Trešnje: koristi i šteta. Vitamini u trešnjama

Tko ne voli trešnju? Prednosti i štetnosti ovog bobica proučavane su godinama, ako ne i stoljećima. Mnogi su voljni raspravljati je li to bobica ili voće. Ali najvažnije je da je to nevjerojatno ukusno voće koje nas veseli svojim izgledom, aromom i sočnošću.

Nekoliko riječi o prednostima

Je li osobi potrebna trešnja, čije nam koristi i štete još nisu jasne? Definitivno potrebno! Njezina ljekovita moć bila je poznata još u antičko doba - u Rimu i Grčkoj liječila je groznicu i groznicu. Ženama je to bilo potrebno u kozmetičke svrhe - napravili su maske za pomlađivanje i izbjeljivanje iz sočnog mesa.

Što će naš organizam maziti s trešnjama? Berry ima vrlo bogat sastav, unatoč činjenici da je stablo vrlo nepretenciozno. Askorbinska kiselina B vitamini, pektini, minerali, vlakna, eterična ulja, antibakterijske tvari - ovdje je kratak popis sadržaja.

Crveno čudo se može boriti protiv pojave kolesterola, smanjuje razinu zgrušavanja krvi, normalizira krvni tlak, izvrsno je profilaktičko sredstvo protiv raka.

Medicinske primjene

Slatka i višnja, čija se korist i šteta razmatra u našem članku, od davnina se koristi kao diuretik s blagim učinkom. Olakšava oticanje, uklanja toksine, aktivira proizvodnju želučanog soka i normalizira probavni sustav. Berry je naširoko koristi za smanjenje temperature prehlade, kao i crijevnih zaraznih bolesti. Osim toga, mali fetus poboljšava protok krvi u mozgu.

Svježa trešnja koristi se za avitaminozu, anemiju, kronični umor, bol u mišićima tijekom vježbanja, nedostatak joda. Koriste se i listovi trešnje - od njih se priprema čaj za akutne respiratorne virusne infekcije, kao i repovi na kojima se čuvaju plodovi. Važno je napomenuti da trešnja ne gubi svojstva čak i tijekom toplinske obrade, izlaganja hladnoći i suncu. Stoga se može sušiti, sušiti, zamrzavati i praviti od njenog džema.

Moguća šteta

Svi vitamini u trešnjama su lako probavljivi, pa se njegova vrijednost u ljudskoj prehrani ne može precijeniti. Ali još uvijek bobica može uzrokovati štetu. Na primjer, ne bi trebali jesti ljudi s visokom kiselošću želučanih sokova. Da, i druge bolesti probavnog trakta su kontraindikacija za pretjeranu konzumaciju trešanja. Ali mi govorimo o svježim bobicama, ali u kompotima, džemovima i drugim jelima, mogu ga kušati apsolutno svi bez ograničenja.

Gledam lik

Trešnja je bobica koja se može jesti čak i od ljudi koji obraćaju pažnju na njihov oblik i prehranu. Štoviše, odavno se koristi za mršavljenje: to je malo kalorija, ne sadrži masti, ima vrlo malo šećera. Pektini i eterična ulja doprinose razgradnji masti. I vitamini u trešnjama pomoći će u borbi protiv nedostatka hranjivih tvari, što se primjećuje u strogoj prehrani.

Osim toga, omiljena bobica milijuna uklanja toksine i otpad koji se nakupljaju u tijelu. Kako su znanstvenici otkrili, često su uzrok prekomjerne težine. Da bi se slika vratila u normalu, preporučuje se jesti 200-300 grama voća prije svakog obroka ili zamijeniti večerom višnje. Ali svaka tri dana uzimamo pauzu kako ne bi nadražili želudac.

Čuvanje ženske ljepote

Trešnja se koristi ne samo u kuhanju i medicini, već iu kozmetologiji. Berry usporava starenje, poboljšava stanje kože i izjednačava boju (posvjetljuje), blagotvorno djeluje na kosu. Za masnu kožu, možete napraviti maske iz pulpe bobica i soka od limuna, a za suhu kožu - od trešanja i kiselog vrhnja.

Sok od bobičastog voća s nekoliko kapi limunovog soka i krumpirov škrob nanosi se pola sata na vlasište, olakšat će vam prhut i ukloniti prekomjerni sadržaj masti u kovrčama.

Tajna najboljih kuhara

Crvene, zrele, sočne trešnje široko se koriste u kuhanju. Ne računajte jela koja se mogu pripremiti iz nje. To nisu samo razni slatkiši, već i druga jela (grickalice, umaci), kao i pića. Nipošto, nepobjedivi rimski legionari uvijek su ga nosili sa sobom i zato su ga posvuda širili gdje su imali svoje interese.

Mnoge zemlje vole bobice i imaju svoje zanimljive recepte. Sjetite se samo slavnog ukrajinskog knedle od trešnje i kiselo vrhnje, francuske klauftije, poznata njemačka štrudla i crna šumska torta, bečka pita u kojoj se čak ni plodu ne uzima niti jedna kost. Klasik sovjetske kuhinje bio je kolač od pijane trešnje, punjen voćem od konjaka. Bobice se koriste za punjenje, sok i kompot (sirup) koji se koriste za impregnaciju kolača bilo koje vrste (biskvit, med, pijesak).

Mnogo je izgubila osoba koja nije probala džem, kissel, kompot od plodova trešnje. I dalje od njih pripremaju umake, pecite meso s njima. Marinirana trešnja je poslastica koja će zimi postati izvrsna užina za alkohol. Usput, jaka pića na bazi slatkih i kiselih bobica također su dobri. Nijemci cijelog svijeta tretiraju kirshom - jakom rakijom koja se pravi od posebne vrste višnje - mala i crna. A Slaveni su od pamtivijeka pripremali sbitne, likeri, likeri, tinkture i druge alkoholne užitke.

Mladi listovi trešnje uključeni su u marinadni recept za povrće, s njima se pravi džem, a puževi (također mladi, ne ukrućeni) stavljaju se u čaj.

Još nekoliko riječi na kraju

Prekrasne crvene bobice mogu se koristiti s kostima, ali se valja sjetiti da se nalaze u velikim količinama hidrocianična kiselina. I zato je nemoguće pohraniti takav džem više od godinu dana.

Uklanjanje kostiju od trešanja je naporno i mukotrpno poslovanje. Moderna industrija proizvodi posebne uređaje koji olakšavaju taj zadatak. Međutim, možete upotrijebiti metodu bake - isječak ili ukosnicu. Vrijedi se malo prilagoditi, a proces se neće činiti tako zamorno.

Trešnja, čije su koristi i štete opisane u našem članku, ostala je omiljena bobica milijuna ljudi već niz stoljeća. I kako se ispostavilo, apsolutno ne uzalud!