Azu - što je to i kako ga kuhati? Azu u tatarskom stilu s kiselim krastavcima i krumpirom: recept

Meso se smatra jednom od nezamjenjivih namirnica. Potrebno je da svatko jede za normalan razvoj tijela. Od mesa možete kuhati veliku raznolikost jela. Na primjer - azu. Što je to i kako je ispravno pripremljeno? Postoji nekoliko načina da to učinite. Razmislite najpopularnije opcije, kao i upoznati vas s nekim trikovima, čija će vam uporaba pomoći u pripremi neobično ukusnog i zdravog jela.

Azu - što je to?

Počnimo s definicijom ove riječi. Na perzijskom znači meso, au tatarskom kao hrana. Jelo je poznato već nekoliko stoljeća. Odnosi se na tatarsku kuhinju. Neki ljudi misle da je to vrlo dugotrajno. Je li to doista tako? Da vidimo. Prvo, hajde da otkrijemo: azau - što je to? To je jelo od mesa, krumpira i kiseli krastavci. Uz dodatak začina i začina. Želite li svoju obitelj ili prijatelje razmaziti ukusnim mesnim jelima, slobodno odaberite azu. Da bismo naučili kako ga kuhati, trebamo dvije stvari: želju i potreban skup proizvoda. O njemu će se dalje raspravljati.

Potrebni proizvodi

Hajde da nabrojimo sastojke koji su potrebni za izradu osnove. Što je izvanredno morati kupiti na prvom mjestu i bez koje ovo jelo ne radi?

• Meso. Možete uzeti govedinu, ali neki koriste svinjetinu.
• Slani krastavci.
• Krumpir.
• Rajčica ili rajčica.
• Lovorov list.
• Razni začini: papar, kurkuma, lovorov list.
• Soli.

Kuharski recepti

Postoji širok raspon njih. Razmotrite samo neke od njih:

• Azu u tatarskom. Za njega vam treba pravi kotao. Ali što ako nije? Uzmi lonac s debelim zidovima. Meso, u klasičnom receptu koristi govedina, izrezati na male komadiće.
• Pržite ih u tavi (ili kotlu) u suncokretovom ulju. Uzmite još jednu tavu i pržite u njoj sjeckani luk. Trebala bi biti zlatna. Nakon toga na nju dodajte pasažu i pržite još dvije minute.
• Zatim očistite i isjeckajte krumpir. Stavite ga u meso, dodajte juhu, lagano krčkati dok se ne omekša.
• Zatim morate pripremiti jedan od glavnih sastojaka - kiseli krastavac. Treba ih rezati na kockice ili trake i pržiti nekoliko minuta. Na kraju kuhanja dodajte krastavce, mješavinu rajčice i začine: lovorov list, papar.
• Posolite po okusu i kuhajte na laganoj vatri oko deset minuta. Pospite koprom, peršinom ili cilantrom.

Sigurno ćete uživati ​​u okusu Azu u tatarskom stilu. Razmislite o drugim receptima za kuhanje:

• može kuhati aza tursku. Koje su suptilnosti ovog recepta? Azu puretina nije samo ukusna, nego i korisna. Uostalom, ova vrsta mesa smatra se dijetnom.
• Prije svega, to je vrijedno pripreme puretina meso: isperite, odvojeno od kože i kostiju i izrezati. Pržite u tavi do zlatno smeđe. Zatim dodajte luk, rajčice, možete kuhati mrkvu i kuhati smjesu preko srednje topline. Jelo se kuha 40-45 minuta. Ako je potrebno, dodajte malo prokuhane vode. Ne zaboravite dodati začin na okus.

Azu s krastavcima s krumpirom tradicionalni je recept za tatarsku kuhinju, koji je dan gore. Može se kuhati od janjetine, piletine, svinjetine. Recept za azu s krastavcima osigurava njihovu neophodnu prisutnost.

Korisni savjeti

Da biste dobili osnove tendera i mirisne, upotrijebite sljedeće informacije:

• Kuhanje ovog jela potrebno je u dubokoj posudi, a još bolje u kotlu, koji se koristi za pravljenje pilava.
• Kako uzeti meso za osnove? Tradicionalno se koristi za kuhanje govedine. Ali možete uzeti svinjetinu. Jelo se ispostavilo da nije manje ukusno, čak i nježnije.
• Nemojte dodavati previše soli tijekom kuhanja, jer će se dodati slane krastavce.
• Najjednostavniji način kuhanja je u laganom štednjaku. Nema potrebe miješati često, a kuhano jelo je hranjivo i ukusno.
• Ako želite da krumpir ne prokuha, onda ga možete malo pržiti.

Aza u multicookeru

Ali ovo jelo možete kuhati na drugačiji način. Članak donosi nekoliko recepata za pripremu osnove. Što je ovo, već znaš. Ali ako želite potrošiti na kuhanje vrlo malu količinu vremena i truda, a zatim ga napraviti u spor kuhalo. Što je potrebno za to? Azu u laganom štednjaku je vrlo jednostavno kuhati. Unatoč velikom broju recepata, odaberite klasik. Slijed radnji bit će kako slijedi:

• Dodajte malu količinu suncokretovog ulja u posudu s višestrukom kuhinjom.
• Zatim stavite na kockice meso. Najbolje od svega, ako je srednje veličine.
• Izrežite luk i raširite na meso. Što je više luka, to će biti ukusnije. No, više od tri žarulje (srednje veličine) još uvijek nije vrijedno uzimanja.
• Odaberite željeni način. To će biti "Frying". U ovom načinu, jelo se kuha oko petnaest minuta. Povremeno je potrebno promiješati.
• Uzimamo dva ukiseljena krastavca, utrljavamo ih na srednji rende. Stavljanje smjese u posudu višekutnika.
• Dodajte sol, kurkumu ili druge začine. Stavite 2-3 žlice rajčice.
• Uzmemo posebnu čašu za višenamensku posudu i sipamo dva dijela vode. Sada morate sve temeljito pomiješati. Zatvorite poklopac.
• Ostaje uspostaviti odgovarajući način. Ovaj put smo izabrali - "Gašenje". Vrijeme kuhanja bit će do 1,5 sati.
• Kada prođe četrdeset minuta, počinjemo guliti i usitnjavati krumpir. To je najbolje da ga izrezati na velike kocke ili kriške, nokautirati pripremiti jelo. Okusimo ga. Dodajte lovorov list i po potrebi sol i papar.
• Zatvorite poklopac i posuda se dalje priprema. Na samom kraju kuhanja možete dodati nekoliko klinčića od sjeckanog češnjaka. Nakon nekog vremena, ukusne arome neće vam dopustiti da mirno sjedite.

Što se može ponuditi azu

Neki čitatelji možda imaju logično pitanje: s čime možete pojesti ovo ukusno jelo? Postoji nekoliko opcija. Odaberite onu koja vam se najviše sviđa.

• Meke kolače od tijesta od kvasca.
• Pita.
• Sezame peciva.
• Raženi kruh s mekinjama.
• Svježa salata od kupusa.

Opcije mogu biti mnogo. Tu su i ljudi koji ovo jelo smatraju samodostatnim i ne trebaju mu nikakve dodatke.

Rezimirajući gore navedeno

Nije važno koji recept odaberete. Glavna stvar je drugačija. Ne zaboravite staviti dio svoje ljubavi za svoje najmilije u pripremu osnove, a onda će svi prisutni na stolu svakako tražiti više. A neobičan okus okusa jela s mirisom krastavaca bit će vaš najdraži dugi niz godina. Nemojte se bojati eksperimentirati i dodati neke nove proizvode u kutiju. Uostalom, kao što znate, svaka domaćica ima svoje male tajne koje čine jelo jedinstvenim.