Baguette je što? Značenje riječi, raznolikost

Baguette je poznata riječ koju većina ljudi povezuje s različitim francuskim kolačima. I to je istina, ali ne baš, jer riječ posuđena na ruskom jeziku ima nekoliko potpuno različitih značenja.

Francuski ponos

Najpoznatije značenje riječi "baget" na svijetu je kruh u obliku palice, kako ga je u talijansko-francuskom rječniku počela označavati 1830. godine. Prevedeno iz francuskog bageta - je štap (bar). Posebnost ovog tradicionalnog francuskog tijesta je fantastično svježe i nježno meso. Od 1993. tradicionalni francuski recept za baguete službeno je zaštićen vladinom uredbom. Proizvodi se samo od prirodnih proizvoda (brašno, voda, kvasac i sol), zamrzavanje tijesta je isključeno. Baguette ima određene standarde i dimenzije: dužina - 65 cm, širina - 5-6 cm, debljina - 3-4 cm, težina - 250 grama. Može se sigurno smatrati jednim od simbola Francuske.

Legenda o podrijetlu

Podrijetlo nekoliko bageta, ali nijedno od njih nije službeno i definitivno istinito. Prema jednoj od legendi, Napoleonove su trupe prvi put u Italiji vidjele duge hljebove i isprva su bile vrlo skeptične prema toj vrsti kruha. A onda su francuski pekari ispekli isti uski i dugi kruh posebno za vojsku, tako da su ga vojnici mogli udobno nositi u hlačama. Međutim, ova verzija ne podliježe kritikama, jer je baget brzi kruh koji je potpuno neprikladan za kampanju. Prema drugoj verziji, kruhovi duguljastog oblika najprije su pečeni u Bečkoj pekari, koja je otvorena u Parizu 1839. Prema nekim izvješćima, veličina tih bageta dosegla je dva metra. Treća legenda potječe iz gradnje metroa u Parizu. Pekarima je naređeno da peku takav kruh tako da je pogodno razbiti ga rukama, a ne rezati, što bi značajno smanjilo kriminogenu situaciju među radnicima. Najvjerojatnija verzija izgleda tradicionalnog bageta nakon Prvog svjetskog rata. Da bi Francuzi ujutro dobili svježi kruh, pekarski radnici morali su započeti dan noću, što im nije odgovaralo. Stoga su postigli zakon koji je dopuštao otvaranje pekara najranije u 4 sata. Kako bi na vrijeme imali vremena za pečenje svježeg kruha, izumio se originalni recept "instant kruha", a kako bi se skratilo vrijeme pečenja, njegov je oblik postao uskim i dugim.

Najpopularnija pekara na svijetu

Krajem prošlog stoljeća, u vezi s općom optimizacijom, francuski francis počeo je gubiti popularnost i zamijenjen je praktičnijim i jeftinijim analozima. Pekari su bili zabrinuti jer su supermarketi počeli istiskivati ​​pekarnice, što je ugrožavalo samo postojanje ovog nevjerojatnog pečenja. Srećom, Francuzi su se odlučili boriti za svoj nacionalni simbol i oživjeti tradiciju. Baguette je (na gornjoj slici) novo popularno pečenje kruha, ne samo u Francuskoj, već iu cijelom svijetu. Unatoč tradicionalnom receptu, francuski pekari nastoje što više diverzificirati okus poznatog kruha, stvarajući njegove nove varijacije: rustikalni baget, vrlo tanak baget (konac), baget u obliku uha te poseban pekarski recept. Može se nadopuniti raznim sastojcima po ukusu kupca: maka, sezama, maslac od češnjaka luk i još mnogo toga. Francuski baget je ukusan doručak, ako ga kombinirate s maslacem i kavom, što će vam dati dobar početak svakog dana.

Kadriranje je cijela umjetnost

Ljubitelji umjetnosti i jednostavno mnogi obrazovani ljudi znaju da je baget također daska od drveta, koja može biti glatka ili profilirana. Koristi se za uokvirivanje slika, fotografija, ogledala, pa čak i za gradnju. Prvi put se spominju u antici. Glavni cilj bageta je dati sliku cjelovitosti predmetu umjetnosti, koju crta. A glavni je cilj naglasiti suštinu subjekta. Uopće nije bitno što će biti predmet umjetničkog okvira, to može biti dječji crtež, herbarij, diploma ili izvezena slika, a najvažnije je pronaći pravi baget koji može istaknuti suštinu te stvari. Vrlo je važno razmišljati o obliku i dizajnu bageta, ili možete povjeriti taj zadatak profesionalcima koji će odabrati željenu boju, stil, raspoloženje uokvirenog objekta. Organski odabrani baget uz umjetničko djelo ili diplomu pružit će estetski užitak. Uostalom, vlasnik treba naglasiti da to nije samo slika u okviru.

Baguette sorte

Baguette nije samo letva ili željeznica, već je i baget pun okvira. Asortiman materijala za bagete proizveden je u različitim oblicima, bojama i veličinama. Letvice se mogu razlikovati po širini, profilu, mogu biti glatke ili mogu biti šarene. Ako odaberete željenu sliku, iz asortimana materijala dobivate lijep i elegantan okvir okvira. Klasični visokokvalitetni drveni baget - to je vrlo skupi užitak i ne može si priuštiti širok raspon kupaca. Stoga, moderni proizvođači nude više pristupačne materijale za okvire, kao što su polistiren, aluminij, MDF. Naravno, za staro djelo likovne umjetnosti, poželjno je odabrati prirodni baget iz pravog drva, ali za fotografije, diplome ili crteže, možete sigurno odabrati visokokvalitetne polistirenske bagete, koje se praktički ne razlikuju od drveta za neprofesionalni izgled.

Ostale vrijednosti

Francuski kruh i okvir za slike nisu sva značenja riječi “baguette”. Jahač u cirkusu, balansirajući na konju u galopu, skače preko tankog polupruga, koji se također naziva bagetom. Također ga nazivaju oblikom rezanja kamenja, dragog i poludragog.