Cheesecakes bez jaja: najbolji recepti, od jednostavnih do vrhunskih

Nesumnjiva korist od svježeg sira nije uvijek argument za jelo. Oni koji ne vole ovaj mliječni proizvod, i dalje ga ignoriraju, što je tužno, pogotovo kada je riječ o djeci. Za pomoć može doći sve vrste skuta makeri i casseroles. Ali, nažalost, jaja su gotovo nezamjenjiv sastojak u njima. Postoje ljudi koji ne vole svoj miris. Postoje vegetarijanci. Ima onih koji dijeta (i među adolescentima, ova kategorija je vrlo opsežna). Kao rezultat toga, potencijalna korist ostaje po strani. Međutim, kuhari su pronašli izlaz, a to su kolači bez jaja. Oni će organizirati capriculum bilo koje vrste i istovremeno ne izgubiti u okusu.

Banana recept

Jedan od najprimitivnijih načina pečenja kolača od sira bez jaja je griz, koji ima vrlo dobra adstrigirajuća svojstva. A za dobivanje nježnog i egzotičnog okusa dodajte bananu. Pripremite takve slastičare ne teže od najobičnijih i poznatih. Paket 200 grama svježeg sira je par žlica za griz, jedan je od brašna i malog voća. Naravno, količina šećera prepuštena je diskreciji domaćice. Banana trlja i ometa ostale sastojke. Rezultat bi trebao biti mekano, prilično ujednačeno tijesto. Od nje se izrađuju kolači od sira i prže ili peku u pećnici.

Cheesecakes bez jaja od svježeg sira: recept s dragunom

Ovaj put će ovo egzotično voće povezati sve komponente zajedno. Trebat će mnogo - 800 grama po kilogramu svježeg sira. Uz dragun skin je uklonjen, uklonjene kosti, nakon čega je plod fino izrezati. Možete ga naribati ili voziti kroz miješalicu, ali u tom slučaju tijesto će biti vlažno. Sir se melje s nekoliko žlica šećera, a zatim u kombinaciji s pola šalice brašna, soli u maloj količini i voća. Moulded kolači od pada ne u brašno, ali u breading, pržiti u biljnom ulju do čak "tan" i doveo do konačne spremnosti u pećnici. Ove syrniki bez jaja se peku oko deset minuta u vrlo vrućoj pećnici - 220 stupnjeva, ne manje.

Majstorsko kolač od sira

Recept se može činiti kompliciran i težak za provedbu, međutim, oni koji su pokušali s tim kolačima bez jaja spremni su žrtvovati jesti ponovno. Trebate vrlo suhi sir. Ako postane suviše mokar, morat će se staviti pod prešu kako bi se uklonio višak vode. Čaša zobene kaše (bazirana na kilogramu glavne komponente) je smrvljena gotovo do stanja brašna. Dvije žlice lanenog sjemena natopljene su u četiri žlice vode dok se ne pretvore u neku vrstu želea. Sjeme, malo vanilije i tri žlice sirupa agave unose se u skutu (mogu se zamijeniti medom ili šećerom). Zobena brašna se posljednje sipa. Umijeseno tijesto; može se začiniti namočenim grožđicama i komadima suhih marelica. Pečeni kolači od sira bez jaja, kao i obično. Neki su uznemireni nekim "živahnošću" u tavi, ali nakon što su uklonjeni iz vatre, odmah postaju elastični, tako da ne biste trebali prekuhati majstorsku poslasticu.

Nježna skuta

Posebno prozračni i topivi u ustima su sirniki bez jaja u pećnici. Osnova za njih ne zahtijeva mnogo komponenti, sve je sigurno da je pri ruci u bilo kojoj kuhinji. Kutiju svježeg sira umijesite s dvije žlice smeđeg šećera (možete uzeti i običnu, ali ne i poželjnu) i žlicu kiselog vrhnja (za suhi proizvod; ako je mokra, uklanja se kiselo vrhnje). Za kuhanje takvih kolača bez jaja, recept zahtijeva da se žličica škroba umiješa u tijesto istodobno s dvostrukom količinom brašna. Također nije zabranjeno dodavati punila - sušeno voće, kandirano voće, orašaste plodove. Tvorci sira se tradicionalno lijevaju, leže u jednom sloju na razmazanom listu i uklanjaju pola sata u ne prevrućoj pećnici (180 stupnjeva, ne više).

Čarobni recept

Ništa izvanredno nije uključeno, ali rezultat je uvijek ugodan. Sir nije nimalo bez masnoće i ne biste se trebali slagati sa sadržajem masti ispod 15% - protrljajte kroz sito / cjedilo u količini od 0,5 kilograma. Pola vrećice maslaca i teški solni šapat protrljaju se njime. Možete popuniti tri žlice šećera, ali to uopće nije potrebno. Upotreba miksera ili miješalice je zabranjena. Brašno se ulije, najviše - četiri žlice. Od dobivenih tijesta kobasice peciva, koji se zatim izrezati na kriške. Formirane podložne ploče trčale su u brašnu i pečene na ne prevelikom požaru.

Takvi cheesecakes bez recepta jaja omogućuje vam da napravite vrlo različit okus. U fazi izgradnje kobasica, možete gurnuti žlijeb u sredinu i staviti punilo u njega: bilo koje bobice i voće, marmelada, lješnjak, čokolada - što je dovoljno za maštu. Poslasticu će pozdraviti ne samo najmlađi, već i vrlo ugledni odrasli.

Neočekivana komponenta

Kada se planiraju kolači bez jaja od svježeg sira, recept mora ponuditi bilo koji sastojak veziva koji zamjenjuje jaja. Nestandardni pristup rješavanju problema predložen je u sljedećem vodiču.

1. Pola šalice šećera i vanilije prolazi kroz miješalicu pola kilograma svježeg sira, ali po mogućnosti ne previše suho.
2. Mali komad tvrdog sira (grama 30) se fino protrlja. Raznolikost može biti bilo koja; jedini uvjet je odsutnost naglašenog okusa i arome, inače će kolači od sira bez jaja izgubiti svoje prirodne bilješke. Čipovi se uvode u ostale proizvode.
3. Pola šalice brašna se izlije. Količina je proizvoljna, budući da preostale komponente mogu imati različitu konzistenciju. Trebao bi biti vođen gustoćom testa, trebao bi biti prilično elastičan.
4. Kuglice se izvlače iz mase, poravnaju i peku na obje strane pet ili šest minuta.

U tijesto možete dodati grožđice ili suhe marelice; Možete peći syrniki bez jaja u pećnici - pod bilo kojim okolnostima oni ostaju prozračni, ne šire se i stječu nevjerojatan okus.