Čokoladni kolač: jednostavan recept s fotografijom. Čokoladni kolač s kuglicama od svježeg sira

Kakve vrste slastičara diljem svijeta izmišljaju iz takvog proizvoda kao što je čokolada. Na primjer, kao što je veliki kolač, nezaboravan kolač, čokoladni kolač. Recept svakog proizvoda je poseban, ali za rekreaciju većine kod kuće neće biti teško za bilo koju domaćicu. Najvažnija stvar u ovom poslu je zalaganje za malo strpljenja i malo mašte, a onda ćete na blagdanskom ili svečanom stolu sigurno imati domaću čokoladnu tortu!

Kako kuhati?

Kuhati čokoladni kolač Recept s fotografijom koji će biti niži može biti u različitim varijacijama. Ako slijedite upute za kuhanje, rezultat vaše kulinarske izvrsnosti dovest će sve prisutne goste do potpunog užitka.

Postoji nekoliko tajni:

1. To će biti puno bolje ako ne kakao u prahu, ali pravi čokolada je uključena u vaš kolač. Od toga će njegov ukus biti više zasićen i rafiniran. No, dopušteno je i miješati sastojke - kakao s čokoladom ili čokoladom s mljevenom kavom.
2. Postoji i mnogo mogućnosti za pripremu takvog proizvoda kao što je čokoladna torta, čija receptura sadrži ne tamnu čokoladu, već bijelu. Ova vrsta nije ništa manje ukusna i vrijedna u kuhanju.
3. Kako bi dobili bujnu čokoladnu tortu, jednostavan recept za njegovu pripremu nužno sadrži sastojak kao što je prašak za pecivo ili soda.
4. Kao punjenje za tortu koriste se sve vrste bobičastog voća, voća, raznih džemova i voćnih pirea, kao i orašasti plodovi (orasi, indijski oraščići, bademi, lješnjaci, kikiriki), kondenzirano mlijeko i drugi slatkiši.

Priprema proizvoda

Glavni sastojak buduće torte je, naravno, čokolada. A to je kvaliteta i vrsta čokolade koja će ovisiti o tome kako će okusiti čokoladnu tortu. Korak po korak recept će vam pokazati kako ga dodati tijestu, ali ovdje se prestajemo fokusirati na kupnju glavnog proizvoda proizvoda.

Dakle, kako shvatiti je li čokolada dobre kvalitete? Prirodni proizvod će se brzo otopiti u ustima, bez lijepljenja, bez miješanja i ostavljanja kremastog i masnog okusa. Ako je čokolada ispravno odabrana, okus torte bit će jednostavno neusporediv.

„Pčelica”

Ova čokoladna torta ima jednostavan recept za kuhanje, ali gotov proizvod je tako ukusan da svi gosti imaju osjećaj da je ovo kulinarsko remek-djelo izradilo najmanje deset iskusnih kuhara.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 150 g brašna;
• 50 g kakaa;
• pola kutije maslaca;
• 200 g tamne čokoladne pločice (poželjno sadrži najmanje 65% kakaa);
• na prstohvat sode, soli i vanilije;
• čaša šećera;
• tri kokošja jaja.

priprema

Počnimo kuhati, dobit ćete ukusnu čokoladnu tortu, njezin recept je jednostavan kao neophodni sastojci za to.

1. Pomiješajte prosijano brašno s kakaom i sodom. Čokolada se razbije na male komadiće i istopi zajedno s maslacem u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji. U vruću maslac-čokoladnu smjesu dodajte šećer i promiješajte dok se ne otopi.
2. Dobro istresite jaja u posebnoj posudi, a zatim lagano, povremeno miješajući, stavite pjenu u čokoladnu masu. Tući.
3. U dobivenu smjesu prelijte brašno, prethodno pomiješano s kakaom i sodom, te ponovno umutite.
4. Stavite tijesto na lim za pečenje, prethodno postavljen s papirom od maslinovog pergamenta. Pecite oko 40 minuta na 170 stupnjeva.
5. Gotovu tortu namažite kondenziranim mlijekom, obložite nasjeckanim orasima.

Čokoladne kuglice s kuglicama od sira: recept korak-po-korak

A ovaj desert nikoga ne može ostaviti ravnodušnim - kombinacija čokolade i svježeg sira je izvrsna. Inače, na ovaj način pripremljene kuglice mogu se poslužiti odvojeno. No, svejedno, kombinacija ova dva sastojka čini okus jednostavno nezaboravnim takvim proizvodom kao što je čokoladna torta s skuta. Korak-po-korak recept posebno za vas.

Za izradu lopti:

• 250 g nemasnog svježeg sira;
• dva žumanjka;
• dvije žlice šećera;
• koliko god strugotine kokosa ;
• tri žlice krumpirovog škroba.

Za test će vam trebati:

• četiri kokošja jaja;
• pola čokoladice;
• četvrtinu šalice šećera;
• dvije žlice brašna;
• onoliko škroba;
• 50 g kakaa;
• nekoliko pakiranja vanilije;
• na prstohvat soli i prašak za pecivo.

Za pripremu glazure:

• 20 g maslaca;
• četvrtinu šalice vode;
• 50 g kakaa i šećera.

A sada najzanimljiviji dio kulinarske tajne

Dakle, čokoladna torta - recept za kuhanje.

Tijesto: odvojite žumanjke od bijelih, bičite ih pola šećera i vanilije. Trebala bi imati gustu pjenu. Dodajte čokoladu tučenim žumancima otopljenim u vodenoj kupelji. U odvojenom spremniku pomiješajte sirovine: škrob, kakao, brašno, sol i prašak za pecivo. Promiješati brašno i žumanjke. U drugoj zdjeli umutite preostali šećer s bijelim, a zatim polako dodajte gotov bjelanac glavnom tijestu, pomiješajte ga vrlo nježno i nježno.

Kuglice: zgnječite kašom vilicom tako da nema zrna, pomiješajte je s ostatkom sastojaka dok ne dobijete masu jednolične konzistencije. Formirajte male kuglice iz mase skute, tako da se skuta ne zalijepi, povremeno navlažite ruke hladnom vodom.

Glazura: otopiti maslac, zatim pomiješati sve sastojke kako bi se otopio šećer.

Stavite namazani lim za pečenje skuta lopte, sipati sve čokoladno tijesto, staviti obrazac u zagrijanu pećnicu i peći 40 minuta na 180 stupnjeva. Ulijte gotov kolač s glazurom, možete ga ukrasiti svježim ili kandiranim bobicama.

Čokoladni kolač

Recept za ovu pitu uključuje korištenje bijela čokolada. Također uključuje stabljiku rabarbare, koja proizvodu daje ukusan okus, bijelu čokoladu i kremu.

Sastojci za tijesto:

• 250 g brašna;
• 160 g maslaca;
• jedno pileće jaje;
• malo soli;
• dvije žlice kreme visoke masnoće;
• četiri velike žlice šećera u prahu.

Za punjenje uzmite:

• 100 ml kreme;
• šipka bijele prirodne čokolade;
• dva kokošja jaja;
• prstohvat vanilije;
• 50 g šećera;
• 350 g stabljika rabarbare.

Sada napravimo čokoladnu tortu, čiji je recept vrlo jednostavan.

1. Pomiješajte prosijano brašno, šećer u prahu i sol. Miješati prethodno omekšani maslac s brašnom i samljeti na mrvicu. U rezultirajuću masu, dodajte jaje i vrhnje, sve zgnječite, ali nemojte mijesiti. Krumpirno tijesto pohranite u hladnjak, nakon što ga stavite u vrećicu, pola sata.
2. Sada je okret punila. Donesite kremu na čir i otopite čokoladu u njima, dodajte vanilin, šećer i jaja, dobro promiješajte i uklonite s vrućine.
3. Operite rabarbaru, izrežite lišće i male peteljke, izrežite glavno stablo na tanke prstene.
4. Podmažite kalup za pečenje, stavite ohlađeno tijesto u njega, zagladite ga. Vrh s ravnomjerno raspoređenom rabarbara i ispunite sve s punilom.
5. Pecite na 200 stupnjeva 30 minuta.
6. Nemojte zaboraviti ukrasiti kolač prije posluživanja naribane tamne čokolade, maka ili šećera u prahu.

Čokoladna pita od trešnje: recept

Sastav ovog kulinarskog čuda uključuje ne samo čokoladu i trešnju, već i bananu, koja će torti dati poseban okus i miris.

sastojci:

• 600 g visokog masnog sira;
• 100 g guste vrhnje;
• četiri kokošja jaja;
• pola šalice šećera;
• jedna zrela banana;
• 100 g kakaa;
• dvije velike žlice krupice;
• neke soli;
• džem od višanja;
• 200 g svježih trešanja.

Način pripreme:

1. Pažljivo zgnječite skutu. Razvrstajte jaja na bjelanjke i žumanjke. Pobijedite bjelančevine, sol i pola šećera. Žumanjke pobijedite drugom polovicom šećera.
2. Kombinirajte žumanjke, svježi sir, vjeverice, kiselo vrhnje i kakao te promiješajte sve.
3. Prskajte grizom, pola testa, na vrh stavite narezanu bananu, napunite ostatkom tijesta. Pecite tortu oko sat vremena na 10 stupnjeva.
4. Neka se kolač ohladi, umastite ga džemom od višnje, stavite bobice u slučajnom redoslijedu.

Savjet

• Kolač će se kuhati ravnomjerno, ako na limu za pečenje nema šupljina.
• Ako odlučite rezati tortu još toplo, zagrijati nož, proizvod se neće deformirati ili raspasti.
• Nemojte zalupiti vrata pećnice, inače će se kolač smiriti.
• Da bi se spriječila čokoladna torta, recept koji se nalazi na slici iznad, ne gori, stavite posudu s vodom u pećnicu.