Pasmine svinja Ljevaonice: karakteristike, uzgoj i recenzije

Za domaći i industrijski uzgoj svinja je više od stotinu pasmina koje mogu osigurati različit omjer masti i mesa. Uobičajeno su tri tipa:

• univerzalni (meso i mast): Landrace, Duroc, Lapay, Tamworth, Pietrain, Urzhumskaya;
• meso i slanina (posebni omjeri mesa i masti): ukrajinska stepa Belaya i Ryabaya, litvanska Belaya, njemačka rana, Murom, sibirski sjever;
• masna (kvalitetna mast): Mangalitsa, Velika crna, Berkshire.

ангалы - порода свиней , вызывающих немало дискуссий в сети Интернет. Na ovom popisu posebno mjesto zauzima M Angals - pasmina svinja , koja izaziva mnogo rasprava na internetu. Naziv pasmine postaje glavna tema rasprave, jer se često poistovjećuje s mađarskom Mangalicom. имеющей шерсть. Osim toga, u svakodnevnom životu vjeruje se da je mađarski ljevač pasmina svinja s vunom.

Pokušajmo zajedno razumjeti glavne razlike između dviju pasmina suglasnika - one se odnose na podrijetlo, izgled, kvalitetu mesa. Tu je Mangalitsa i Mangal i zajedničke pasmine znakove koji se odnose na sadržaj, prehrana, uzgoj.

Podrijetlo mađarske mangulice

Mangalica je mađarskog podrijetla. Na početnoj razini sadrži gene primitivnih i poludim karpskih svinja:

• divlja trska;
• Bakonyi;
• Szalontai.

Pokazalo se da je potomstvo dobiveno kao rezultat miješanja krvi polu-divlje, sa šiljastim dlakom i agresivnom dispozicijom. Daljnji prijelaz sa Šumadijom (Srbija) doveo je do pojave mađarske puhaste (donje) Mangalice 1833. godine. U ovoj fazi svinje su dobile živopisne znakove masnog tipa, tipičnog izgleda i brzo stečene težine.

U poslijeratnim godinama 20. stoljeća, Mangalitsa je bila na vrhuncu popularnosti, ali je nagli pad slijedio uspon na vrh slave: na prijelazu iz 1970-ih do 1980-ih, broj mangalica je dramatično smanjen. Razlog za to je iznjedeno mišljenje da su proizvodi koji sadrže masti štetni za zdravlje.

Mangalica je ponovno ojačala svoju poziciju 1990. godine, kada je započela reprodukcija tvrtke “Hamones Segovia, SA” (Španjolska).

Mangalica je uključena u program zaštite autohtonih pasmina Mađarske i ponos je države. Svake godine u veljači u Budimpešti se održava festival Mangalitsa, na kojem se natječu proizvođači kobasica, održavaju se gastronomska natjecanja, održavaju se zabavni programi i degustacija nacionalnih jela.

Pasmine svinja Brazier

напрямую связана с зарубежной тёзкой. Povijest podrijetla ove pasmine izravno je povezana sa stranim imenom.

ангал – гибрид, выведенный в результате скрещивания Мангалицы с диким Западноевропейским кабаном. M angal je hibrid uzgojen kao rezultat prelaska Mangalice s divljim zapadnoeuropskim veprom. To je omogućilo konsolidaciju genetske strukture i razvilo karakteristike pasmina s ciljem postizanja prevladavajućeg mesnog sadržaja uz minimalnu brigu, održavanje i hranjenje.

Prema dostupnim informacijama, pasmina Mangal nije službeno registrirana. Međutim, to ne zaustavlja poznavatelje visokokvalitetnog mesa, tražeći takav hibrid, kako za daljnje klanje, tako i za dobivanje elitnog potomstva. Daljnji odabir odvija se na temelju dobivenog genotipa.

Opis Mangalice

Vrsta pasmine - masna.

Svinjske uši nagne se prema naprijed horizontalno ili lagano leže na njušci.

Dlaka je slična ovčjem kaputu: debela dlaka je duga i namotana u kovrčave zglobove prije početka zimske hladnoće, a ljeti postaje kratka.

Boja čistokrvni Mangaliz:

• bijela (varijacije od sive do žuto-crvene);
• crvena (varijacije od tamno crvene do smeđe i crvene);
• "Progutajte" (crna boja na leđima i stranama, svjetlo - na trbuhu i donjem dijelu tijela).

Karakterističan znak čistokrvnih Mangalita je "Wellmanova točka" promjera do 5 cm, koja se nalazi na uhu u donjem dijelu. Pasmina je sezonska mita: ljeti je jednostavna struktura kratka vuna, a zimi debeli dugi kaput uvijen u kovrče.

Opis svinjske pasmine Mangal

Vrsta mesa (težina čistog mesa je 70-80%).

Ako je izgled Mangalice sličan ovcama, Mangalov izgled odmah pokazuje da su njegovi preci bili divlje svinje, od kojih je dobio glavnu osobinu pasmine - sposobnost dobivanja na težini na paši.

Srednje uši stoje uspravno.

Kosa je duga i ravna, stoji na stražnjem dijelu vrata, poput divlje svinje. Boja dlake nalikuje divljim svinjama:

• svijetlo smeđa;
• pijesak;
• đumbir;
• siva.

Gnjurci - pasmina svinja sklonih sezonskom molitvi kada se drži vani: s početkom hladnog vremena, kaput postaje gust. Kada se sadržaj u prostoriji izgubi.

Osobine potrošača Mangalitsy i Mangal

Mangalica, koja se odnosi na masnu vrstu svinjskih pasmina, poznata je u cijelom svijetu zbog vrijednosti masti bez kolesterola i mramornog mesa s obiljem masnih vena. Sušeni pršut se proizvodi od mesa mađarske mangulice.

Lopari imaju osobitost na razini gena: mišićno tkivo aktivno povećava masno tkivo, zbog čega neznatno slabe. U tom smislu, oni se odnose na tip mesa kao elitnu pasminu među biljojedima.

Sadržaj i hranjenje

порода свиней Мангал, – содержание . Glavna sličnost s Mangalitsa, koja je pasmina svinja Mangal, - sadržaj . Topli krzneni kaput olakšava podnošenje mraza na otvorenom, a sezonsko prolijevanje olakšava nošenje ljetnih vrućina.

Snažan imunološki sustav naslijeđen od predaka divljih svinja ne podliježe stresu i može bez cijepljenja.

Obje pasmine su biljojedi, ne zahtijevaju posebnu njegu, imaju izvrsnu memoriju i visoku inteligenciju - to im omogućuje da se prilagode uvjetima slobodnog dometa, osjećaju se sjajno na pašnjaku ili ograđenom prostoru (na primjer, u vrtu) ljeti i zimi.

Ljeto je posebno vrijeme svejedi životinje sposobni za dobivanje hranjivih tvari s bilo kojeg pašnjaka. U hrani su trava, vodena leća iz rezervoara, plodovi plodova, mladice i korijenje drveća i grmlja, korijenje, žir, kukovi i kesteni, gljive i bobice. U zimi - sijeno, korijenje, mekinje, sjeckani stabljika kukuruza i žitarice, otpad od hrane.

Za ovu godinu, obje pasmine dobivaju 200 kg na travi, sočnom hranom i sijenu, do 300 kada se hrane krmnim smjesama.

uzgajanje

Kao i Mangalitsy, Mangaly je pasmina svinja koja doseže ranu zrelost: u dobi od 5-7 mjeseci žena može već zatrudnjeti. Međutim, vlasnici tih pasmina preporučuju parenje nije ranije nego što trudnica dostigne težinu od 100 kg - to je potrebno za dobivanje održivog potomstva sa snažnim imunitetom.

Požari imaju veću plodnost nego njihovi mađarski preci masnog tipa. Dakle, ako Mangalitsa može donijeti samo 5-6 prasadi u jedno leglo, onda se za Mangalova pojavljivanje 12-16 beba, počevši od drugog prasenja, smatra normom.

Tijekom prasenja, ženke svinja Mangalove pasmine (prema vlasnicima) mogu samostalno voditi brigu o sigurnosti potomstva: gnijezdo u sijenu i oprezno se ponaša unatoč ogromnoj težini.

Svinje Mangalice, Mangala i Divlje svinje vrlo su slične u mladoj dobi: njihova zajednička značajka su svijetle ili tamne pruge na kontrastnoj općoj pozadini. U dobi od 1 mjeseca, divlje svinje su rastegnute duljine, Mangalitsy su zaobljene, pokrivene kovrčavom kosom, Mangali s oblikom tijela nalikuju Mangalici, čuvajući ispruženo lice i kvalitetu vune, poput onih divljaka.

Svinjama se preporučuje odbiti od sise u dobi od mjesec dana. U to vrijeme mladi Mangali i Mangalitsy postaju žilavi, imaju snažan imunitet, sposobni su probaviti tvrdu hranu i spremni su na slobodnu ispašu.

Pasmine prednosti

Mangalits i Mangal svinja imaju niz prednosti. Karakteristike, osvrti vlasnika stvaraju sliku o prednostima ovih elitnih pasmina:

1. Nezahtjevna njega.
2. Prilagodba na teške klimatske uvjete.
3. Svejedi i, kao rezultat, ušteda na prehrani.
4. Nema potrebe za cijepljenjem (morate učiniti samo prevenciju parazita).
5. Dobro zdravlje.
6. Rani pubertet.
7. Neovisnost u porodu.
8. Izvrsna kvaliteta mesa - idealna sirovinska osnova za pripremu mesnih delicija.

Ti kriteriji su osnova izbora elite od 300 kilograma za uzgoj svinja ili privatno gospodarstvo.

Nedostaci elitnih pasmina

Unatoč činjenici da su Mangali pasmina svinja, lišene takvog nedostatka mađarskih predaka kao niske plodnosti, obje pasmine imaju značajne nedostatke:

1. Potreba za velikim teritorijem za šetnju.
2. Visoki troškovi
3. Rijetke pasmine u Rusiji.

Posljednji čimbenik je presudan kada je u pitanju uzgoj čistokrvnih Mangalova ili Mangalitsyja. Pronalaženje pravog para u tu svrhu je vrlo teško.

Savjeti iskusnih vlasnika

Brazier - pasmina svinja, ocjene koje su samo pozitivne. Međutim, vlasnici ove pasmine spremni su dati nekoliko savjeta budućim vlasnicima:

• Za brzo dobivanje na težini i dobivanje visokokvalitetnog mesa preporuča se otkapanje svinja.
• Svinje moraju biti odbijene od majke u dobi od jednog mjeseca - to će omogućiti da se tijekom godine dobiju 2 legla.
• Kod držanja svinja slobodnog uzgoja važno je pratiti odsustvo otrovnih biljaka na paši.
• Pigtail mora biti ograđen kako bi se zaštitio od predatora.

Važno je imati na umu da nedostatak kretanja može izazvati pretilost u Mangalovu, što će neminovno dovesti do povećanja težine jeftine masti i smanjenja težine mesa, zbog čega je uzgajana ova pasmina.