Pripremite knedle s trešnjama - molimo Vas da se obratite kućanstvu!

Knedle s trešnjama tipični su predstavnici slavenske kuhinje, iako su mnoga jela kineske, turske i talijanske kuhinje vrlo slična njima. Međutim, smatra se da pripadaju ukrajinskom. Morate ih kuhati na beskvasnom tijestu, također možete koristiti kvasac ili tijesto na kefir. Da bi to napravio tijesto za knedle Uz višnju morate pripremiti sve sastojke koje sadrži:

• brašno (pšenica) - 3 šalice;
• 2 jaja;
• voda (mlijeko, kefir) - pola šalice;
• sol - pola žličice.

Postupak kuhanja

Dakle, voda za pripremu tijesta treba biti ledena. Čak se i hladnjak može hladiti u hladnjaku. Time će tijesto biti dobro ljepljivo i neće se brzo isušiti prilikom kuhanja knedli. Mijesite gusto tijesto, zatim ga pospite na vrh brašna i ostavite neko vrijeme. Treba imati na umu da će cijelo brašno za kuhanje zahtijevati više od 3 šalice. To je zbog činjenice da će kasnije biti potrebno posuti mu radno mjesto.

Izrada nadjeva

U međuvremenu pripremite punjenje za knedle. Naravno, u sezoni je bolje koristiti svježe trešnje, ali u hladnoj sezoni to je sasvim moguće zamijeniti zamrznutim. Bobičasto voće treba oguliti, a zatim posuti šećerom, promiješati. Neki preferiraju posipati šećerom po svakoj okruglici. To nije zabranjeno, ali s prvom opcijom ide brže.

Sljedeća faza

Zatim uzmemo svoje tijesto, uvaljamo ga u dugačku cijev, od koje postupno odrežemo komad veličine velike marelice. Svaka se kotrlja u krug. Isti se postupak može obaviti i na drugi način: razvaljajte sloj debljine od oko 1-1,5 cm od polovice tijesta i izrežite krug čašom. Ostaci se zatim ponovno razvaljuju i čine krugove staklom. Ponovite to do potpunog korištenja testa.

Skupljamo knedle

Točno u središtu svakog kruga pažljivo rasporedite trešnje sa šećerom, vrlo pažljivo stisnite rubove, tako da sok u svakom slučaju ne teče iz budućih knedli. Ako njihovi rubovi nisu potpuno zabrtvljeni, postoji velika vjerojatnost curenja punjenja tijekom procesa kuhanja. Ulijte solu po okusu u tavi s vodom, ulijte malo suncokretovog ulja i pažljivo, kad voda zavri, ispustite tamo višnje knedle.

Postupak kuhanja

Kuhajte ih do njihovog uspona. Obično traje ne više od pet do šest minuta. Na stolu knedle s trešnjama treba poslužiti uz sirup od višnje, kiselo vrhnje ili maslac.

Drugi način stvaranja kulinarskog "remek-djela"

Također možete kuhati knedle s trešnjama na pari, treba ih kuhati oko 10 minuta - ovisno o veličini. Imaju značajan plus pred svojim bližnjima, kuhanim u tavi s vodom: knedle od višnje praktički ostaju u izvornom obliku. Kao rezultat toga, njihove rubove može biti tako pažljivo ne zatvoriti gore.

zaključak

Ovo divno jelo - knedle s trešnjama - jednostavno je i brzo kuhati, ali uvijek ispada ukusno i zadovoljavajuće. Lako je kuhati svaki dan. Pod uvjetom da trešnje mogu biti zamijenjene s gotovo bilo kojim punjenjem, postaju univerzalne.