Sok od mrkve: koristi i štete. Kako piti sok od mrkve

Na policama trgovina danas možete pronaći bilo koji sok. Proizvođači tvrde da je riječ o 100% prirodnom proizvodu. Ali, nažalost, to nije ništa drugo do marketinški trik. Pa, ako ti sokovi sadrže barem neke korisne supstance ...

Mnogo je zdravije piti svježe prirodne sokove. Tamo je pravo skladište hranjivih tvari i vitamina! Vjerojatno jedna od najpopularnijih i najpovoljnijih biljnih napitaka u našim geografskim širinama je mrkva.

Što znamo o mrkvi?

Čak i mala djeca znaju kako izgleda mrkva. O ovom narančastom veselom povrću došlo je do zagonetki, sastavljenih bajki i pjesama. Ali ispada da nije uvijek bio toliko popularan.

Zanimljiva je činjenica da u davna vremena ljudi nisu koristili sok od mrkve - koristi i štete ovog korijena nisu otkrivene. Ali znanost ne stoji mirno. U 17. stoljeću u Nizozemskoj počeli su rasti točno mrkve koje svi znamo - crvena, kantina. S razvojem medicine o ovom povrću otkrio je mnogo zanimljivih činjenica.

Kemijski sastav mrkve divi se:

• mineralne tvari: magnezij, fosfor, kalcij, klor, kalij, željezo;
• vitamini: PP, A, K, E, C, B6, B2, B1.

Liječnici, pedijatri, nutricionisti - svatko prepoznaje neprocjenjive prednosti koje sok od mrkve ima na tijelu. Kako napraviti ovo ljekovito piće? Mi ćemo vam reći!

Kako napraviti sok od mrkve?

Postoji nekoliko načina za izradu soka od mrkve.

Prvi recept (on je najlakši) - koristite sokovnik. Što bi moglo biti lakše? Potrebno je rezati vrhove, ako ih ima, oprati, oguliti i nasjeckati povrće. Zatim stavite mrkvu u juicer i tresite se u iščekivanju. Rezultat će biti prekrasno i zdravo piće - prirodni sok od mrkve.

Kako ga kuhati ako kod kuće nema sokovnika? Ne brinite, napustiti ideju piti koristan proizvod ne isplati. Trebate pronaći ribež i gaza. To je klasičan način na koji su naše bake koristile, a ne pokvarile se dobrobitima civilizacije. Kako su to učinili? Morate narezati mrkvu na najmanji ribež, stavite pire krumpir u gazu (nekoliko slojeva) i dobro stisnite. To je sve, koristan proizvod je spreman! Naravno, ova metoda nije tako jednostavna i ekonomična, ali što ne možete učiniti za šalicu pića?

Kako odabrati mrkvu?

Morate biti u mogućnosti odabrati dobar korjenasto povrće, jer samo jedan može iscijediti visokokvalitetan sok od mrkve, čije koristi i štete ovise o vrsti sirovine od koje je napravljen. Reći ćemo vam kako odabrati mrkvu.

• Što je povrće jače i teže dirati, tako je i svježe.
• Zapamtite da se najsvježije povrće može kupiti u jesen.
• Nemojte uzimati preveliko korjenasto povrće. Velika težina može ukazivati ​​na prisutnost nitrata, ali ne zaboravite na sortu povrća. Prosječna normalna težina je oko 120-140 g.
• Mrkva treba biti glatka, ravna, bez izdanaka. Povrće želite.
• Dobra boja korjenastog povrća mora biti svijetla, sočna.

Sok od mrkve kod kuće

Sok od mrkve se pije kao samostalno piće. A što ako njegov ukus nije ugodan? U tom slučaju ne bi se trebali u potpunosti odreći, morate eksperimentirati, pomiješati ga sa sokom drugog povrća i voća, pa ćete sigurno pronaći kombinaciju u kojoj ćete uživati.

Nudimo vam nekoliko popularnih recepata.

1. Sok od mrkve i jabuke. Okus je najnepredvidljiviji i ovisi o raznolikosti jabuka. Sastojci se mogu miješati u različitim omjerima. Za klasičan recept, potrebno je uzeti 5-6 mrkve i 1-2 kisela jabuka.
2. Sok od mrkve Kremasti recept. Potrebno je sipati u sok od 500-600 g mrkve 30 ml kreme s 20-30% masti. Okus pića bit će rafiniran i vrlo nježan.
3. Sok od bundeve i mrkve. Vrlo učinkovit za one koji žele izgubiti na težini. Da biste ga kuhali, morate uzeti mrkvu i bundeve u omjeru 1: 3.
4. Sok od repe i mrkve. Jedna od najkorisnijih kombinacija povrća. Potrebno je uzeti jedan dio soka repe i tri dijela mrkve. Komponente se mogu pripremiti odvojeno ili zajedno.

Treba li sok od mrkve dati djeci?

Mišljenje o tome kako dati djeci sok od mrkve nije uvijek bilo jasno. Nedavno su liječnici i pedijatri savjetovali djeci da piju ovaj koristan proizvod u dobi od 4 tjedna. Djeca iz prvih mjeseci života naučila su okus ovog divnog pića.

Moderni pedijatri imaju drugačije gledište. Danas se dojenje promiče, a to je vrlo točno. Osim toga, mrkve su vrlo alergijski proizvodi, teški za jetru. Ti su čimbenici postali presudni za crveni "rep", stoga se preporuča ubrizgavanje mrkve u dodatke samo u dobi od 6 mjeseci.

Kako piti sok od mrkve za bebe? Mora se razrijediti vodom, ne može se dati u čistom obliku! Tako možete smanjiti opterećenje jetre, a rizik od alergija neće biti tako visok.

Prednosti crvenog pića

Sjajno je što je u ovom dobu ovo ljekovito piće otvoreno - sok od mrkve! Prednosti i štete od toga već su dugo proučavane, tako da se ne možemo poreći. Zašto je narančasto povrće tako korisno? Hajde da shvatimo.

• Pomlađivanje. Na temelju mrkve napraviti facials. Ovaj korijen je u stanju pomladiti kožu, riješite se bora. Nevjerojatno, ali istinito! Dakle, lijepe žene, nemojte to zanemariti kao kućne maske - i vrlo brzo ćete biti zaprepašteni efektom!
• Antioksidans. Japanski znanstvenici zaključili su da ljudi koji svakodnevno konzumiraju mrkve manje pate od hipertenzije i raka te u prosjeku žive nekoliko godina duže.
• Čišćenje. Jetra i bubrezi će vam reći "Hvala vam". Koren povrća korijena čisti i obnavlja stanice jetre i bubrega. Jedenje mrkve izvrsno je sredstvo za sprečavanje bolesti žučnih kamenaca.
• Korisno za trudnice. Ovo povrće je vrlo bogato kalcijem i kalijem, koji su toliko potrebni majkama, a buduća beba - za formiranje kostiju. Osim toga, to je izvrstan alat za poboljšanje imuniteta.
• Pokazuje se hipertenzivnim bolesnicima. Mrkve se preporučuju osobama koje boluju od proširenih vena i visokog krvnog tlaka.
• Prednosti za kardiovaskularni sustav. Ovo povrće potiče cirkulaciju krvi, snižava razinu kolesterola u krvi. Znanstvenici su otkrili da jedenje mrkve u razumnim količinama svakodnevno smanjuje vjerojatnost moždanog udara za prosječno 75%.
• Za oči. Vjerojatno su svi bez iznimke čuli da je mrkva izuzetno korisna za oči. Majke i bake su nam o tome govorile. I to je doista istina. Korištenje vitamina A, koji se nalazi u ovom korijenu, ima pozitivan učinak na stanje očiju i eliminira takvu bolest kao noćno sljepilo.

Šteta je moguća?

Naš članak će vam ispričati cijelu istinu o takvom piću kao što je sok od mrkve. Dobrobiti i štete bilo kojeg prehrambenog proizvoda uvijek idu zajedno, a mrkva, nažalost, nije iznimka.

Kod uporabe bilo kojeg prehrambenog proizvoda morate znati mjeru. Ako govorimo o mrkvi, oprez se mora udvostručiti. Uostalom, posljedice prekomjernog jedenja korijena naranče nisu najprijatnije.

1. Iz viška beta-karotena, koji je toliko bogat mrkvom, jetra počinje raditi u poboljšanom načinu rada. Ako prestane nositi se sa svojim funkcijama, osoba će osjetiti umor, glavobolju, pospanost, au teškim slučajevima čak i povraćanje.
2. Koža može postati žućkaste boje.
3. Možete osjetiti alergije, osobito ako ste skloni tome.
4. Ne možete jesti mrkvu ili je smanjiti kod sljedećih bolesti:

• upala duodenuma;
• čir na želucu u akutnoj fazi;
• upala tankog crijeva.

Koliko dugo možete pohraniti sok od mrkve?

Sok od svježe mrkve čuva se samo jedan dan. Još je bolje ako se pije u roku od 10-15 minuta nakon pripreme. Činjenica je da što je duže pohranjena, u njoj ostaju manje hranjivih tvari.

Ako želite da sok stoji duže, uvalite ga u banke na uobičajeni način. Naravno, ključanje vitamina i minerala će ostati mnogo manje, ali sok će i dalje biti koristan.

Pijemo sok ispravno

Dakle, kako napraviti sok od mrkve, već znate. Razgovarajmo o tome kako ga pravilno popiti. Čini se da može biti teško? Postoje suptilnosti. Dakle, kako pravilno popiti sok od mrkve?

• Da bi se piće bolje apsorbira u tijelu, dodajte nešto masno u njemu - vrhnje ili kiselo vrhnje. Možete staviti malu žlicu bilo kojeg ulja - maslinovo, laneno, u najgorem slučaju, suncokret.
• Nemojte piti sokove "kante". Dnevna stopa ne prelazi 500 ml dnevno.
• Sok od mrkve treba konzumirati između obroka, a ne prije ili poslije.
• Ne možete ga stalno piti, svakako uzmite tjedan pauze.

Sok od svježe mrkve pravi je eliksir mladosti i zdravlja. Kako se ne bi naškodilo tijelu, sok od mrkve ne može se piti bez razmišljanja, u velikim dozama. Ako imate neku bolest, iznesenu u članku, posavjetujte se sa svojim liječnikom. Zapamtite, bilo koji prehrambeni proizvod može biti štetan ako se nepravilno koristi. Pijte sok od mrkve mudro i zdravo!