Alergija na gluten: simptomi, dijagnoza i liječenje

Alergija na gluten je jedna od najčešćih vrsta reakcije hrane. Izražava se u preosjetljivosti na gluten koji se nalazi u žitaricama (pšenica, zob, raž, ječam). Ako vjerujete u podatke Svjetske zdravstvene organizacije, ova se patologija primjećuje kod svake stote osobe.

Znakovi alergije na gluten

Ovom pitanju treba posvetiti posebnu pozornost. Koja je razlika između alergije na gluten? Simptomi u odraslih mogu imati sličnu kliničku sliku kao i kod drugih bolesti. Ispravno dijagnosticirati ovu bolest može samo liječnik na temelju laboratorijskih testova. Kod genetske netolerancije na gluten može doći do smanjenja proizvodnje enzima uključenih u razgradnju i apsorpciju glutena u tankom crijevu. Ovaj nadražaj deformira crijevni zid, što može dovesti do razvoja upale. U tom kontekstu, poremećen je proces apsorpcije hranjivih tvari.

Kako se manifestira alergija na gluten? Glavni simptom je nedostatak željeza i anemija. Dermatitis i stomatitis također se mogu pojaviti. Ozbiljniji simptomi mogu biti kašnjenja u razvoju i neplodnost. Ova vrsta alergije utječe ne samo na ljude. Životinje, kao što su mačke ili psi, mogu patiti od toga.

razlozi

Kakvi su oni? Liječnici identificiraju nekoliko glavnih uzroka bolesti. To su nasljednost, rano hranjenje, zlouporaba alkohola, disbioza, dijabetes tipa 1, crijevne infekcije. Do danas su svi alergeni glutena identificirani i karakterizirani. Kombinacija glutenin i gliadin proteina rezultira glutenom. Najveći dio ove komponente sadržan je u pšeničnom brašnu - od 7 do 12 posto.

simptomi

O ovome ćemo se detaljnije osvrnuti. Ova bolest ima izrazito mutne simptome. Simptomi bolesti mogu biti različiti i ovise o mnogim čimbenicima, uključujući dob. Kako se manifestira alergija na gluten? Dijete može imati simptome koji su potpuno različiti od simptoma odrasle osobe.

Vjerojatne alergije možete prosuditi na sljedeći način:

• bol u zglobovima;
• lomljivost kostiju;
• česte prehlade i virusne bolesti;
• lomljivi nokti;
• suha koža;
• krvarenje desni;
• zamagljen vid u mraku;
• hives;
• opća intoksikacija;
• poremećaji metabolizma proteina;
• suha usta;
• kašalj;
• atopijski dermatitis.

Profesionalna bolest

Što još može uzrokovati alergiju na gluten? Simptomi u odraslih mogu se pojaviti u prilično zreloj dobi. Postoji niz zanimanja čiji su predstavnici skloniji razvoju ove neugodne bolesti. Na primjer, zaposlenici pekarskih poduzeća. U opasnosti su i oni koji žive blizu proizvodnje.

Kako se alergija manifestira u djece?

Što prvo trebate obratiti pozornost? Zbog aktivnog rasta alergije na gluten u djeteta ima izražene znakove. Mogu se pojaviti čak i kod dojenčadi. Simptomi su izraženi u kršenju stolice, osipom po cijelom tijelu, formiranju ekcema, razdražljivosti, nesanici, poremećajima apetita.

Ako dijete ima povećanu osjetljivost na gluten, može ga pratiti i nedostatak željeza. Takva djeca ne dobivaju na težini. U nekim slučajevima, tjelesna težina se smanjuje, ali želudac se povećava. Nedostatak vitamina A može uzrokovati edem donjih ekstremiteta.

Alergija na gluten u dojenčadi je posebno opasna zbog velike vjerojatnosti razvoja angioedema, anafilaktičkog šoka i bronhospazma. Starija djeca trebaju obratiti pozornost na promjene u ponašanju. Obično postaju agresivniji i nervozniji. Neki, naprotiv, mogu pokazati potpunu ravnodušnost prema svemu što se događa. Ako se potrebne mjere ne poduzmu na vrijeme, metabolički procesi u tijelu mogu biti poremećeni. Kao rezultat toga, to će dovesti do zaostajanja u razvoju, oštećenja unutarnjih organa i drugih bolesti.

dijagnostika

Kakva je ona? Alergiju na gluten u dojenčadi teško je dijagnosticirati, jer reakcija možda nije odmah vidljiva. U nekim slučajevima, znakovi se pojavljuju samo nekoliko dana nakon kontakta. To uvelike otežava traženje alergena. Za djecu je bolest kumulativna. Gluten se skuplja u tijelu, što dovodi do visoke osjetljivosti na tu komponentu. Međutim, ovo objašnjenje nije posve točno. Ako je osoba alergična na gluten, čak i minimalna količina ove tvari može izazvati ozbiljnu reakciju.

Gluten je potpuno prirodna komponenta mnogih namirnica. Potpuno napustiti svoju uporabu bez medicinskih dokaza nije vrijedno toga.

Osip tijekom trudnoće

Je li alergija na gluten opasna kada nosite dijete? Simptomi su u ovom slučaju potpuno standardni. U tom slučaju, sama alergija neće imati nikakav negativan učinak na formiranje fetusa. Možda samo neizravni učinci zbog nedostatka hranjivih tvari, vitamina i minerala u tijelu. Treba imati na umu da je tijekom trudnoće primjena antihistaminika kontraindicirana. Ovi lijekovi imaju vrlo negativan učinak na fetus.

Dojenje osip

Kao i svaki drugi protein, gluten se razlaže na aminokiseline i oligopeptide. Zbog toga ga nema u krvi i ne može doći do bebe majčinim mlijekom. Zbog toga se alergija na gluten u dojenčadi ne razvija tijekom dojenja. Može doći do suprotne situacije s umjetnom prehranom.

Često postoje situacije kada postoji alergija na gluten i kazein mliječnog proteina u isto vrijeme. Osip u ovom slučaju pojavit će se tijekom dojenja i tijekom hranjenja žitaricama. To uvelike otežava traženje alergena. Utvrditi istinu može samo analiza alergija bez glutena.

liječenje

Prije nastavka terapije morate osigurati da je alergen ispravno određen.

Da biste to učinili, upotrijebite sljedeće metode:

1. Test krvi na prisutnost IgE specifičnih imunoglobulina.
2. Isključenje glutena iz prehrane i naknadno praćenje zdravlja.

Odlučujući je, naravno, test krvi. Nakon njega liječnik će moći napraviti konačnu dijagnozu i propisati terapiju.

Kako se liječi alergija na gluten u odraslih? Prvo i najvažnije pravilo - poštivanje posebne prehrane. Antihistaminici se obično koriste za ublažavanje izraženih simptoma alergijske reakcije. Cetirizin i Loratadine su najprikladniji za ovu svrhu. Oni zaustavljaju većinu alergijskih reakcija. Da biste uklonili osip i svrbež, preporučuje se uporaba masti. Liječnici obično preporučuju korištenje Beloderma i hidrokortizona.

Homeopatski lijekovi

Alergije na gluten mogu se izliječiti homeopatskim lijekovima. Za simptomatsko liječenje bolesti o kojoj se radi, homeopatski liječnici danas nude niz prilično učinkovitih sredstava. Najrasprostranjeniji je danas Rhus Toxicodendrob 3 i Sumpor.

Pravilna prehrana

Jedna od najvažnijih faza liječenja je pridržavanje posebne prehrane. Pacijenti s dijagnozom reakcije na podražaje ni u kojem slučaju ne smiju jesti hranu kao što su pšenica, ječam, raž, zob. Pekarski proizvodi od tih žitarica također su zabranjeni. Ne možete jesti hranu iz brašna, mekinja. Zabranjeno je jesti tjesteninu i pohovane jela. Također se preporučuje odbacivanje zamjena za meso i poluproizvoda. Ne možete koristiti neke lijekove, na primjer, "Festal" i "Allohol".

Alkohol pripremljen na bazi žitarica koje sadrže gluten treba potpuno isključiti iz prehrane. Takva pića uključuju burbon, džin, pivo, viski. Ne možete jesti čips i pomfrit. Također se preporučuje da se iz menija isključe industrijski umaci i preljevi, kocke bujona, tinkture, esencije, pojačivači okusa, okusi. Unakrsna reakcija može uzrokovati konzumiranje banana.

Važno je napomenuti da zob u početku ne sadrži gluten. Međutim, unakrsno oprašivanje pšenicom proizvodi hibrid koji sintetizira taj protein. Čak i zob može biti kontaminiran glutenom koristeći istu tehnologiju za preradu tih usjeva. Zbog toga se pacijentima savjetuje da se suzdrže od jela.

Alergija na gluten također se može pojaviti u kontaktu s određenim kućanskim predmetima. Na primjer, omotnice za slanje e-pošte mogu biti impregnirane ljepilom na bazi škroba. I danas se koristi za proizvodnju gline.

Dopušteni proizvodi

Mnogi, kad čuju o takvoj dijagnozi kao što je alergija na gluten, odmah pomisle na prilično ozbiljna ograničenja u hrani. Međutim, zapravo, popis odobrenih proizvoda je još uvijek raznolik. Pacijenti mogu sigurno jesti heljdu, rižu i proso. Možete jesti mahunarke, kao što su soja, grašak, grah i kukuruz. Bilo koje povrće, krumpir, paprika, sjemenke, orašasti plodovi, voće, meso, riba i mliječni proizvodi također nisu zabranjeni. Kada se razvija dijeta za dijete, važno je konzultirati nutricionista. Naposljetku, pogrešno sastavljen meni može uzrokovati još više štete od same bolesti.

To je vrijedno razmotriti dijeta bez glutena ne dopušta zasićenje tijela svim potrebnim hranjivim tvarima i mineralima. Stoga stručnjaci preporučuju uporabu određenih vitaminskih kompleksa, kao i pripravaka koji sadrže željezo i kalcij.

Danas mnogi liječnici savjetuju prehranu bez glutena za djecu koja pate od autizma. Međutim, ne postoje objektivni podaci koji potvrđuju smanjenje simptoma bolesti s takvom prehranom.

Također, prije nego što počnete dijeta svakako bi trebali biti sigurni da ste definitivno alergični na gluten. Simptomi slični ovoj bolesti također mogu biti uzrokovani specifičnim komponentama pšenice. U tom slučaju pacijenti mogu sigurno jesti proizvode koji sadrže gluten.

pogled

Alergija na gluten u pravilu se detektira kod djeteta. Simptomi reakcije primarno se pojavljuju na koži. Kod djece mlađe od jedne godine crijevo se ne stvara u potpunosti, a gluten se slabo apsorbira. Rezultat je alergija. Da bi se to spriječilo, stručnjaci preporučuju da se hranite žitaricama tek nakon što navrše godinu dana. Nakon nekog vremena, dječji probavni sustav napokon razvija. Kao rezultat, normalna mikroflora se uspostavlja u crijevima. Ako je alergija uzrokovana disbakteriozom ili infekcijom, onda nakon normalizacije stanja probavnog sustava može nestati. U drugim slučajevima, pacijent će morati slijediti dijetu bez glutena tijekom cijelog života. Samo u tom slučaju moći će osigurati ugodan život bez stalnih znakova alergijske reakcije, kao i prijetnje zdravlju.

zaključak

U ovom smo pregledu pogledali što je alergija na gluten. Fotografije izraženih alergijskih reakcija pomoći će vam da napravite preliminarni zaključak o postojanju problema. S ovom patologijom, osip se može pojaviti kao urtikarija. Ako pronađete ove znakove, obratite se svom liječniku. Na temelju testova, specijalist može napraviti točnu dijagnozu i propisati liječenje. Vodite brigu o sebi i zdravlju svoje djece.