Čokoladni fondant: recept za kuhanje s fotografijama

Ako želite iznenaditi najmilije ukusnim desertom, pripremite čokoladni fondant. Ovaj francuski desert je mali kolačić s tekućim ili mekim punjenjem i hrskavom koricom. U ovom članku naučit ćete kako kuhati čokoladni fondant kod kuće, a moći ćete se razmaziti tijekom blagdana i radnim danima.

Francuski čokoladni desert. Klasični recept

Čokoladni fondant napravljen je jednostavno od najjednostavnijih proizvoda. Međutim, bez iskustva, možda nećete odmah dobiti očekivani rezultat. Stoga vam preporučujemo da pripremite jedan čokoladni kolač za početak i ocijenite stanje punjenja. Tada možete podesiti temperaturu pećnice i otkriti točno vrijeme. Čokoladni kolač (fondant) pripremit ćemo na sljedeći način:

• Razbiti 150 grama čokolade na komadiće (sadržaj kakaoa u njoj bi trebao biti 70-90%). Stavite ga u zdjelu zajedno s 50 grama maslaca.
• Posude stavite u vodenu kupku i pričekajte da se sadržaj istopi.
• Dok se čokolada hladi, u zasebnoj zdjeli, pobijedite dva kokošja jaja s 50 grama šećera.
• Pripremljene proizvode kombinirajte, dodajte im 30 grama brašna i promiješajte. Imajte na umu da gotova tijesta ne bi trebala biti predebela.
• Podmažite keramičke ili silikonske čaše s kolačima maslacem, pospite ih kakaom ili brašnom, a zatim ih napunite 2/3 tijesta.
• Pecite desert u zagrijanoj pećnici pet do deset minuta. Nakon toga, plijesni se mogu izvaditi, izvaditi muffine i pustiti ih da se malo ohlade.

Čokoladni fond sa sladoledom

Elegantna francuska čokoladna slastica dobro se slaže s bobicama, karamelom, kremom od vanilije i mentom. Međutim, stručnjaci vjeruju da je najbolje poslužiti ga s lopaticom sladoleda. Desert "Čokoladni fondant" priprema se na sljedeći način:

• Za početak, uključite pećnicu tako da se može zagrijati dok završite kuhanje tijesta. Podmažite silikonskim ili metalnim kalupima za kolače s uljem.
• Pripremite parnu kupelj. Da biste to učinili, stavite lonac na vatru i pričekajte dok voda u njoj ne zavri. U širokoj zdjeli, posipajte 200 grama čokolade, na njega stavite 100 grama maslaca i posudu stavite na tavu.
• Kada se čokolada otopi i pretvori u homogenu masu, uklonite je iz vrućine i pustite da se ohladi.
• Uzmite tri kokošja jaja i odvojite bijele od žumanjaka.
• Pobijedite žumanjke s mješalicom zajedno s dva cijela jaja i 70 grama šećera. Proteini u ovom receptu nam nisu korisni.
• Izmiješajte ohlađenu čokoladu i masu jaja s prstohvatom soli, a zatim napunite dobiveni oblik tijesta.
• Pecite muffine u pećnici dok ne skuhate i poslužite vruće. Ne zaboravite ukrasiti svaku porciju s lopaticom sladoleda.

Čokoladni kolač u šalici

Želite li u nedjelju ujutro ugodno iznenaditi voljenu osobu, pročitajte ovaj recept. Ukusna čokoladna poslastica s tekućim punjenjem može se pripremiti i poslužiti izravno u staklenoj posudi. Kuhanje čokoladnog fondanta u mikrovalnoj je vrlo jednostavno:

• Pomiješajte 200 ml kreme s mješalicom i stavite u hladnjak kako bi se spriječilo taloženje pjene.
• 110 grama tamna čokolada i 90 grama maslaca, otopiti u mikrovalnoj pećnici.
• Tri jaja, umutite s umutkom sa 120 grama šećera u pompu.
• Kombinirajte smjesu jaja s čokoladom i 40 grama brašna. Promiješajte tijesto.
• Razmažite lijepo staklo (šalicu ili keramičku posudu) maslacem i pospite smeđi šećer. Posude napunite tijesto za 2/3 i stavite u zagrijanu pećnicu sedam minuta.

Kada sredina deserta počne padati prema unutra i rubovi se udaljavaju od zida, čaše se mogu izvaditi iz pećnice. Ukrasite fondane šlagom, oljuštenim orašastim plodovima, svježim bobicama i poslužite se odmah za stolom.

Čokoladni fondant u laganom štednjaku

Ovaj prekrasni desert možete kuhati uz pomoć višenamjenskog posuđa - nezamjenjivog pomoćnika u kuhinji. Za to ćete trebati:

• Stavite u zdjelu razbijenu gorku čokoladu (200 grama), mliječnu čokoladu (50 grama) i maslac (110 grama). Stavite uređaj u način rada "Griz" pet minuta. Kuhajte do kraja programa, dok se čokolada ne otopi, i ne zaboravite je promiješati.
• Pomoću miksera, tukli četiri jaja i 150 grama šećera do pjenušav. Dobivenu masu pomiješajte s ohlađenom čokoladom i promiješajte.
• Namočite zdjelu sporog štednjaka s maslacem i ulijte dobiveno tijesto u njega. Desert kuhajte 40 minuta u načinu pečenja.
• Izvadite vrući biskvit iz zdjele, izrežite ga na porcije i poslužite na stolu s kuglom sladoleda.

Fondant u narančastoj boji

Osobitost ovog deserta je izvorni oblik posluživanja. Sigurni smo da Vaši gosti neće ostati ravnodušni u pogledu na ovo jelo, a njegov će se ukus dugo pamtiti. Kako kuhati desert "Čokoladni fond"? Recept je:

• 200 grama tamne čokolade i 100 grama maslaca, rastopite u vodenoj kupelji.
• Tri jaja, pobijedite sa 40 grama šećera.
• Kombinirajte proizvode, dodajte 30 grama brašna i dobro promiješajte. Za okus možete dodati malo rakije ili esencije naranče.
• Uzmite nekoliko naranči, izrežite ih na pola, pažljivo uklonite pulpu i napunite koru tijesto.

Čokoladni fondant peče se desetak minuta i servira na stolu koji je još vruć.

Čokoladni fondant s orasima

Mirisni kolačići s tekućim punjenjem i okusom okusa bit će izvrsna poslastica za vaše goste. Ispod je pogled na to kako napraviti čokoladni fondant. Recept je jednostavan:

• Rastopite 100 grama gorke čokolade u vodenoj kupelji, ulijte rum ili liker u nastalu tekućinu.
• Zatim dodajte u čokoladu 60 grama maslaca i 50 grama šećera u prahu.
• Dodajte dvije jaja, 20 grama kakaoa u smjesu i dobro promiješajte.
• Usitnite lješnjake ili bademe u mrvicu s mlinom za kavu i dodajte tijesto.
• Podmažite kalupima keramičkih kolača, pospite kakaoom i napunite tijesto.

Pecite kolače pet do deset minuta i poslužite uz čaj sa šlagom.

Cherry fondant

Okus zrelih plodova učinit će ovaj čokoladni desert još privlačnijim. Pripremit ćemo ga ovako:

• 100 g maslaca otopite u prikladnoj posudi. Dodajte 100 grama tamne čokolade i promiješajte dok ne postane glatka.
• Dva kokošja jaja, dva žumanjka, 30 grama šećera i žlica brašna pomiješajte u zasebnoj zdjeli.
• Kombinirajte proizvode i stavite tijesto u hladnjak na pola sata.
• Pomiješajte 100 grama višanja miješalicom, stavite ih u ledene konzerve, zamrznite u zamrzivaču.
• Podmažite silikonske ili plastične kalupe s kolačima maslacem, pospite šećerom i napunite (ne potpuno) tijesto od čokolade. Uronite led u trešnju i dodajte tijesto na željenu razinu.
• Pecite fondante u zagrijanoj pećnici sedam minuta i poslužite uz kuglicu sladoleda ili sorbeta od bobica.

Čokoladni fondant s bananom

Izvorni desert s voćnim okusom zadovoljit će djecu i odrasle. Da biste s bananama napravili čokoladni fondant, pažljivo pročitajte upute:

• Razbijte jednu čokoladicu na male komadiće i otopite u vodenoj kupelji.
• Napravite pire od avokada na pola i dodajte čokoladnu masu.
• Jednu veliku bananu zgnječite vilicom i pomiješajte sa 60 grama šećera.
• Kombinirajte proizvode i lagano ih umutite. Dodajte 50 grama prosijanog brašna i ponovno promiješajte.

Pecite desert u zagrijanoj pećnici oko deset minuta. Zapamtite: ako pretjerate s fondantima u pećnici, dobit ćete muffine s gustom jezgrom. Prije serviranja pospite naribanim bademima ili kikirikijem.

Nadamo se da ćete uživati ​​u ukusnoj čokoladnoj slastici, s kojom se može nositi čak i pretjerano iskusna ljubavnica. Upotrijebite recepte koje smo za vas odabrali i molimo svoje najmilije izvornim poslasticama.