljaja. Uostalom, ovo je stvarno pravi, ugledni proizvod.

Za ovo vino se kaže da je savršeno romantični datumi s voljenima. Ugodno je sjediti s bliskim prijateljem gledajući fascinantan film, uživajući u ukusnom vino, skupom siru i plodovima mora.

Sastav i troškovi

“Lykhny” je vino čija je kompozicija sto posto domaće grožđe “isabella”, prirodni šećer od bobica, kao i prirodni alkohol, s jačinom od devet do jedanaest posto. Potražnja za takvim iznimnim proizvodom je neuobičajeno visoka, pa je vrlo često moguće doći do obmane i kupiti lažni.

Svatko može kupiti Lykhny alkoholno piće, jer je njegov trošak prilično pristupačan i ovisi isključivo o proizvođaču. Dakle, za standardnu ​​bocu pravog vina Abhazije "Lykhny" morat ćete platiti 470 rubalja. Analogni proizvedeni u Rusiji koštaju još manje. Ali to neće biti piće.

Selo Lykhny

Ako probate crno vino "Lykhny", zasigurno ćete poželjeti posjetiti prostor na kojem se uzgaja divan vinograd za njegovu proizvodnju. Lykhny je drevno malo selo u Abhaziji. Nalazi se u okrugu Gudauta. To je povijesno središte cijele regije. U jednom trenutku, Lykhny je bio glavni grad Abhazije i službena kneževska ljetna rezidencija.

U ovom slikovitom selu ima nevjerojatno mnogo atrakcija. Glavna je beskrajna livada pod nazivom Lykhnashta, nalazi se u samom središtu sela. Ovdje se organiziraju nacionalni praznici, natjecanja u konjičkom sportu i nacionalna okupljanja. Glavna arhitektonska i povijesna vrijednost sela je poznata crkva Uznesenja Bogorodice.

Rog za "Lykhny"

Vino "Lykhny", fotografiju koja je u našem članku, treba piti kako se ne bi napili. Bez obzira na to koliko konzumirate ovo alkoholno piće, ipak, kao i svako drugo abhazijsko vino, uvijek biste trebali ostati na vrhu i ponašati se ispravno i pristojno. Ta značajka opisuje abhazijski mentalitet na najbolji mogući način, upravo ta percepcija kulture pijenja dominira. No, nije lako napustiti odmor gdje ste pokucali više od jedne čaše vina, kao da ste je samo pokušali.

Abhazijci koriste jednu drevnu tradiciju - posljednji rog. Da biste to učinili, uzmite pravi bik rog ili bizona, obrađenog posebnom tehnologijom. Ova posuda je u potpunosti ispunjena vinom (ponekad volumen doseže jednu litru), a podizanjem za zdravlje domaćina praznika piju sadržaj do dna.

Takva okupljanja često završavaju tek ujutro. No, svi se gosti uvijek rastu sami od sebe, mnogi od njih to često čine s čvrstim i sigurnim hodom. Zaspati za stolom, pasti negdje na putu kući znači izgubiti dostojanstvo. A to je neprihvatljivo za predstavnike ponosnih planinskih ljudi.