Cherry Pie - Spice Recipe

Pokušajte kuhati ovo pita od višanja! Recept je originalan, iako sama priprema ne obećava gotovo nikakve poteškoće. Tajna ove pite je u začinima. Zapamtite svoje osjećaje kada ste morali širiti francuski začinjeni kruh s džemom od višanja. Kako se miris trešanja igra od kontakta s mirisima cimeta, muškatnog oraščića, klinčića? Pita od trešnje (njen recept) otišla je još dalje na put neistraženih kombinacija okusa. Đumbir u prahu je učinio trešnje gotovo neprepoznatljivim, povećavajući svoj i vrlo zanimljiv karakter arome, tkanjem uz vlastitu. Ispostavilo se vrlo neobičan obrazac. Da, i možete koristiti zamrznute jagode u pitu od višanja. Recept i daje. Sasvim je moguće prilagoditi ih sokom od limuna. Vrlo je dobro imati kalup za pečenje stakla kako biste vidjeli kako se formira donja korica.

Trebat će nam pita od višanja

Recept ima sljedeće razmjere: dva lista gotovog lisnatog tijesta, oko kilograma višnje, čaša šećera, nepotpuna žličica cimeta, pola čajne žličice praha đumbira, četvrtina žličice muškatnog oraščića, prstohvat tikvica, tri žlice kukuruznog škroba, sok od velikog limuna, tučena žličica, sok od velikog limuna, šlag jaje s vodom, smeđi šećer za škropljenje.

Kako ćemo to učiniti

Objasnite kako napraviti pitu od višanja. Prva stvar koju trebate zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva. Dok se valja jedan sloj tijesta, držite drugi u hladnjaku, a kada valjanje drugi, stavite prvi ravno u obliku. Stavljanje donjeg sloja u obliku, ne protežu ga, ali, počevši od sredine, slobodno položiti tijesto, malo podizanje svaki rub. Gladite je prstima, lagano pritisnite cijelu dužinu ugla sa strane.

punjenje

Neki vole višnje bez sjemena, lišavajući se mirisa trešnje. Pa, ako i ne želite pljuvati, izrežite trešnje na pola i uklonite kosti. Miješajte šećer, škrob, začine zasebno, dodajte limunov sok i trešnje. Zatim, izravno rukama, pokušajte da ne zgnječite bobice previše, ali stavite svaku od tih smjesa na sve strane. Pažljivo radite pažljivo i istodobno. Sada počnimo oblikovati pitu od trešnje. Njegov recept nije kompliciran kao što se čini.

formiranje

Pripremljeno punjenje stavite u formu, točno po cijeloj površini tijesta. Sada morate odabrati želite li vidjeti vrh torte - zatvoren ili otvoren. Razmotrite obje opcije.

Čvrsti sloj

Zatvorena pita od trešnje: recept sugerira da će punjenje biti vrlo sočno, tako da donji sloj tijesta mora biti dobro spojen vrhom. Odrežite višak kao što je prikazano na slici, a iz obrezivanja možete napraviti vrpcu. To je više prikladan za ukrašavanje jednostavno s zubima od tanjura, cijeđenje iz uzoraka, u isto vrijeme bolje pričvršćivanje krajeva slojeva kolača. Na katu morate napraviti lijepe rupe, iz kojih će izlaziti para i sipati punjenje, ako se ispostavi da je previše. Nema ništa loše u tome. Trešnju bi se unaprijed moglo zgusnuti s škrobom, ali mnogo je ukusnije kad se kuha jednom, a ne dva.

rešetka

Umjesto rupa, kao opcija, možete jednostavno napraviti rešetku rezanjem drugog sloja tijesta u vrpce. Čak i uzorak se može postaviti iz ovih vrpci apsolutno bilo koji. Slojevito tijesto je prilično snažno, možete vezati džemper, vjerojatno ne samo rešetku. Ne oklijevajte, učinite s vrhom torte sve što mislite, sve što mislite da je lijepo.

Prije pečenja

Sada podmažite vrh kolača jajetom prebijenim vodom i pospite ga velikodušno smeđi šećer. I ne stavljajte u pećnicu, već u hladnjak najmanje sat vremena, kako bi se punjenje smanjilo. Prije pečenja, razmislite o tome da ne kvarite vaše raspoloženje kuhajući pećnicu umjesto da uživate u torti. Sok će vjerojatno dolaziti odasvud, pa će pronaći rupu. Stoga stavite obrazac na bilo koju posudu koja se nakon toga lako pere.

Zapravo, sve!

Pećnica bi trebala biti na polici pećnice ispod sredine, jer u nadjevu ima previše tekućine, a donjoj kori treba pomoći da se s njom suoči. Trebat će barem 45 minuta, a još više. Debela zlatna, bliža smeđoj - to je boja pite od višnje. Ako donja kora zaostaje u boji od vrha, pokrijte tortu folijom tako da bogato ukrašeni vrh ne izgubi svoju ljepotu. Nemojte odmah izrezati gotov kolač, pustiti ga da se ohladi do kraja, tada će punjenje zgrabiti i neće biti potpuno tekuće. Ali ionako će biti ukusno!