Balsamic ocat - što je to gdje se nanosi, kako pravilno kupiti?

Balsamic ocat - što je to i za što?

To je prirodni, prirodni začin, jedinstven po svojim svojstvima. Ocat se koristi od davnina. Koristio se kao dodatak, konzervans, pa čak i kao razrijeđeno piće, naizgled gotovo crno, debelo, s originalnim mirisom. Začin ima blago kiselkast okus i viskozni sastav. Koristi se za izradu salata, mariniranje mesa.

Kako je ocat napravljen?

Najbolji i najučinkovitiji Balsamico octa proizveden u Italiji, njegovo stvaranje je slično izradi dobrog vina. Za postizanje osebujnog okusa mješavina različitih sorte grožđa zgnječeni da oslobode elemente tanina iz kože. Kolač je miješan, ispostavilo se slatko i intenzivno koncentrirano voće. Sve je bilo povezano vinskog octa i pohranjene u bačvama od ariša s dovoljno zraka za oksidaciju i fermentaciju. Sastav je održavan oko tri godine, što se smatra minimalnim za najvišu kvalitetu. Mlađi ocat je dostupan kupcima. Također se mogu naći rijetki i skupi balzami stari 50 do 100 godina.

Balsamico kao lijek

Čak iu davna vremena u tretmanu je korištena takva tamna tekućina zbog svojih ljekovitih svojstava. Balsamic ocat, što je to? Ono što liječi je liječenje ulkusa, uništava infekciju i zaustavlja upalni proces. Ocat štiti hranu od bakterija, dezinficira vodu, čini mekom mekom i poboljšava okus hrane.

Balsamico octa - sredstvo za smanjenje sadržaja kalorija u jelima!

Kao što znate, tjestenina je prisutna u škrobu i nepoželjno je konzumirati pri dijetama. Škrob potiče dobivanje na težini, a kada se probavi može uzrokovati povećanje razine šećera u krvi. Balsamic ocat - što je to? Ono što čini popularnu tjesteninu sigurnom je sve što trebate učiniti da ispunite svoj omiljeni ručak s njima. Nisko kalorični balzamički octa s niskim glikemijskim indeksom, takav aditiv neće smanjiti razinu šećera, ali će promijeniti njegovu apsorpciju. Balsamico octa je sredstvo za kontrolu gladi. Octena kiselina smanjuje apsorpciju glukoze iz hrane, što usporava povećanje šećera u krvi, čime pomaže u kontroli gladi. Ako ručak napunite tjesteninom s dvije žlice ovog začina, povećanje šećera u krvi će se smanjiti za 20%.

Kako kupiti balsamico ?

U nekim zemljama, ocat je prepoznat kao poseban šik u kuhanju, bez njega, salate gube svoju pikantnost, meso se ispostavlja bezizražajnim, a desert neukusan. Balsamic ocat - što je to? Činjenica da hrana dodaje ne samo malo kiseline s neobičnim okusom i aromom, nego i doprinosi njenoj apsorpciji. Kupi balsamico octa je jednostavan, kao i sherry, riža, jabuka, vino, malina, naranča, jagoda ocat. Ne kupujte umjetne zamjene.

Što tražiti pri kupnji?

Točno, ako je naznačeno na prisutnost u proizvodu prirodnog vinskog octa i bobičastog voća i voćnih sokova. Pa, ako je začin napravljen konzerviranjem samog ploda, tada će biti prisutan natpis "malina". Kada kupujete, morate provjeriti boju, ona bi trebala biti briljantna, tamno smeđa, gotovo crna. Njegova tekstura jednostavno mora biti dovoljno viskozna pri miješanju, ostaje na zidovima. Miris bi trebao biti prikladan, s skladnom kiselošću, koja je intenzivna, ali ne pretjerana. Najbolji okus je kombinacija kiselog slatkog i ugodnog okusa u ustima.