Kupina: korisna svojstva drevnih bobica

4. 6. 2019.

Drevni ljudski suputnik

Ova jedinstvena bobica jedna je od najplodnijih i najlakših za uzgoj višegodišnjih grmova. Obitelj Rosaceae. Kupine, čija su korisna svojstva opisana u nastavku, često se nalaze kao divlje uzgoj u poljima, livadama, šumarcima i šumarcima. Plodovi su jestivi. korisna svojstva kupine Ovisno o sorti, bobice se razlikuju po okusu od kiselog do slatko-slatkog, au boji od tamno-ljubičaste do crne. To je jedan od najstarijih grmova: kupina, čija su korisna svojstva odavno korištena u narodnoj medicini, pronađena je u iskopavanjima od prapovijesti (naravno, ne sama bobica, već tragovi njezine prisutnosti). Može se uzgajati, poput malina, u poljoprivrednoj proizvodnji, za vlastite potrebe u ljetnim kućama i vrtovima. Postaje sve popularnija zahvaljujući ukusnim plodovima. Kupina ima visoku ljekovitu i prehrambenu vrijednost. Za ljekovite svrhe koristite voće, lišće, mladice, cvjetne latice, stabljike i korijenje biljke. Kupine (njegova korisna svojstva korištena su u antici) vrlo su cijenjene, na primjer, u dermatologiji. Odavno se koriste oblozi iz lišća za liječenje različitih kožnih bolesti. Ali uz pomoć njih nisu samo tretirani ekcemi i teške rane. Listovi kupine su u širokoj upotrebi, korisna svojstva koja pomažu kod gripe, kod prehlade, kod reumatizma, kod bolesti želuca i crijeva, s gastritisom i kolitisom, sklonost oticanju i proljevu. Zbog prisutnosti tanina u njima doprinose normalizaciji stolice. Najčešće se koriste listovi u obliku infuzija i čaja, ali ih možete primijeniti izvana.

Šuma i vrtna medicina

Ova ljubičasta poslastica ima mnoge zdravstvene prednosti. kupina ostavlja korisna svojstva Jedna od prednosti kupine je visok sadržaj antioksidanata - tvari koje usporavaju proces starenja tijela. Oni se također smatraju važnim elementom u prevenciji raka. Kupina svojim korisnim svojstvima i manifestira s prehlade - kao ekspektorans, kao i na visokim temperaturama. Jagode također imaju tonički, sedativni, adstringentni i antidijaroični učinak. Što je još korisno kupina? Dokazana antibakterijska, protuupalna i diuretička svojstva bobica. Smanjuje krhkost krvnih žila, pomaže normalizirati dotok krvi u oči i poboljšava kvalitetu vida. Plodovi kupina sadrže antocijanine i tanine koji imaju antibakterijska i antibiotska svojstva. Čaj s bobicama i lišćem ima tonizirajuće i umirujuće djelovanje. Kupine također sadrže složene šećere, organske kiseline provitamin A, vitamin B, B9, vitamin C, pektin, tanini, flavonoidi, limunska kiselina. Od elemenata u tragovima vrijedi spomenuti kalij, kalcij i magnezij. Poput maline, kupina pokazuje korisna svojstva kao izvor bakra i željeza - stoga se može koristiti za anemiju. Ova bobica je također bogata vitaminom E, što je korisno kupina koja se smatra supstancom mladih. Zbog sedativnih svojstava čajeva i izvaraka prikazani su u liječenju neuroloških bolesti. Oni imaju diaphoretic učinak. Sok od kupine, uz liječenje poremećaja stolice, koristi se za mučninu, ublažava bol povezan s upalom bolest crijeva, pomaže smanjiti žgaravicu. Pomaže u uklanjanju toksičnih produkata raspadanja u mokraći.

Kako kuhati

Bobice se jedu sirove, ali nakon temeljitog pranja. Budući da se šumski plodovi beru, potrebno je zapamtiti da se ne koriste neoprane kupine, osobito one koje rastu blizu tla: one mogu biti onečišćene izmetom divljih životinja. Berry je dugo prisutna na našem stolu, dajući nam mnogo vrijednih hranjivih tvari u obliku svježih bobica, sirupa, soka, vina, likera, džemova i konzervi. Uz to možete napraviti koktele, želee, marmelade, kompote, kolače i deserte. Kupine se često koriste kao slatki umak za sladoled.