Torta "Dame 'Caprice": recept i sastojci

Mnogi su čuli za takvu poslasticu kao "ženski Caprice". Ovo je kolač napravljen od nekoliko slojeva. Svaki od kolača ima jedinstven okus. Takva raznolika kompozicija daje torti posebnu nježnost i šarm. U članku su opisani recepti i sastav različitih opcija za desert.

Pravila kuhanja

Kako bi se napravila torta “Ladies Caprice” prema klasičnom receptu, potrebno je mijesiti jako gusto tijesto. Treba ga podijeliti na dijelove iz kojih se priprema osnova za desert. U sve dijelove tijesta dodaju se razni proizvodi: maka, suho grožđe, zrna oraha, kakao prah. Osnova za desert peče se u pećnici, impregnirana vrhnjem. Torta ukrasite razne proizvode. Da biste to učinili, upotrijebite glazuru čokolade, mrvica ili bobica. Sljedeći odjeljci opisuju kako napraviti različite vrste „Lady's Caprice“ kolača kod kuće.

Klasična opcija

Za njegovu pripremu koristi se krema od mlijeka i jaja. Klasični recept za ženski kolač s ukusom uključuje sljedeće proizvode:

1. Jaja (najmanje četiri).
2. Pola kilograma ulja.
3. Nepotpuna žlica sode, gašena octom.
4. Pola kilograma prosijanog brašna.
5. 0,2 litara tekućeg meda.
6. Pola kilograma šećera.
7. 0,2 litre mlijeka.

Za pripremu kreme trebat će maslac, pola naznačene doze granuliranog šećera i dva jaja. Komponente se stavljaju u posudu i miješaju. Nije potrebno dodavati ulje. Prokuhati dobivenu masu. Miješajte masu umutiti. Kada se krema malo zgusne, treba je ohladiti. Postupno dodajte meki maslac. Pobijedite smjesu. Svi proizvodi za tijesto (osim brašna) miješaju se u posudi. Zatim stavite posudu na štednjak u lonac s toplom vodom. Mora se zagrijavati, miješajući, pet minuta. U to vrijeme pažljivo izlijte brašno u malim porcijama. Tijesto treba ispasti ne vrlo tanko i ne previše gusto. Mora se staviti na stol i izrezati na dijelove. Kad se tijesto ohladi, od njega se prave kolače. Ako su ostali mali komadići, oni se peku i dobiju mrvicu koja je pokrivena desertom. Kolači kuhani u pećnici. Zatim su pokriveni kremom i postavljeni jedan na drugi. Stavite mrvicu na vrh. Stavite posudu u hladnjak na četiri sata.

Desert s lješnjacima i makom

Da bi se napravila takva torta "Dame Caprice", potrebni su sljedeći sastojci:

1. Jaja (tri komada).
2. Brašno (najmanje dvije čaše).
3. 2 šalice vrhnja.
4. Oko dvije čaše brašna.
5. Trideset grama kakao praha.
6. Pola šalice zrna lješnjaka.
7. Pola šalice granuliranog šećera.
8. Oko deset grama sode.
9. Tri male žlice maslaca.
10. Pola šalice maka.

Ovi proizvodi su potrebni za slojeve kolača.

Za pripremu kreme potrebni su sljedeći sastojci:

1. Pola litre kiselog vrhnja.
2. Šalica šećera u prahu.

Na površinu deserta stavite malo kolača ili džem od bobica.

Lješnjaci su prženi i sitno sjeckani. Poppy je oprana. Kakaov prah se prosije. Zatim morate pobijediti jaja sa šećerom. Dodajte kiselo vrhnje i gaziranu soku, brašno i malo maslaca, promiješajte. Nastala masa podijeljena je u tri fragmenta. Na jednom mjestu mahune miješajte. Kuhajte kolač u pećnici. U drugi komad dodajte prah kakao zrna. U trećem dijelu dodajte lješnjake. Kuhati sve slojeve u pećnici dvadeset minuta.

Proizvodi potrebni za kremu povezuju se međusobno. Slojevi se stavljaju jedan iznad drugoga. Krema za premaz. Pospite kolačiće i prelijte džemom.

"Ženski kapric" - kolač s makom i lješnjakom - spreman je.

Desert s medom i orasima

Osnova za ovu tortu priprema se iz sljedećih proizvoda:

1. Jaja (dva komada).
2. 2 žlice meda.
3. Šalica šećera.
4. Oko dvije žlice kakaovog praha.
5. Pola kilograma brašna.
6. Oko dvije žlice maslaca.
7. Malo sode.

Krema se proizvodi od sljedećih sastojaka:

1. Oko pola litre mlijeka.
2. Šalica šećera.
3. Žumanjci (najmanje dva).
4. Brašno (2 žlice).
5. Nešto više od sto grama oraha.
6. Žličica kakao praha.
7. Oko sto pedeset grama ulja.

Prosijati brašno s kakao prahom. Preostali proizvodi za kolače su kombinirani u loncu. Posudu stavite u posudu s toplom vodom. Zagrijte na štednjaku. Stavite da se ohladi. Kombinirajte jaja s medom, dodajte brašno s kakao prahom. Promiješati. Podijelite masu na pet fragmenata. Formirajte slojeve za desert i pecite u pećnici. Dijelovi tijesta koji su ostali iz kore su usitnjeni i stavljeni na površinu deserta.

Za kremu trebate kombinirati sve proizvode za rasuti teret. Dodajte žumanjke i pomiješajte. Sipajte mlijeko, stavite na štednjak. Kada se smjesa zgusne, ona se hladi. Stavi ulje tamo. Trebao bi biti mekan. U kremu dodajte pržene i sjeckane jezgre oraha. Pečene i ohlađene torte slažu se jedna na drugu. Prethodno prekrivena vrhnjem.

Desert je poprskan orasima i mrvicama s kolača. Stavite u hladnjak i držite ga oko osam sati.

Desert s dodatkom suhog voća

Sljedeći se proizvodi koriste za pripremu takvog tretmana:

1. Jedan i pol litara kiselog vrhnja.
2. Jaja (najmanje tri).
3. Tijesto za pečenje (dvije male žlice).
4. Jednu i pol šalicu šećera i istu količinu brašna.
5. Pola šalice suhog voća, maka i zrna oraha.

Od tih komponenti izrađuju se kolači. Za pripremu kreme trebat će vam sljedeće:

1. Dvije šalice vrhnja.
2. Oko sedam žlica šećera u prahu.
3. Puder od vanilije.

Zalijevanje za tortu sastoji se od pet čaša kakaovog praha, četrdeset grama šećera i trideset mililitara mlijeka.

Suho voće držite u vodi deset minuta. Poppy oprati. Jezgra pržiti.

Iste jaja sa šećerom pet minuta. Dodajte kiselo vrhnje i brašno. Pomešajte. Tijesto podijelite na nekoliko kriški. U jednom od njih dodajte mak. U drugom - prešani suho voće. U trećem - kernel oraha.

Kolači se peku u pećnici. Stavite kul. Kombinirajte kiselo vrhnje s šećerom u prahu i prahom vanilije. Pokrijte slojeve vrhnjem i stavite jedni na druge. Pripremite glazuru i prelijte joj kolač. Na vrh stavite mrvice s kolačića, jezgre oraha.

Torta "Dame Caprice": recept s kuhanim kondenziranim mlijekom

Da biste napravili ovaj desert, trebate sljedeće proizvode:

1. Brašno (najmanje četiri stotine grama).
2. Jaja (dva komada).
3. Šalica šećera.
4. Osam grama sode.
5. Dvije žlice meda i isti iznos - maslac.

Ovi sastojci se koriste u pripremi slojeva kolača. Za izradu kreme potrebni su sljedeći proizvodi:

1. Kondenzirano mlijeko (kuhano) - oko četiri grama.
2. Sto mililitara kave sa šećerom.
3. Oko tristo grama ulja.

Glaze zahtijeva dvjesto grama čokolade. U kombinaciji s uljem u dozi od 60 grama.

Prvo napravite tijesto. Proizvodi potrebni za kolače, osim brašna, stavljaju se u zdjelu. Posuda se stavlja u posudu s vodom. Toplo na štednjaku. Masi dodajte brašno i pomiješajte. Napravite pet kolača od tijesta. Pecite ih u pećnici.

Ulje se mora kombinirati s kondenziranim mlijekom. Napravite kavu sa šećerom. Lagano ih navlažite slojevima deserta. Pripremite glazuru iz smjese rastopljene čokolade i maslaca. Ne bi trebalo biti tekuće. Pokrijte slojeve kreme, položite jedni na druge. Stavite glazuru na vrh.

Još jedna mogućnost kuhanja

Kuhati torta od kolača "Ženski kapric" s makom, grožđicama i orašastim plodovima, potrebni su sljedeći proizvodi:

1. Kakao zrno u prahu.
2. Jedno jaje.
3. Mala žlica praška za pecivo.
4. Otprilike pola šalice kiselog vrhnja.
5. Osamdeset grama brašna.
6. Pola šalice šećera.
7. Oko petnaest godina c. škrob.
8. Žličica kakao praha.
9. Otprilike sto grama maka, isti iznos - suhe marelice.
10. Pedeset grama sušenog voća, sušenog grožđa i zrna oraha.

Za kremu će trebati pakiranje kuhanog kondenziranog mlijeka i pola kilograma kreme.

Pripremite tijesto za slojeve. Jaja treba pomiješati sa šećerom, dodati vrhnje i druge sastojke. To ne bi smjela biti vrlo tekuća masa.

Podijeljena je na dijelove. U jednom komadu dodati suho voće ili mak. U ostalom - orašasti plodovi i kakao. Kuhajte kolače u pećnici. Pričekajte da se ohlade. U tom trenutku pripremite kremu. Bič krema. Stavite u njih kondenzirano mlijeko. Ohlađeni slojevi prekriveni su kremom i međusobno ometaju. "Ženski kapric" - torta s orasima, grožđicama i kondenziranim mlijekom - spremna je.

nalazi

Desert, koji je opisan u odjeljcima članka, ima izvrstan okus. Za njegovu pripremu potrebni su proizvodi kao što su orašasti plodovi, kakao, jaja, kiselo vrhnje, brašno, suho voće. Ova poslastica je zanimljiva po tome što se može napraviti s raznim punilima i aditivima. Na primjer, za pripremu koriste med, vrhnje na bazi kiselog vrhnja, kondenzirano mlijeko. Neki prave čokoladnu tortu "Lady's whim" s glazurom.