Pečenje - vrlo popularan dio kulinarske umjetnosti. Pite, palačinke, kolači, pite, kolači. Svi su vrući i voljeni. Posebno mjesto zauzima ukusno pecivo s jabukama. Pećnica s ovim svestranim plodovima može biti sve što vaše srce želi: od jednostavne šarlote do ukusnih kolača. Također, jabuke - izvrsno punjenje za sve vrste pite i pite. Bez njih nema odmora, pogotovo u selima gdje je posebna potreba za pečenjem s jabukama. pečenje s jabukama

Neke opće smjernice

Najprikladnije za punjenje jabuka slatko i kiselo i kiselo sorte: Antonovka, Calvin Snow, Semerenko i slično. Uvijek bi trebali oguliti voće, a nakon toga - lagano posuti limunovim sokom (onda neće potamniti). U punjenje možete dodati začine: cimet, đumbir, kardamom, muškatni oraščić. Možete koristiti jaka alkoholna pića: rum, rakiju, infuzije bobica. Također stavite grožđice, orašaste plodove različitih vrsta, brusnice u nadev - sve to dobro ide uz plodove. Umak od karamele i sladoled svih vrsta savršeni su za deserte. Recepti za pečenje s jabukama mogu se koristiti tijekom cijele godine, budući da se ti plodovi stalno komercijalno nude (na tržnicama ili u supermarketima). Ako imate vlastiti vrt, onda sakupljene jabuke moraju biti dobro sačuvane kako bi zadovoljile goste i u mrazu s mirisnim kolačem. Kao punjenje možete koristiti suho voće i džem od jabuka. Međutim, jela sa svježim, svježe ubranim plodovima su ukusnija i zdravija. Zato kuhajte ove delicije u sezoni, kasno ljeto i jesen, kada su jabuke najslađe i sočne. A sada - prema receptima. recepti za pečenje s jabukama

Pečenje: pita od jabuka

Ova vrsta kolača je vrlo jednostavna. Svaka, čak i neiskusna, domaćica može je kuhati. Idemo i pokušat ćemo.

Trebat će nam: pet jabuka srednje veličine, 100 grama grožđica, tri jaja, šećer - čaša, čaša pšeničnog brašna, začini prema okusu, krušne mrvice, 50 grama maslaca, malo limunovog soka. peći šarlatu s jabukama

Priprema nadjeva

Operite jabuke, izrežite sredinu, ogulite, ponovno operite, pospite limunovim sokom. Na vrh možete posuti cimet, muškatni oraščić po želji ili dodati malo ruma (ali možete i bez).

Sada pripremite tijesto

U jajima, odvojite bijele i žumanjke. Vjeverice sa šećerom, temeljito tukli s mikser (možete ručno, ali onda će trajati više vremena). Glasnoća bi se trebala povećati približno dva puta. Dodajte žumanjke. Pobijediti. Postupno uvodimo brašno u tijesto, nastavljamo raditi s mješalicom. Tijesto treba biti konzistencija debelog kiselog vrhnja (sipati, ne pasti na komade). Nauljena posuda za pečenje. Pospite krušnim mrvicama. Nanesite jabuke ravnomjerno i oprane i sušene grožđice (ako nisu dostupne, možete to učiniti bez nje). Tijesto napunite ravnomjerno. Peći 40 minuta u pećnici na 180 stupnjeva. Provjerite spremnost s čačkalicom. Izvucite iz pećnice, ukrasite prahom. Ispalo je ukusna peciva - šarlota s jabukama! lisnato tijesto s jabukama

Štrudla od jabuka

Ovo je također prilično jednostavno jelo u dizajnu - lisnato tijesto s jabukama.

Trebat će nam: lisnato tijesto - 250 grama (jedan list), pola kilograma jabuka, pola šalice grožđica, prstohvat cimeta, čaša šećera, treća šalica oguljenih i slomljenih oraha, jedno jaje.

Odmrznuti tijesto. Trebat će neko vrijeme. Još pripremamo nadjev od štrudla. Operite jabuke i ogulite ih, uklonite jezgru. Jabuke se režu u male kockice. Jabuke su pomiješane s grožđicama, šećerom, cimetom, orasima. Na lim za pečenje, premazan maslacem, raširite tijesto i izvucite brašno. Stavljanje nadeva u središnji dio. Bočni dijelovi tijesta (bez punjenja) presavijeni su omotnicom i obloženi jajetom. Na testu vršimo kosi rez odozgo. Pospite vrhom praha. Stavite tavu s posudom u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite do završetka (30 minuta). To su prilično jednostavni recepti za pečenje s jabukama. Oni, ponavljamo, dostupni su za kuhanje svakom početničkom kuharu. Osim toga, imaju nevjerojatan okus. pečenje s jabukama i skutom

Pečenje s jabukama i svježim sirom

Trebat će nam: maslac - 100 grama, čaša šećera, nemasni svježi sir - 150 grama, dva jaja, čaša brašna, soda je ugasila tri srednje jabuke slatke i kisele vrste.

Pobijedite šećer miješalicom i maslac. Konzistencija smjese - velike mrvice. Brišemo sirovinu kroz sito (u tijesto ne smije biti grudica svježeg sira). Dodajte skutu u tučenu masu. Tući do glatke. Odvojite jaja i dodajte ukupnu težinu. Brašno sode brašno, gašeno octom. Zatim izlijte, postepeno miješajući s mješalicom (dok masa nije homogena). Nastalo tijesto se polaže u posudu za pečenje, nauljeno. Očistite jabuke, uklonite sredinu. Izrežite na kriške i ravnomjerno rasporedite na vrh torte. Odozgo brusimo glazurom (moguće je koristiti konditorsku četku). Kuhanje glazura od maslaca i šećera (možete dodati malo kakao praha). To će torti dati okus i boju karamele. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 40-50 minuta. Spremnost se može provjeriti drvenom čačkalicom (ako je suha, zatim spremna). Tako se ispostavilo da su jednostavni kolači s jabukama. ukusna peciva s jabukama

pite

Ovo jednostavno i ukusno jelo može se pripremiti iz bilo kojeg razloga. Ovo tijesto s jabukama smatra se tradicionalnim u jelovniku ruske kuhinje.

Sastojci: 10 grama suhog kvasca, pola litre mlijeka, kilogram pšeničnog brašna, jaja - tri komada, maslac - 200 grama, pola šalice šećera, pola žličice soli, jedan kilogram jabuka.

Kvasac se razrijedi u maloj količini mlijeka i stavi na stranu 10-15 minuta. Nakon toga dodajte ostatak mlijeka i pola kilograma brašna. Mijesite tijesto rukama. Pokrijte tijesto ubrusom ili filmom, stavite ga na par sati u vrućini. Razmažite maslac s žumanjcima, šećerom i soli. Dodajte smjesu u približenu smjesu. Promiješati. Bičite proteine ​​i dodajte tijesto. Zatim ulijte još jedno brašno. Tijesto temeljito izmiješajte. Ostavljamo u vrućini i čekamo da ustane. Tijesto podijelite na male kuglice (od kojih ćemo oblikovati naše pite). Čistimo jabuke s kože, uklanjamo sredinu i fino sečemo. Pirjajte u tavi na laganoj vatri u maloj količini maslaca (oko pet minuta). Kuglice tijesta zavrtite valjkom i stavite nadjev unutar. Ne smije biti više od dvije čajne žličice za svaku pitu (ovisno o veličini). Povezujemo rubove testa i spajamo proizvod. Stavite pljeskavice na lim za pečenje, premazan maslacem i pokriven brašnom. Napunite ih jajetom. Pečemo u pećnici na 180 stupnjeva oko pola sata. Ovo pečenje s jabukama, za pripremu kojih možete privući sve članove obitelji. Također možete kuhati neke od pljeskavica s jabukama, a neke s kupusom ili krumpirom (ako je ostalo tijesto). Uživajte u jelu!