Tijesto za knedle vlastitim rukama
Tko ne voli knedle? Malo je vjerojatno da će biti takvih. Ali ne može ih svatko kuhati. Zapravo, u ovom jelu nema ništa teško, a jedino što morate naučiti je napraviti tijesto za knedle. Zatim ostaje samo odabrati punjenje po vašoj želji i zalijepiti ove ukusne "omotnice". Možete ih skuhati s kupusom, s krumpirom i gljivama, s svježim sirom i bobicama, sa špinatom i sirom. Izbor je ogroman. Usput, tijesto se može napraviti na različite načine, koje ćete naučiti u ovom članku.
DIY domaći knedle
Knedle su dobre jer se mogu kuhati i jesti čim su zaslijepljene. Također je prikladno zamrznuti nekoliko dijelova ovog jela, tako da ako nema vremena kuhati si topli ručak ili večeru u samo nekoliko minuta. Neki kupuju gotove poluproizvode u trgovini, ali se ne uspoređuju s domaćom hranom po ukusu, a kvaliteta takvih proizvoda često ne uspije. Stoga ćemo samostalno izraditi i punjenje i tijesto knedle. recept Možete odabrati bilo koji jednostavniji ili zanimljiviji.
Jednostavno i ukusno: kuhajte tijesto od kefira
Prva metoda je jedna od najjednostavnijih, ali u isto vrijeme ukusna. Trebat će nekoliko minuta. Mi ćemo kuhati jaje Tijesto za knedle na kefiru. Da biste to učinili, umutite jedno jaje i dodajte mu 400 grama kefira, dobro promiješajte, lagano dodajte sol u smjesu i dodajte sok na vrh noža. Ulijte 350 grama brašna u zasebnu veliku zdjelu i napravite bunar u njemu, ulijte masu kefira. Mijesite tijesto, dodajte brašno ako je potrebno. Ne bi se trebala držati za ruke, ali bi trebala ostati meka. Sada ostaje razvaljivanje tankog sloja, izrezati okruglo staklo staklom i pomoću odabranog punjenja možete oblikovati knedle. Gotovo jelo će biti vrlo nježno, uglavnom zbog činjenice da je odabrano tijesto od kefir-jaja za knedle.
Zanimljiva opcija: pivo varenichnoe tijesta
To je bila prilično jednostavna mogućnost kuhanja. Naravno, vrlo je dobar. Ali neki vole kuhati drugačiji recept. Stoga, sljedeći u redu - choux tijesto za knedle. Ulijte čašu mlijeka u lonac, dodajte 50 grama maslaca, 2 žlice šećera i pola žličice soli. Promiješati i pustiti smjesu da proključa, a zatim odmah ukloniti iz topline. Ulijte čašu brašna u masu mlijeka, aktivno miješajući kako biste dobili ujednačenu konzistenciju. Kada se malo ohladi, dodajte 1 jaje i 1 protein, a zatim umijesite tijesto, postupno dodajući brašno (2-3 više čaša će nestati). Kao rezultat, masa mora biti elastična i meka. Neka ostane 10-15 minuta, a zatim knedle kuhajte na isti način kao u prvom receptu. Smatra se da se na taj način dobiva najbolje tijesto za knedle - nježno, osjetljivo i ugodno za okus. Uz činjenicu da su umiješani u vodi, jednostavno se ne uspoređuje.
Što učiniti s gotovim knedlama?
Kao što možete vidjeti, kuhanje vlastitih knedli od početka do kraja je jednostavno. Sada nekoliko savjeta za posluživanje jela. Ako je punjenje slatko (svježi sir, bobice), onda ih poslužite s kiselim vrhnjem, jogurtom ili medom. za knedle s krumpirom, gljive, kupus savršen dorada pečenog u luk na biljnom ulju, umak od vrhnja sa začinskim biljem, sol i češnjak, kečap ili domaći majonez. Takav dodatak učinit će jelo još ukusnijim, ugodnijim i mirisnijim. Dobar apetit.