Kineski češnjak: foto, uzgoj

Kineski češnjak u Rusiji pojavio se početkom 2000-ih. Do tada je već popunila tržišta mnogih drugih zemalja, jer je proizvodnja bila prilično jeftina, a sezona sakupljanja bila je dulja.

Mnogi ljudi znaju prekrasna svojstva češnjaka. Fitoncidi koje izlučuje ovo povrće ubija klice i viruse tako učinkovito kao što niti jedan od poznatih antibiotika ne može proizvesti. Osim toga, pomaže poboljšati cirkulaciju krvi i povećati imunitet, i što je najvažnije - produžuje život i pomlađuje tijelo.

Ali je li to vrlo lijepo pakiran kineski češnjak (slatki luk) koji je dostupan u svim ruskim supermarketima tako dobar? O ovom povrću (o svojstvima, uvjetima uzgoja i skladištenju) raspravljat će se u članku.

Kineski češnjak: fotografija, opis

Po izgledu, mirisni luk je proljeće, jer nema čvrstu šipku, za razliku od zime, u kojoj se nalazi u središtu glave.

Višegodišnji luk mirisna - reprezentativna obiteljski ljiljan (podfamilija luka). Ima slabo izraženu lažnu žarulju s dugim uskim lišćem. Ima gotovo sve kvalitete svojstvene češnjaku i luku. U zrelom kineskom češnjaku boja perja je žuto-zelena, a list je širi, za razliku od uskih tamnozelenih perja drugih vrsta češnjaka.

U dobrim povoljnim uvjetima, pramac raste na visinu od 45-50 cm, širina lišća doseže jedan centimetar. Ova biljka savršeno održava 40 stupnjeva mraza.

Biljka s mnogo različitih imena potpuno je jestiva. Njegovi listovi se stavljaju u salate, u glavna jela koriste se kao punjenje za pite. Cvjetne strijele marinirane.

Za i protiv

Kineski češnjak, koji ostaje u tlu, u proljeće iznenađujuće prijateljski klija, stabljike brzo postaju guste, a perje raste mnogo šire i veće od obične zime. Klijavost takvog češnjaka prije proljeća. Već krajem srpnja formiraju se velike glave, a stabljike postupno postaju žute.

Treba napomenuti mali minus takvog češnjaka - njegovo skladištenje je mnogo manje od vremena skladištenja drugih sorti koje se čuvaju oko godinu dana.

Sorta se može nazvati univerzalnom zbog činjenice da daje prilično dobre prinose i kao zima i kao proljeće, što se ne može reći za običan proljetni češnjak. Posljednji nakon sadnje u jesen daje iduće sezone voće s malim glavama.

Mjesta rasta

"Mirisna" ova vrsta češnjaka zove se zbog mirisnog cvijeća s prilično ugodnom aromom. Višegodišnji kineski češnjak (fotografija prikazana u članku) potječe iz Kine (zapadne visoravni).

U prirodi raste na brdima i livadama, na kamenitom tlu iu suhim riječnim dolinama. Ova je biljka stara nekoliko tisuća godina, a kroz tako dugo razdoblje proširila se gotovo u cijeloj Aziji, Mongoliji, Japanu, Filipinima i Koreji. Također se nalazi u Tajlandu, Indiji i na Dalekom istoku.

Značajke češnjaka uzgajaju u Kini

Kina je odavno osvojila vodeću svjetsku poziciju u uzgoju takve kulture na svojim ogromnim plantažama. Oko 80% češnjaka koji se uzgaja u cijelom svijetu dolazi iz Kine, što je više od 12 milijuna tona godišnje.

Najvjerojatnije, malo ljudi zna da kineski češnjak, donesen iz Kine, ima u svom sastavu neke opasne sastojke za zdravlje. Zbog dugog i nepravilnog skladištenja, praktički je lišen svih svojih čudesnih svojstava. Istraživanja kemijskih laboratorija pokazala su da češnjak koji se uzgaja za izvoz u Kini sadrži prekomjernu koncentraciju teških metala i nekih otrovnih tvari opasnih za ljudsko tijelo.

Treba napomenuti da je za prevenciju gripe i drugih prehlada najbolje jesti domaći češnjak koji se uzgaja u Rusiji.

O uvjetima za uzgoj kineskog češnjaka u domovini

Češnjak se uglavnom isporučuje na naša tržišta iz onih kineskih pokrajina gdje su na njivama korišteni opasni insekticidni proizvodi (na primjer, prašina), koji su u mnogim zemljama zabranjeni dugo vremena.

A najgore je to što se za duže skladištenje, bolji izgled i smanjenje gubitaka tijekom transporta proizvoda, prije slanja u inozemstvo, češnjak natapa u otopinu klora! Dakle, na štandovima trgovine, žarulje izgledaju vrlo atraktivno: sve kao jedna glatka, čista, sočna, jaka, bez ikakve štete.

Uvjeti rasta u Rusiji

Kineski češnjak je prilično dobro uzgaja u klimatskim uvjetima Rusije. Njegova reprodukcija je moguća na dva načina - sjemenjem i odvajanjem grmlja (vegetativna metoda). Druga metoda je prikladna za korištenje u malim područjima, a mogu se transplantirati u jesen, proljeće i ljeto. Berba u istoj godini.

Kada se sije ili sjemenom ili u rano proljeće ili kasnu jesen, prva žetva će se pojaviti tek sljedeće godine. Također možete koristiti proklijalo sjeme kineskog češnjaka koje se sije bliže ljeti.

Širina sjetve trebala bi biti u prosjeku 30 centimetara. Krmača bi trebala biti na dubini od 1,5-2 cm s protokom do 2 grama sjemena po 1 kvadrat. metar. Biljka briga uobičajeno: plijevljenje, stanjivanje, rijetko zalijevanje. Stalno na jednom mjestu luk može narasti i do 5 godina.

Ovaj češnjak dozrijeva ranije od ostalih sorti cijeli mjesec. Kada se uzgajaju u vrtovima, glave ne smiju biti bijele, poput onih koje se prodaju u trgovini, već ljubičaste i češće ovalne. Nakon žetve, kineski češnjak se dobro skladišti do proljeća.

O nutritivnoj vrijednosti

Više od trećine stanovništva čovječanstva koristi mirisni luk, a posebno ga vole u azijskim zemljama. Cvijeće, lišće i lukovice koriste se svježe kao hrana, također su kiseli, ukiseljeni, soljeni i osušeni. Neotvoreni pupoljci, cvijeće i bijeli izbojci u Kini i Tajlandu prodaju se kao povrće. U Europi se luk prodaje u kineskim trgovinama.

Kineski češnjak je dobar za pripremu raznih salata od povrća, također je izuzetan kao začina za riblja i mesna jela, i još mnogo toga. et al.

zaključak

Kada kupujete češnjak u supermarketu, nitko ne može biti 100% siguran da je proizvod visoke kvalitete. Odakle je donesen i kako je uzgajan i prerađen prije slanja na prodaju? Stoga, stručnjaci preporučuju korištenje domaćeg češnjaka kad god je to moguće, čak i ako je čisto vizualno, nema atraktivnu prezentaciju. U svakom slučaju, to je sigurnije.

Štoviše, studije potvrđuju da ruski češnjak ima oštriji okus i ima veći postotak suhih tvari u svom sastavu. Njihova oštrina i "miris" ovise o sadržaju sumpora u tlu, što je u domaćim zemljištima sasvim dovoljno.

Najbolje od svega, ako je moguće, vrijedi se uzdržati od kupnje uvezenog češnjaka i pokušati ga sami uzgajati.