Kuglice od sira. Slatki doručak ili slani snack?

Sir je jedan od najpopularnijih fermentiranih mliječnih proizvoda u Rusiji. On ima ne samo ugodan okus, već i niz korisnih svojstava. Sir sadrži puno kalcija, koji je toliko potreban rastućem tijelu, zbog čega mame gotovo silom prisiljavaju svoju djecu da je pojedu. Osim toga, čini bjelančevine mlijeka lakšim za lomljenje tijela. Sir se preporučuje sportašima jer je bogat visokovrijednim proteinima, koji su potrebni za rast mišićne mase. Uobičajena je i njegova uporaba u kuhanju, postoji mnogo recepata na bazi svježeg sira, ali postoje i novi, primjerice, slatkiši ili krafne od svježeg sira.

Krofni za doručak

Krofni od svježeg sira - srdačan, zdrav i ukusan doručak koji će cijela obitelj cijeniti. Za testiranje vam je potreban svježi sir, oko jednog pakiranja (250 grama), čaša brašna, jedno pileće jaje, 4-5 žlica šećera i malo sode, gašeno sokom od limuna za otpuštanje i podizanje. Sir se mora mljeti kroz sito tako da postane homogeno, ali to ne možete učiniti ako vam se to sviđa kada ga osjetite u posudi. Dodajte svježi sir, jaje, prethodno pretučeno sa šećerom i solju, i hidratirana soda, promiješati sve i prosijati brašno u ovu smjesu. Odmorite tijesto. To je učinjeno tako da se bjelančevine u brašnu nabreknu i tijesto postane homogeno. Nakon toga, u dubokoj posudici sipajte nenaseljeno biljno ulje za duboko prženje i stavite ga na toplu vatru. U međuvremenu, ispruži tijesto loptice, po želji, mogu se pripremiti za njih prelazeći od krupice. Dodajte vatru, a kada je ulje dobro zagrijano, bacite krafne u komadiće. Oni peku oko 5-7 minuta, možete odrediti spremnost po zlatnoj boji. Stavite krafne na ubrus, mrlju i možete poslužiti. Pospite šećer u prahu preko kuglica ili možete sipati sirup ili čokoladni umak.

Kuglice s češnjakom

Ponekad za prijateljska druženja s vinom ne želite kuhati nešto komplicirano, naprotiv, želite puno srdačnih i ukusnih zalogaja. U takvom slučaju postoji recept za skutu, varijacije koje su bezbrojne. Za pripremu nam je potrebno pakiranje ili dvije skute, češnjak, zelenilo (sve), majoneza, začini, uključujući i sol, još uvijek možete uzeti tvrdi sir ili orašaste plodove za paniranje. Trljajte sirovinu kroz sito i dobro je zgnječite. Upotrijebite češnjak ili gađajte, isjeckajte češnjak i pomiješajte ga sa svježim sirom, dodajte tamo majonezu, zelje i začine. Sve bi trebalo biti dobro izmiješano. Zatim, iz ove mješavine prevrnite kuglice od skute i skuhajte breading (trljajte sir na finom ribežu, a orašasti plodovi trebali bi biti usitnjeni). Usput, zelenilo, slatka paprika, sezam, pa čak i čips se mogu koristiti kao iskoštavanje. Pažljivo namotaj naš budući pohani snack i možeš ga poslužiti. Zanimljiva je ideja poslužiti loptice na ražnju od 3-4 stvari s različitim ukusima.

Kuglice s sirom i slaninom

Još jedna mogućnost je brz i ukusan zalogaj za aperitiv. Slanina narežite na male komadiće i pržite na suhoj tavi dok ne postane hrskava. U posudi pomiješajte svježi sir, naribani sir, majonezu, začine i malo senfa, pomiješajte sve zajedno i oblikujte kuglice. Također možete uzeti bilo kakve iskoštavanja, ali matica je najprikladnija - od kikirikija ili oraha. Da biste pronašli nove ideje o tome koliko je zanimljivo kuhati sira, fotografije iz časopisa ili drugih izvora - najbolji asistent. I, naravno, vaša će fantazija pomoći.