Govedina s gljivama: recept za kuhanje

Govedina u bilo kojoj izvedbi ima zapanjujuće osjetljiv okus i iznenađujuće primamljiv okus. Posjedujući ogromnu količinu vitamina i mikroelemenata, meso će privući ne samo odrasle ljubitelje jela, već i male izbirljive sladokusce.

Pozitivna značajka za hostese je u tome što ovaj proizvod može promijeniti okuse zbog dobre apsorpcije povrća i voćnih sokova. Zbog toga postoji mnogo recepata za njegovu pripremu, štoviše, svaka domaćica ima izvrsnu priliku da eksperimentira u svojoj kuhinji. A tko ne voli ovo?

Dakle, prije nego što nastavite s receptima, razmotrite nekoliko savjeta o odabiru govedine.

Kako odabrati govedinu?

Prvo na što trebate obratiti pozornost prilikom kupnje ovog proizvoda je boja. Svježa govedina bi uvijek trebala biti crvena. Drugi je pogled na prisutnost stranih boja ili mrlja na mesu. Ne bi trebali biti. Treće, upotrijebite miris. Usta govedine će se odmah osjetiti. Četvrto - obratite pozornost na mast. Trebala bi biti bijela i smještena na cijeloj površini. Peto - nakon pritiska meso bi trebalo odmah poravnati. Inače samo proći. I na kraju - pokušajte kupiti govedinu na tržištu kako biste izbjegli sve vrste boja i punkcija.

Dakle, meso koje smo odabrali, sada možete nastaviti s neposrednim kuhanjem.

Govedina u loncima s gljivama i umakom od vrhnja

Takvi poznati i prilično pristupačni proizvodi koji čine ovo jelo savršeno se kombiniraju i daju nevjerojatan rezultat. Dakle, kako bi se govedina s gljivama pokazala nježnom i mirisnom, slijedite naš korak-po-korak recept.

Trebat će nam:

- goveđa pulpa - 500 g;

- krumpir - 300 g;

- luk - 2 komada;

- mrkva - 2 kom.

- šampinjoni - 200 g;

- krema (masnoća) - 150 g;

- brašno - 1 tbsp. l.

- mršavo ulje - 1 tbsp. l.

- Zelje kopra;

- sol;

- papar.

Postupak kuhanja

Govedina izrezana na male komadiće. Isto činimo s krumpirom i gljivama. Šargarepa je utrljao na srednji rende. Luk izrezati na pola prstena. Govedina stavite na prethodno zagrijanu posudu, namašćenu povrćem ili maslinovim uljem. Solite, popaprite i pržite dok meso ne bude prekriveno lijepom koricom.

U ovom trenutku se pripremamo umak od vrhnja, tako da naša govedina s gljivama ima sočan i nježan okus. Ulijte brašno u suhu tavu i malo pržite, dodajte ulje, promiješajte dok ne postane glatko i držite još nekoliko sekundi na štednjaku. Dodajte vrhnje, sol, papar i kuhajte 2-3 minute.

Naše je meso prženo i spremno za pečenje. Stavite govedinu na dno lonca, pospite luk, stavite krumpir na vrh, ulijte kremasti umak, a zatim slijedite mrkve i gljive, obilno izlijte naš oblog, zatvorite poklopac lonca i stavite pećnicu na 2 sata ili više. Gotova govedina s krumpirom i gljivama posuti ljekovitim biljem. To je to! Naše lijepo i ukusno jelo spremno je za jelo. Bon appetit!

Govedina s gljivama i povrćem u laganom štednjaku

Sočne, mirisne i nevjerojatno ukusne variva mogu se pripremiti za prijateljsku obiteljsku večeru, kao i za neočekivano neočekivane goste. Dakle, za ovo nam trebaju:

- goveđa usna - 1 kg;

- krumpir - 500 g;

- mrkva - 2 kom.

- luk - 2 komada;

- rajčice - 2 kom.

- šampinjoni - 400 g;

- bugarska paprika (raznobojna) - 3 kom.

- squash - 2 kom.

- zeleni grah - 150 g;

- cvjetača - mala glava;

- češnjak - 2 klinčića;

- vrhnje ili kiselo vrhnje - 200 g;

- Zelje kopra;

- sol;

- papar;

priprema

Govedina s gljivama u laganom štednjaku ispada vrlo sočna i meka zbog prisutnosti velikog broja povrća u ovom jelu. Dakle, najprije izrežemo naše meso na male komadiće. Uključite multicooker i podesite način rada "Frying". Stavite češnjak u zdjelu, umorimo ga nekoliko sekundi kako bismo mirisali i uklonili. Meso pečemo dok se ne stvori lijepa kora, sol, papar, a dok se kuha, radimo na povrću. Krumpir, rajčice, tikvice i mrkve narezane na kockice. Luk i papar - pola prstenova. Karfiol je rastavljen u cvatove. Gljive i grah narezani na male komadiće.

Dakle, izvadite govedinu i stavite u zdjelu sporog štednjaka, najprije krumpir, zatim tikvice, gljive, kupus, luk s mrkvom, zeleni grah i naizmjence pržite sve sastojke.

Nakon toga, podesite način "Kaljenje". Stavite sve sastojke u zdjelu, promiješajte, posolite, popaprite, ulijte mnogo vrhnja ili kiselog vrhnja. Pirjajte 1 sat. Zatim gotovu posudu pospite s puno zelenila i namjestite način rada "Toplina" na pola sata. Sve, naša govedina s gljivama u sporom štednjaku je spremna. Bon appetit!

Junetine s gljivama i sirom

Govedina s gljivama i sirom, čija je receptura vrlo jednostavna, u obliku omotnica vrlo je ukusna, nježna i ukusna. Za njegovu pripremu trebamo:

- goveđa pulpa - 1 kg;

- gljive - 1 kg;

- luk - 3 kom.

- sir - 400 g;

- umak od soje;

- češnjak - 2 klinčića;

- maslinovo ulje;

- papar.

Kako kuhati?

Da bi naša govedina s gljivama, čiji recept detaljno opisujemo, u obliku omotnica, bila izvrsna, treba je marinirati. U tu svrhu pomiješajte malo soja umaka, sitno sjeckani češnjak, papar i maslinovo ulje. Meso će se rezati na tanke ploče, dobro odrezati i staviti u našu marinadu pola sata. U međuvremenu napravimo gljive i sir. Zadnji trljajte na velikom rende. Gljive, sitno nasjeckajte luk i pržite na vrućoj tavi. Nakon toga dobivamo i hladimo se. Zatim uzmite našu govedinu i središnje prethodno miješane gljive, luk i sir. Zamotajte u rolu i pržite u tavi s dvije strane. Dobivamo ga, pričvrstimo čačkalicama i stavimo u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva 40-50 minuta. Sve, naša govedina s gljivama u obliku omotnica je spremna. Bon appetit!

Umak od špageta od govedine i gljiva

Savršeno ukusna i vrlo nježna govedina s gljivama u umaku savršena je za špagete. Dakle, za pripremu koja nam je potrebna:

- Govedina - 400 g;

- luk - 2 komada;

- Bugarski papar - 2 komada;

- šampinjoni - 400 g;

- vrhnje - 150 g;

- sol;

- papar.

Postupak kuhanja

Izrezati govedinu na male komadiće i pržiti u tavi, sol, papar, zatim zatvoriti poklopac i pirjati 40 minuta. Papar izrezati na pola prstena. Luk, fino izrezati gljive i dodati ih našem mesu, kuhati još 40 minuta, zaliti kremom, zatvoriti poklopac i pirjati još 15-20 minuta, sve dok ne prokuha. Stavite vodu na štednjak i kuhajte špagete. Isperite pod tekućom vodom. Spremni špageti ležati u središtu ploče i sipati našu "kremastu mješavinu mesa". To je to! Naša govedina s gljivama je spremna! Recept kuhanja, kao što možete vidjeti, vrlo je jednostavan. Bon appetit!

Govedina je vrlo ukusna, i što je najvažnije, koristan proizvod koji je, zahvaljujući svojim blagotvornim svojstvima, u stanju uskladiti naše tijelo.