Plava salata od kupusa: Recepti

Plavi kupus mnogo je korisniji od bijelog kupusa. Njegovim sastavom dominiraju voda, proteini, vlakna i vitamini. Stoga bi se trebala redovito pojavljivati ​​u ljudskoj prehrani. Iz njega možete kuhati mnogo ukusnih jela. Posebno je korisna salata od plavog kupusa. Recept s fotografijama majoneze i bez njega bit će predstavljen u današnjem članku.

Opcija sira

Ovaj lagani i istodobno dovoljno hranjivi zalogaj bit će izvrstan dodatak obiteljskoj večeri. Priprema se vrlo jednostavno i brzo iz lako dostupnih proračunskih sastojaka. Umjesto uobičajene majoneze ili biljnog ulja, ovdje se koristi poseban preliv, koji jelu daje jedinstven okus i miris. Prije usitnjavanja povrća koje je uključeno u salatu od plavog kupusa, ponovno provjerite ima li u kuhinji sve što vam je potrebno. Ovaj put trebat će vam:

• 300 grama plavog kupusa.
• Pola ljubičaste luk.
• 50 grama sira.
• 100 mililitara vrhnja i ryazhenka.
• ½ žličice curryja.
• Na malo šećera i soli.
• Par kriški bijelog kruha.

Korak po korak

Prethodno oprani kupus sjeckan je na tanke slamke, u kombinaciji sa šećerom i solju, a zatim temeljito ručno umiješan. Zahvaljujući ovim jednostavnim manipulacijama, povrće će pokrenuti sok i postati mekše. Tako pripremljenom kupusu dodajte sjeckani luk i dobro promiješajte.

Budući da je salata od plavog kupusa (recept iz fotografije bez majoneze objašnjen u ovom članku) podrazumijeva prisutnost preljeva, vrijeme je za početak pripreme. U tu svrhu, u jednoj zdjeli pomiješajte sir, pire s tanjura, kiselo vrhnje, ryazhenka i curry. Sve je dobro izmiješano. Dobiveni umak je začinjena salata. Prije posluživanja ukrašen je krutinama od pečenog bijelog kruha.

Opcija s jabukom

Lean salata, kuhana prema ovom receptu, omogućuje vam da nadoknadite nedostatak vitamina koji se javlja u jesensko-zimskom razdoblju. Njegov sastav sadrži samo prirodne i zdrave proizvode koji ne sadrže štetne dodatke. Kako bi vaša obitelj mogla cijeniti ovu užinu, prijeđite u dućan unaprijed i kupite sve potrebne dijelove. U vašem hladnjaku treba:

• 300 grama plavog kupusa.
• Žlica zrna gorušice.
• Velika zrela jabuka.
• ½ tsp meda.
• 100 grama konzerviranog kukuruza.
• Nekoliko žlica maslinovog ulja i limunovog soka.
• Malo soli.

Ako ste počeli proizvoditi salatu od plavog kupusa s kukuruzom, ali niste imali med na vrhovima prstiju, možete zamijeniti malu količinu granuliranog šećera.

Opis procesa

Oprati kupus se reže na tanke slamke, lagano se usoli i zdrobi rukama, tako da se sok pokrene. Kako ne bi prali dlanove boje tinte, preporučljivo je to učiniti u jednokratnim rukavicama.

Tako pripremljenom kupusu dodaju se tanko narezane jabuke, lagano posute limunovim sokom. Iza njih u zdjeli pošaljite kukuruz u konzervi. Sve je to napunjeno umakom od kukuruzne gorušice, prirodnog tekućeg meda, maslinovog ulja i male količine soka od limuna. Spremni salata od plavog kupusa stavlja se na prekrasan tanjur i poslužuje se na stolu. Po želji ukrašen je grančicama peršina.

Opcija s štapovima od rakova

Ovaj srdačan, hranjiv obrok pogodan je za dnevni meni. Pripremljen je tako jednostavno da će se početni kuhar lako nositi s tim zadatkom. Da bi se takva salata od plavog kupusa (recept s fotografije je vrlo ukusna možete vidjeti odmah ispod), potrebno je unaprijed provjeriti ako vaša kuhinja ima sve potrebne sastojke. U tom slučaju trebat će vam:

• Mala glava plavog kupusa.
• Banka konzerviranog kukuruza.
• 240 grama štapića od rakova.
• Gomila peršina.
• Sol i majoneza.

Slijed postupaka

Kao iu prethodnim slučajevima, kupus se pere, nasjeckava tankom slamom, blago se soli i ručno lomi dok se ne pojavi sok. Nakon toga u nju se dodaju konzervirani kukuruz, sjeckani peršin i grubo nasjeckani štapići od rakova. Sve je to napunjeno majonezom i dobro promiješajte.

Prije posluživanja jelo se pomiče na lijepu tanjur. Takva salata od plavog kupusa pohranjuje se (recept iz fotografije s majonezom u današnjem članku) u hladnjaku, u hermetički zatvorenoj posudi.

Mogućnost s mrkvom

Ova svijetla, šarena salata sastoji se od praktički samo povrća, stoga nije samo ukusna, nego i zdrava. Također je važno da se za njegovu pripremu koriste jeftini proizvodi, čija kupnja ne utječe na obiteljski proračun. Osim toga, većina ih je gotovo uvijek u svakoj kuhinji. Da biste napravili laganu utvrđenu salatu od plavog kupusa, unaprijed otiđite do najbližeg tržišta i kupite sve potrebne sastojke. U tom slučaju trebate imati sljedeće:

• Par malih glava plavog kupusa.
• Velike mrkve.
• ½ bijelog kupusa s vilicom.
• Žlicu jabučnog octa.
• ½ limenke konzerviranog kukuruza.
• Nekoliko žlica bilo kojeg biljnog ulja.

Osim toga, pobrinite se da u pravo vrijeme na dohvat ruke pronađete zeleni luk i sol.

Tehnologija kuhanja

Uz ovaj recept, možete brzo napraviti jednostavnu i nevjerojatno lijepu salatu od plavog kupusa. Recept s fotografije je vrlo ukusan, pa je vjerojatnije da će biti postavljen na stranice vaše osobne kuharice. Postupak kuhanja sastoji se od nekoliko jednostavnih koraka. Isprva, prethodno oprani kupus se sjeckan tankom slamom, nježno zgužvan s rukama i kombiniran s naribanim sirovim mrkvama. Zahvaljujući ovim jednostavnim postupcima, jelo je više sočno.

Nakon toga se u zdjelu povrća šalju konzervirani kukuruz, sjeckani zeleni luk i sol. Sve se to prelije preko jabučnog octa i biljnog ulja. Spremni salata od plavog kupusa stavlja se na prekrasan tanjur i poslužuje se na stolu.