Piletina u posudi u vlastitom soku: jednostavni recepti

Piletina u tegli u vlastitom soku je nevjerojatno ukusna i vrlo korisna. Peče se u pećnici uz dodatak raznog povrća i začina. Iskusni kuhari znaju mnoge recepte za ovo jelo. Najzanimljiviji od njih bit će predstavljen u današnjem članku.

Klasična opcija

Jelo pripremljeno prema dolje opisanoj metodi može se nazvati dijetetskim. Sadrži minimalnu količinu masti i začina. Stoga mogu lako hraniti i odrasle i djecu. Budući da ovaj recept za piletinu u staklenci u vlastitom soku uključuje korištenje određenog skupa proizvoda, unaprijed provjerite imate li sve što vam treba na dohvat ruke. Trebat će vam:

• Kilo piletina.
• Velika mrkva.
• Sijalica srednje žarulje.
• Salata od paprike.
• Par češnjaka češnjaka.
• Sol, lovorov list i mirisni začini.

Osim toga, trebate imati čistu staklenu posudu na ruci.

Opis procesa

Da biste hranili svoju obitelj ukusnom piletinom, u posudi u vlastitom pripremljenom soku, strogo slijedite preporučeni slijed akcija. Prvo morate napraviti meso. Ona se pere, suši i reže na male komadiće. Pripremljena piletina raširila se u posudici, na dnu koje već ima lovorov list, začine i tanjure od češnjaka. Tu se također dodaju kriške bugarskog papra, krugovi od mrkve i polukrugovi luka. Slojevi mesa i povrća izmjenjuju se kako bi ispunili staklenke.

Zatim se stakleni spremnik prekrije folijom i stavi u oblik otporan na toplinu, na dnu koje se izlije malo vode. Piletinu u posudi kuhajte u vlastitom soku u dvije faze. Prvih dvadeset minuta peče se na sto pedeset stupnjeva. Zatim se temperatura povećava na standardnu ​​180 ° C i čeka još jedan sat. Ohlađeno meso s povrćem izvađeno iz posude, rašireno na tanjuru i posluženo za večeru. Po želji posuti nasjeckanim zelenilom.

Opcija s tikvicama i patlidžanom

Ovaj recept za piletinu u staklenci povrća u vlastitom soku tako je jednostavan da ga čak i početnik može lako ovladati. To je dobro u tome što uključuje korištenje jeftinih i lako dostupnih komponenti koje se prodaju u bilo kojoj modernoj trgovini. Za pripremu takve mirisne i ukusne večere, unaprijed rezervirajte sve potrebne sastojke. U tom slučaju, trebali biste pronaći u svojoj kući:

• 1,3 kilograma piletine.
• Par srednjih tikvica.
• Patlidžan.
• Zrela slatka i kisela jabuka.
• Glava češnjaka.
• Čajna žličica curryja i soli.

Slijed postupaka

Isprane i osušene kokoši podijeljene su na porcionirane komade koji se slobodno uklapaju u staklenku od dvije litre. Tako pripremljeno meso stavlja se u prikladnu posudu, soliti, začiniti začinima i ostaviti pola sata na sobnoj temperaturi.

Dok je piletina ukiseljena, možete uzeti vremena za povrće. Isprani i oguljeni patlidžan izrezati na relativno velike šipke, posuti solju i ostaviti deset minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da iz njega ostane sva gorčina. Zatim je patlidžan temeljito opran solju i svježim sokom.

Marinirano meso se kombinira s mljevenim češnjakom i stavlja na dno staklenke. Komad patlidžana, sjeckanih tikvica i nekoliko kriški jabuke stavljaju se na vrh. Sve to opet je prekriveno komadima mesa i povrća. Slojevi se izmjenjuju kako bi napunili spremnik. Posljednje mora biti meso. Punjena posuda prekrivena je s nekoliko slojeva folije, stavljena na lim za pečenje i poslana u hladnu pećnicu.

Prvih dvadeset minuta, piletina u posudi u vlastitom soku kuha se na niskoj temperaturi. Zatim pojačavaju vatru i čekaju oko pola sata. Nakon toga pećnica je isključena, ali nije otvorena. Izvadite staklenku piletine tek nakon što se malo ohladi. Meso kuhano prema gore navedenom receptu je vrlo mekano i nježno. Zbog prisutnosti jabuke dobiva blago kiselkast okus i ugodnu aromu. Poslužite ga u zagrijanom obliku, ukrašenom svježim biljem.

Piletina u banci u vlastitom soku: recenzije hostesa

Oni koji su probali ovo jelo barem jednom tvrde da ima iznenađujuće osjetljiv okus i laganu ugodnu aromu. Prema iskusnim domaćicama, pileće meso Napravljena na jednoj od gore navedenih tehnologija, idealna za odrasle i dječji jelovnik.

Za kuhanje doista ukusne ptice, morate slijediti nekoliko jednostavnih preporuka. Profesionalni kuhari savjetuju vam da koristite samo sterilne staklene posude, koje su bez pukotina i čipsa, kako biste stvorili takva jela. Temperatura pečenja ne smije prelaziti sto osamdeset stupnjeva.

Budući da piletina proizvodi dosta soka, spremnik se ne može napuniti do vrha. Inače će se sadržaj posude prosuti u pećnicu i tada ćete je morati oprati. Za povećanje sadržaja masti u gotovom jelu možete dodati malo maslaca.