Džem od marelice bez koštica. Domaći recepti

Kako je lijepa ljetna sezona svih vrsta bobica i voća. Uživajući u prekrasnom okusu sočnih slatkih marelica, tražimo gdje još uvijek možete primijeniti ovo korisno i, bez sumnje, ukusno voće, čija je berba dobra. Blagoslov čovječanstva iznjedrio je prekrasan voćni desert - džem, koji dugo vremena može sačuvati miris i korisna svojstva zrelog voća.

Nije teško pripremiti džem od koštica marelica, osim toga, to nije osobito skupo, glavne komponente u bilo kojem receptu su sami plodovi, šećer i voda.

Nudimo vam najzanimljivije, neobične i jednostavne recepte džema od marelica, koji će vas i vaše najmilije zagrijati u hladnim zimskim večerima.

Bone Jam

Da bi kuhao pekmez od marelica za zimu su vam potrebna samo dva sastojka - kilogram šećera i ista količina marelica.

Voće, temeljito isperite, izrežite na dva dijela i uklonite kamen. Možete ostaviti marelice u ovom obliku ili izrezati na manje komade, kao što želite. Izlijte pripremljeno voće u duboku posudu, dodajte šećer i ostavite u hladnjaku 12 sati. Tijekom tog vremena, šećer se jednostavno topi zbog ispaljenog soka od marelica. Ako nema vremena za čekanje, možete otopiti granulirani šećer u čaši vode i prelijte voćem preko tog sirupa. Dalje, stavite posudu na spor požar i dovesti do čir, uklonite pjenu koja je formirana, kuhati još 10 minuta na laganoj vatri. Gotov džem od marelice prebacite u sterilnu posudu, čvrsto zatvorite poklopcem.

Džem od marelica s jezgrama

Za ovaj recept, uzeti jedan i pol kilograma marelica, pola litre vode i jedan i pol kilograma granuliranog šećera.

Napravite male posjekotine u čistim opranim marelicama, tako da plod ostaje netaknut. Koristeći štapić, nož ili stražnju stranu žlice, nježno stisnite kost bez lomljenja marelice. Razdvojite kosti fetusa, uklonite jezgre. Sada u svakoj marelica zalijepite jezgru, istisnuvši je iz kamena. U velikoj tavi kuhajte vodu, sipajte granulirani šećer, kuhajte sirup dok se volumen tekućine ne smanji za oko četvrtinu. Ulijte marelice s pripremljenim sirupom, ohladite 4 sata, sipajte sirup, ponovno zavirite, zatim sipajte voće natrag. Ponovno ohladite džem, zatim marelice skuhajte s sirupom dok sami plodovi i tekućine ne postanu prozirni. Pakirajte džem od marelica za zimu u sterilizirane posude.

Bademov recept

Od proizvoda potrebnih po kilogramu šećera i marelica, badema po broju voća i pola čaše vode.

Ulijte vrelu vodu preko oraha 15 minuta, a zatim isperite hladnom vodom. Ponovite ovaj postupak još dva puta. Operite marelice i stisnite sjeme iz svakog voća. U svaku rupu umetnite jednu bademovu maticu. Ulijte u posudu za vodu, dodajte šećer, kuhajte dok se pijesak ne otopi. Pažljivo prenesite punjene marelice u sirup, bolje je to učiniti s žlicom na jednom voću, a ne sipati voće u hrpu. Nakon što proključa tekućina, prokuhajte 10 minuta, zatim isključite plin i pustite da se džem ohladi, ponovno prokuhajte i prokuhajte. Stavite džem u pripremljene staklenke.

S orasima

Da bi se džem na ovaj način, uzeti kilogram šećera, istu količinu marelica, 300 grama oguljenih oraha, dvije čaše vode, pola žličice limunske kiseline.

Sjeckati oljuštene plodove miješalicom ili mlinom za meso. U velikoj loncu za pirjanje pomiješajte vodu i šećer, kuhajte dok ne postane prozirno. Isperite marelice i podijelite ih u dva dijela, stavite ih u pripremljeni sirup, zavrijte, ohladite džem, zatim ponovno prokuhajte. Sada kuhajte dok se ne zgusne, ponovno ohladite i ponovno prokuhajte, dodajte limunsku kiselinu i sjeckane orahe, promiješajte. Prenesite kriške marelice u sterilne posude, zatvorite poklopac. Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Džem od marelice "Pyatiminutka"

Za ovaj brzi recept trebat će vam kilogram marelica, 3 šalice šećera, sok od jednog limuna.

Isperite marelice, izrezati na kriške, oslobađajući iz sjemena. Uzmite posebnu staklenu posudu za mikrovalnu pećnicu, stavite voće u nju, dodajte sok od limuna, promiješajte. Uz najveću snagu, zagrijte masu pet minuta. Dodajte šećer, promiješajte i ponovno postavite u mikrovalnu pećnicu pet minuta, ponovno promiješajte i ponovno zagrijte pet minuta. U pripremljene posude stavite kriške marelice.

Jabuka Mix marelica

Sastojci će trebati 600 grama marelica, istu količinu slatkih jabuka, 100-gramsku vrećicu želatine, jedan limun.

Operite voće, uklonite pilinge iz jabuka i uklonite sjemenke, uklonite sjemenke iz marelica. Koristeći miješalicu, napravite voćni pire. U dobivenu masu dodajte sok od stisnutog limuna, želatinu, prethodno razrijeđenu u vodi i čašu šećera. Donesite džem od marelice bez sjemena u čir, dodajte preostali šećer i ponovno prokuhajte. Stavite džem u sterilne posude, zatvorite poklopac.

Nekoliko savjeta

Morate znati kako napraviti džem od marelica kako bi vaša delicija bila ukusna i plodovi zadržali svoj oblik:

• Za pripremu džema je najbolje koristiti zrele ili nezrele plodove, prezrele ne mogu zadržati željeni oblik.
• Pita od marelice od marelice mogu se skladištiti godinu dana na hladnom, tamnom mjestu.
• Za kuhanje džem je najbolje koristiti bakreni kontejner, tako da neće gorjeti.

Odaberite bilo koji recept koji želite i pripremite voćni desert za radost sebe i svojih voljenih. Lijepo je zimi otvoriti limenku domaćeg džema od marelica i uživati ​​u ljetnoj aromi i toploj atmosferi obiteljske udobnosti, sjediti s obiteljskim ljudima u kuhinji, pijuckati vrući čaj i uživati ​​u zanimljivom razgovoru.