Tijesto na kefiru: kuhanje pizze

Mnogi su voljeli pizzu koja nam je došla iz Italije. Ali ne želite uvijek otići negdje da biste uživali u njemu, a oni često ne naručuju ono što ste zamislili. Najbolje je sami napraviti pizzu. Postoji mnogo mogućnosti za izradu ovog jela: tijesto na kefiru, tijesto na kiselo vrhnje, kvasac, lisnato, itd. Ali ako ne želite da kalorije utječu na vašu figuru, još uvijek vrijedi napraviti tijesto za kefir pizza recept što je prilično jednostavno. Štoviše, postoji više od jednog recepta za pripremu uobičajenog tijesta na bazi kefira. Vi samo trebate odabrati onaj koji vam se sviđa!

Prva mogućnost kuhanja

Priprema takve osnove je vrlo jednostavna. Morate pobijediti 2 jaja sa soli (pola žličice) i šećer (čajna žličica). Zatim sipamo čašu kefira u posudu (zdjela, lonac za pirjanje) i dodamo joj tučeno jaje, sve pomiješamo. Zatim, u dobivenoj masi prosijati 400 grama brašna s sodom (pola čajne žličice). Zatim morate mijesiti tijesto, poklopiti ga s čistim i suhim ručnikom i možete nastaviti s punjenjem. Pizza tijesto treba biti malo deblje od tijesta za palačinke. Ako takva baza roll 7-10 mm debljine, onda je dovoljno za dvije pizze od 25 cm u promjeru.

Drugo kuhanje

Može za tijesto za pizzu Kefir je nešto drugačiji način: prosijte pola kilograma brašna u hrpu, napravite udubljenje u njega i stavite osam čajnih žličica šećera i ½ žličice soli, čajnu žličicu praška za pecivo i sipajte u tučeno jaje. Zatim morate mijesiti tijesto i pokriti ga suhim i čistim ručnikom.

Treća mogućnost kuhanja

Ako ste spontano odlučili napraviti pizzu, a u hladnjaku nema jaja, ne želite ići u dućan, to jest, mogućnost izrade tijesta na kefiru bez jaja. Morate ulijevati pola litre kefira na sobnoj temperaturi u duboku posudu ili lonac za pirjanje, pomiješati s čajnom žličicom sode i ostaviti da odstoji oko 5 minuta. Dalje morate dodati sol (1 žličica) u našu smjesu, tri žlice za desert biljnog ulja i postupno sipati prosijano brašno (0,5 kg). Tada se tijesto na kefiru treba brzo mijesiti i odmah početi činiti osnovu za pizzu.

Četvrta mogućnost kuhanja

Ako vam je draže tijesto od kvasca, onda ga možete umijesiti na pizzi istim kefirom. Morate pomiješati u jednom spremniku čašu kefira i žličicu šećera i soli, a zatim lagano zagrijati smjesu dobivenu na laganoj vatri. Zatim morate dodati jednu žlicu biljnog ulja, dvije čajne žličice kvasca (možete koristiti redovite ili posebne pizze) i postupno ulijte tri čaše prosijanog brašna. Tijesto umiješajte, pokrijte čistim i suhim ručnikom i stavite na toplo mjesto 60 minuta. Kao rezultat, osnova će se povećati obujam približno dva puta. Kada pravite tijesto na kefir, morate uzeti u obzir njegovu dosljednost. Ako je kefir dovoljno gust, onda bi se količina brašna trebala malo smanjiti i obratno. Pizza, tijesto na kefiru za koji već znate kako se radi, ispada nevjerojatno ukusna, prozračna i mnogo manje kalorijska!