Belgijsko pivo "Hugarden": opis, recenzije

Poznato pivo "Hugarden" pravi je vrhunac Belgije. Lokalni pivari s pravom mogu biti ponosni na proizvode koje su njihovi drevni sunarodnjaci izmislili u svoje vrijeme.

Odlomci povijesti

Mnogi smatraju pivo "Hugarden" proizvod dvadesetog stoljeća. Ali ova tvrdnja je lažna. Priča o jedinstvenom pšeničnom pivu počela je mnogo ranije. Kuhana je početkom 14. stoljeća. Međutim, prava popularnost pića pronađena je upravo u vrijeme kada je u jednom od okruga Flandrije sagrađena dva neupadljiva samostana. To se dogodilo 1445. godine. Samostani su se nalazili u blizini grada Hugarden, čije je ime kasnije ovjekovljeno na etiketama i postalo poznato cijelom svijetu.

Vrijedni su redovnici pripremali pivo Hugarden iz pšenice (ne klijavog), ječmenog slada i zobi. I oduševljenje pića bilo je to što su korijandar i narančasta kora dodani neobičnoj smjesi. Tijekom godina, recept se promijenio, ali sve tajne su izgubljene tijekom godina Drugog svjetskog rata. Otišli su zajedno s samostanima, opljačkani od strane fašističkih pljačkaša. Godine 1957. posljednja pivovara zatvorena je na ovom području Belgije.

Dostojan sljedbenik

Godine 1925. roditelji Pierrea Seliza nisu mogli ni pomisliti da će njihov mali sin postati praotac drevnog pića poznatog diljem zemlje. To se dogodilo slučajno kada je momak koji je ostao bez posla, na zahtjev svojih prijatelja, pokušao kuhati kod kuće pivo prema starom receptu. Pokušaj je bio uspješan. Potaknut pobjedom, Pierre je odlučio posvetiti se novom poslu i za to stekao malu pivovaru, postavljajući je u svoje dvorište. On je svoj proizvod nazvao imenom mjesta na kojem je rođen. Od tada je pivo Hugarden primilo novog domaćina. Stvari su išle dobro, a domaća pivovara se više nije mogla nositi s brojnim naredbama. Poduzetni vlasnik preselio se u veću sobu i smjestio opremu u napuštenu biljku limunade. Slava novog piva brzo se proširila, a zatim prešla granice zemlje. Ubrzo su saznali za piće u Nizozemskoj, a zatim su francuski ljubavnici uspjeli cijeniti njegov jedinstveni okus.

Ukratko o proizvodu

Malo tko je imao sreće vidjeti i osobno probati pivo "Hugarden". Fotografija može najbolje prenijeti karakteristike ovog pića. Prvo morate obratiti pozornost na naljepnicu na kojoj piše da je proizvod bijelo pivo. Što to znači, zašto je proizvod dobio takvo ime? Tajna leži u tehnologiji proizvodnje. "Hugarden" - nefiltrirano pivo. Stoga sadrži suspendirane čestice i izvana izgleda pomalo mutno. Osim toga, neobična konzistencija je rezultat dvostruke fermentacije. Određeni sojevi kvasca dodaju se u dvije faze proizvodnje: na samom početku tijekom fermentacije i nakon punjenja u bačve ili boce. To uzrokuje dvostruko mijenjanje sastava i stjecanje posebnog okusa i jedinstvenog okusa.

Prema potrošačima, na vrući dan, takvo piće je pravi pronalazak. Savršeno osvježava i pruža veliko zadovoljstvo osjećaju lakoće s osjetljivim notama voća i začina.

Posebne osobine

Neobične kvalitete proizvoda naglašene su načinom na koji se poslužuje pivo Hougarden. Fotografije snimljene u specijaliziranim barovima i restoranima prikazuju taj proces u svom punom sjaju. Prvo, moram reći da služe neobično belgijsko pivo, obično u čašama ili naočalama sa šest strana, nakon što su ga ohladili na dva ili tri stupnja Celzija. Uz piće na malom pladnju poslužuje se kriška limuna. Ponekad se komad citrusa stavi na rub stakla. Osim toga, daje se i mali tučak. Prema pravilima potrebno je u staklo staviti limun i zdrobiti ga na samom dnu. Ovo će dodati kiselinu osvježavajućem piću. Ponekad Belgijanci posipaju svježe pivo sjemenkama kima. Izgledaju vrlo impresivno preko bujne pjene. Uzimajući mali gutljaj, najprije morate zgrabiti nekoliko sjemenki, malo ih žvakati, a zatim piti hladno pivo. Takav originalan način pretvara postupak apsorpcije pića u pravi ritual.

Mišljenje. Okus i boja ...

Malo ih je imalo priliku kušati pravo pivo Hugarden. Recenzije se uglavnom odnose na proizvode proizvedene pod licencom u ruskim tvornicama. Doista, pića s istim imenom, napravljena u različitim zemljama, razlikuju se jedni od drugih, što čak i neiskusni amateri primjećuju. Možda je to zbog vode koja se koristi u proizvodnji. Ova komponenta igra važnu ulogu i uvelike utječe na konačni okus pića. Osim toga, ruski stručnjaci su malo ispravili recept. Vjerojatno iskustvo nije bilo posve uspješno. Svi kupci jednoglasno tvrde da je od 2010. godine, kada smo savladali novi brand, poznato pivo postalo nekako "ne tako".

Općenito, ako govorimo o samom brandu, ovaj proizvod vrijedi pokušati. Po mišljenju potrošača, neobična aroma i ugodan retrookus olakšavaju piće. Unatoč činjenici da je pivo nefiltrirano, ujutro nema mamurluka. Napitak ne uzrokuje neugodno nadutost i podmukao podrigivanje. Pije se lako i s velikim zadovoljstvom.

Faze velikog puta

U relativno kratkom vremenu, belo belgijsko pivo je steklo ogromnu popularnost među stručnjacima i pravim fanovima. On je cijenjen i cijenjen u mnogim zemljama na različitim kontinentima. U jednom trenutku, osamdesetih godina prošlog stoljeća, osnivač tvrtke Pierre Celis bio je prisiljen ujediniti se s tvrtkom Stella Artois kako bi zadržao svoje poslovanje. Kasnije je novi partner sklopio ugovor s korporacijom Pidbuf. Rezultat je bio holding pod nazivom Interbrew, koji je zahtijevao da osnivač marke koristi određene metode i tehnologije u proizvodnji. Bijesni Celis prodao je svoj udio u tvrtki. Napustio je zemlju, a novi su vlasnici uskoro zatvorili tvornicu i preselili proizvodnju u veliki belgijski grad Leuven. Sada je tu pivo koje se proizvodi "Hugarden". Proizvođač je prodao licencu za svoju proizvodnju pivovarama mnogih zemalja. Konkretno, Rusija u 2005 u gradu Klin počeo proizvoditi bijele "Hugarden". Istina, jabučni pektin i šećer pojavili su se negdje u njegovom sastavu. Vjerojatno je zbog toga proizvod postao sasvim drugačiji, a sada se naziva „pivom piva“.

Što je unutra?

U početku, sastav piva "Hugarden" odgovarao je tradicionalnom receptu koji su razvili belgijski redovnici. Osim slada i žitarica, za aromu su korištene i razne biljke, začini, narančine kore i mirisni korijander. Malo kasnije, hmelju su dodani glavni sastojci. Time je omogućeno značajno proširenje asortimana i ovladavanje proizvodnjom novih sorti. Sada širom svijeta postoje tri poznate sorte poznatog belgijskog piva:

• Izvorni bijeli.
• Grand Cru.
• Zabranjeno voće.

Svaka vrsta ima svoje karakteristike i vrijedna je pažnje. Prema riječima amatera, u usporedbi s klasičnom verzijom, Grand Cru ima bogatiji, ali vrlo mekani okus. Uopće ne osjeća gorčinu. Zbog bogate arome začina, ovo piće pomalo podsjeća na kuhano vino, što nije slučaj s trećim predstavnikom ove prijateljske tvrtke. Zabranjeno voće čak se razlikuje po izgledu: bogata narančasta boja i izražen voćni okus čine ga crnim vinom. Pripadnost pivu daje samo gustu gustu pjenu.

Bijeli užitak

Najpopularnije pivo "Hugarden" bijelo. Ovaj proizvod ima prepoznatljivu blijedo žutu boju. Zbog blage dosljednosti i osobitosti njezine uporabe, popularno se naziva "hladnim suncem". U čaši ga nadopunjuje gusta snježno-bijela pjena, koja se, kako se čini, čak može pojesti i žlicom. Ona, poput snježne kapice, leži na ledenom komadu hladnog stakla. Pivo sadrži 4,9 posto volumena alkohola i dostupno je u raznim spremnicima: limenke, boce i bačve. Potonji tip pakiranja omogućuje vam da ga koristite u barovima za punjenje. Ako želite, možete odabrati bilo koji volumen spremnika koji vam odgovara: od pola litre do četiri.

Belgijanci sami poštuju ovo pivo, što nije slučaj s Rusima. Razlog tome je što na području naše zemlje možete samo kupiti proizvode vlastite proizvodnje, a ona je, kao što znate, vrlo različita od belgijskog originala. Ali čak i ta činjenica ne umanjuje sve najbolje osobine lijepog pića.