Pivska bačva: veličine i vrste

Pivo je popularno piće i ne prijeti gubljenjem važnosti u sljedećih sto godina, a možda i više. Budući da su prva iskustva prevoza pića na određenu udaljenost od mjesta proizvodnje, problem pakiranja i očuvanja svježine postao aktualan. Pivo, u boci, prema poznavateljima, pretvara se u sasvim drugačiji proizvod, koji ima malo zajedničkog s pravim okusom i bukeom svježeg piva. Bačva s vrećicom za pivo postala je jedina kompromisna verzija posude za piće.

Što je burence

Dugo se vrijeme pivo skladištilo i transportiralo u drvenim bačvama, što je piću dalo dodatne okuse. Određeni dio gurmana još uvijek preferira ovu opciju, ali ona je dostupna samo ograničenom broju obožavatelja. Za ostatak, početkom 20. stoljeća, tvrtka za proizvodnju piva Krupp izumila je metalni kontejner, čije ime potječe od engleske riječi “keg” - kag.

Metalna bačva s pivom postala je svjetski široko rasprostranjena tek nekoliko desetljeća kasnije - 1964., nakon što su Britanci izumili opremu, što je omogućilo da se iz nje ugodno izlije piće. Osim prikladnosti punjenja, pivo u metalnim spremnicima sačuvano maksimalno okusom, produljen je rok trajanja.

Keg koristi

Danas je bure piva najpopularniji kontejner za skladištenje i transport mnogih vrsta pića. Prednosti pakiranja su:

• Širok raspon proizvedenih količina: od pet litara do gradskih tenkova.
• Dugo vremena zadržava svježinu pića.
• Ne utječe na okus.
• Dugi vijek trajanja (do 20 godina).
• Visoka funkcionalnost prilikom točenja pića.

Nakon drvenih bačava, pivska bačva počela se proizvoditi od aluminija, a nedavno su čelični kontejneri postali najpopularniji. Zahvaljujući ugrađenoj armaturi, sačuvana je puna nepropusnost unutar spremnika, tekućina se može stisnuti bez oštećenja i istovremeno nije izložena štetnom djelovanju ultraljubičastih zraka. Radi lakšeg utovara i pomicanja bureta je opremljeno ručkama, a nošenje kontejnera obavlja se posebnim kolicima.

dizajn

Pivska bačva je dizajnirana jednostavno i sastoji se od dva identična polu-tikvice, koje su međusobno zavarene. Kapsula u gornjem i donjem dijelu je opremljena prstenom, što ga čini stabilnim, također stvaraju dodatnu zaštitu od oštećenja. Dizajn omogućuje povezivanje bačvi zajedno s vertikalnim opterećenjem. U gornji dio spremnika umetnut je priključak za skupljanje tekućine iz zatvorenog spremnika. Priključak je opremljen dugom cijevi, pomoću koje se iz spremnika uzima tekućina i unutar nje teče plin.

Pivska bačva je dostupna u nehrđajućem čeliku, polietilenu, poliuretanu. Metalni spremnici su pouzdaniji, ali oni pokvare pod i teški su. Posuda od polietilena i poliuretana je lagana, ne oštećuje površinu, ali se brzo lomi. Sve moderne bačve opremljene su posebnim ventilom koji se sam uništava ako se postigne maksimalni unutarnji tlak u spremniku koji štiti cijev od eksplozije.

Vrste bačava i veličina

Na ruskom tržištu potražnja nekoliko vrsta kontejnera.

Veličina i volumen piva Kega ima sljedeće:

• Visoka bačva (DIN keg). Minimalni volumen je 20 litara (dimenzije: visina - 310 mm, promjer - 363 mm), maksimalni volumen - 50 litara (dimenzije: 600 mm, promjer - 381 mm).
• Niska, ili eurokeg (EURO burence). Minimalni volumen je 20 litara (visina 216 mm, promjer - 395 mm), maksimalni volumen - 50 litara (visina - 532 mm, promjer - 408 mm).
• Finn-keg, razlikuje se od uobičajenih uzoraka prisutnošću poliuretanskih ljusaka. Ovaj tip kontejnera proizvodi njemačka tvrtka, a koriste ga poduzeća OJSC Yarpivo, OJSC Baltika Breweries, itd. Minimalni kapacitet je 10 litara (visina 365 mm, promjer 225 mm), maksimalna veličina je 30 litara (visina - 545 mm, promjer - 303 mm).
• Eco-keg - vrsta spremnika proizvedenog u Njemačkoj, karakterizira poboljšane performanse (stabilnost, lakoća ugradnje, svestranost, šira poliuretanska ljuska, itd.).

sveska

Pivske bačve podijeljene su u vrste po volumenu:

• Minimalni volumen - 5 litara, naziva se Party-keg.
• Prosječan volumen je dostupan u dvije verzije - 10-12 litara (Party-keg) i 20-25 litara.
• Velike količine - bure piva 30 litara, 50 litara i 100 litara.

Kapaciteti do 20 litara najčešće se koriste za sve vrste zabava i opremljeni su pojednostavljenim mehanizmom za posluživanje piva, više kao slavina. Najveće bačve od 100 litara isporučuju se češkim pivnicama. U Rusiji su došli zajedno s uvezenim pivom.

Vrlo često se postavlja pitanje kako otvoriti bačvu s pivom, pogotovo ako je kontejner ušao u kućanstvo i zanimljiv je sa stajališta daljnjeg korištenja. Obrtnici znaju nekoliko načina za otvaranje kontejnera, ali svi su traumatični i često dovode do ozbiljnih ozljeda.

Plastične bačve

Želja za pojednostavljenjem isporuke piva potrošačima čini da pivovare potraže svestraniji kontejner. I tako je stvoreno - ovo je pet-kega. Prvi proizvođač je tvrtka PolyKeg, koja je proizvela kontejnere za jednokratnu upotrebu u tri volumena - 20, 24, 30 litara. Ponovna upotreba za predviđenu namjenu nije osigurana, spremnik nakon pražnjenja je odbačen. Plastični kega je proizveden u klasifikaciji T-tipa, H-tipa, BT-tipa.

Ne zaostaje za europskim i domaćim proizvođačem, predstavljajući termokeg na tržištu. Sastoji se od dva spremnika različitih veličina, a unutarnji prostor između kojeg je ispunjen poliuretanom. Shematski, izgleda kao termos s posebnom dizalicom, punjenje i ugradnja dizalice se rade u tvornici, što jamči nepropusnost. Volumen domaćih termokeg od 10 do 25 litara, pivske bačve od 50 litara još nisu proizvedene.

Prednosti i nedostaci jednokratnih bačava

Danas proizvođači ovladaju samo ovom vrstom kontejnera. Pivske bačve imaju manju cijenu, znatno smanjenu težinu, za proizvođača i prodavatelja nema potrebe uzeti u obzir povratni spremnik i brinuti se o njegovoj sigurnosti. Pivo se iz spremnika ispušta posebno dizajniranim priključkom koji je također izrađen od plastike.

Neki proizvođači navode da plastični spremnici padaju na liniju izlijevanja sterilnom, dok se metalni spremnici moraju dezinficirati.

Nedostaci mnogih uključuju moguću interakciju plastike i pića, koja će neizbježno pokvariti okus i nije sigurna za zdravlje. Jednako je problematično korištenje čeličnih i plastičnih bačava, ali postoji razlika u cijeni obrade čelika i plastike za daljnju uporabu.

Hoće li proizvođači koristiti plastičnu ambalažu ovisit će o željama potrošača. U tržišnim uvjetima, glavni postulat je da je potrošač uvijek u pravu.