Pita od jabuka na kefiru. Recepti i metode kuhanja za desert

Pita od jabuka na kefiru nije samo suludo ukusan desert, nego i vrlo korisna poslastica. Neće biti teško napraviti ovo jelo, stoga se zalijepite na bilježnicu i olovku i zapišite najzanimljivije i najbolje načine izrade kolača na bazi jogurta.

Recept 1: standardna poslastica od jabuka

Pripremite za ovaj desert takve sastojke:

• kefir - 300 ml;
• brašno - 0,5 kg;
• rafinirani šećer - 200 g;
• jaje - 3 komada;
• maslinovo ulje - 150 ml;
• sol - 10 g;
• bikarbonat - 1 žličica;
• vanilin - štipanje;
• Cimet - po želji.

1. Isperite jabuke s vodom, izrežite ih i uklonite jezgru, a zatim isecite plodove na kockice.
2. Razbijte jaja u duboku ploču, dodajte šećer i umiješajte ove sastojke miješalicom.
3. Spojite kefir, brašno, ulje, sol, vanilin i cimet u drugi spremnik. Izmiješati cijeli sastav, a zatim dodati masu jaja. Kefirno tijesto za pita od jabuka je spreman, a sada možete nastaviti na trenutnu pečenje proizvoda.
4. Pripremite kalup s odvojivim dnom, podmažite ga uljem, a zatim ulijte u njega jednu trećinu tekuće konzistencije. Vrh nježno stavite jabuke, a konačni sloj bit će ostatak tijesta.
5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite u nju pripremljeni oblik sa sadržajem. Pecite ukusnu pitu od jabuka na kefiru 1 sat.

Recept 2: Slatko s čokoladom.

Ako je standardna pita od jabuka na kefiru već dosadna, možete je diverzificirati dodavanjem tih proizvoda u glazuru:

• crna čokolada - 30 g;
• kondenzirano mlijeko - 150 ml.

Desertno tijesto pripremit će se od takvih sastojaka:

• kefir - 300 ml;
• rafinirani šećer - 250 g;
• jaje - 2 komada;
• maslac - 100 g;
• vanilija - 10 g;
• brašno - 500 g;
• bikarbonat - 10 g.

Za punjenje uzmite sljedeće proizvode u takvim količinama:

• Antonovka - 3-4 komada;
• rafiniranog šećera - 100 g

Fazni proces slatkog pečenja:

1. Rastopite maslac, a zatim ga ulijte u duboku zdjelu i pričekajte da se ohladi.
2. Dodajte na ploču gdje je mliječni proizvod, gruda, vanilin šećer jaja i kefir. Sve sastojke promiješajte umutkom ili umutite u mješalicu.
3. Dodajte soku u zdjelu, a zatim postupno dodajte brašno, miješajući cijelu masu, i uvjerite se da je tijesto jednolično i vodeno.
4. Operite jabuke, izrezane na male komadiće.
5. Pripremite posudu za pečenje: podmažite ga biljnim uljem, a zatim u nju natočite polovicu pripremljenog tijesta, stavite plod na vrh i ostatak tekućine ulijte u smjesu.
6. Zagrijte pećnicu i odredite napunjenu posudu, a kolač će se pripremiti 40 minuta.
7. Pripremite glazuru: sipajte kondenzirano mlijeko u posudu za emajliranje, dodajte čokoladne šipke i stavite posudu na laganu toplinu. Obavezno pomiješajte sadržaj tave kako masa ne bi izgorjela.
8. Izvadite gotov kolač iz pećnice i prelijte čokoladnom glazurom.

Recept 3: Ukusna ukusna s jamom

Ovo je neobičan recept za desert. Da biste to učinili, morate imati sljedeće komponente:

• Antonovka - 4 kom.
• šećer u prahu - 1 tbsp. l.
• cimet (prah) - 2 žličice;
• kefir - 250 ml;
• džem (bilo koji) - 250 g;
• brašno - 0,5 kg;
• rafinirani šećer - 400 g;
• jaja - 2 kom.
• bikarbonat - 1 žličica;
• suncokretovo ulje;
• sol - 10 g

1. Pripremite jabuke na isti način kao u prethodnim receptima.
2. Posudu za pečenje podmažite maslacem, stavite narezano voće i pospite cimetom.
3. Razbijte jaja u zdjelu, dodajte rafinirani šećer i sol i promiješajte cijeli sastav. A zatim ulijte kefir i džem u tanjur, i pomiješajte mješalicu.
4. Nastavljajući s premazivanjem tijesta, počnite polako sipati prosijano brašno. Na samom kraju dodajte sodu i promiješajte cijelu masu.
5. Ulijte tijesto u posudu za pečenje, gdje su jabuke već smještene, te posudu stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.
6. Desert će se peći 45 minuta.

jabuka kefir pita, recept koje ste upravo pročitali, ugodit će vašem domu ugodnim i neobičnim okusom.

Recept 4: kuhanje deserta u laganom štednjaku

Pitu od jabuka možete peći na kefiru ne samo u pećnici, nego iu električnom aparatu. Za kuhanje desert u laganom štednjaku kupiti ove proizvode:

• Antonovka - 1,5 kg;
• jaja - 4 kom.
• rafinirani šećer - 200 g;
• kefir - 1,5 l;
• maslac - 100 g;
• brašno - 0,5 kg;
• kurkuma ili šafran - za lijepu boju;
• vanilin šećer - 20 g;
• šećer u prahu - 10 g;
• sol i šećer - 0,5 žličice.

1. Rastopite maslac i prelijte ga u duboku posudu, dodajte šećer, jaja, vanilu, sol, kefir, promiješajte cijelu konzistenciju.
2. Brašno brašna u tanjur s preostalim sastojcima, dodati soda, kurkuma ili šafran i, koristeći mikser, promiješati tijesto.
3. Oljuštite jabuke slično prethodnim receptima i odredite dio voća u kontejneru koji je prethodno nauljen. Zatim sipajte jedan sloj tijesta, opet voće i završni sloj tekuće mase.
4. Uključite polagan štednjak 50 minuta pritiskom na tipku "pečenje", a nakon tog vremena pita od jabuka na kefiru bit će spremna.

Korisni savjeti

1. Spremnost hrane može se provjeriti na sljedeći način: provući pitu s vilicom, a ako ostane suha, desert je spreman.
2. Da bi se nježna bujna i ne smirila, ne morate je dobiti odmah nakon isključivanja pećnice. Torta bi trebala doći i ohladiti se u pećnici, a onda će biti punašna i lijepa.
3. 3 Jabuke za desert trebaju biti sa sočnom pulpom i kiselim okusom, na primjer, Antonovka, anis, Titovka, Pepin. Slatko tijesto savršeno će se kombinirati s kiselim okusom voća.

Sada znate kako kuhati pita od jabuka na kefir. Svaka žena može napraviti ovo jelo, za to nisu potrebne posebne kulinarske sposobnosti. Upoznaje nove i ukusne recepte za izradu slastica uz dodatak čokolade, kurkume, šafrana i džema.