Čokoladni biskvit: klasičan i dokazani recept

Ako trebate napraviti čokoladu biskvit, recept ne mogu naći. Glavno je da je dokazano i da vam se sviđa njegov ukus. Nakon što ste ga propustili s vrhnjem (kiselo vrhnje, vrhnje, kondenzirano mlijeko - po vlastitom nahođenju) i napravili sloj želea (sufle, kandirano voće ili džem), možete dobiti prekrasnu tortu. A ako pečete takvu tortu u limenkama za kolače, možete je poslužiti odmah u serijama. Za dekoraciju koristite krem, orašasti plodovi, čokoladu ili mrvicu pijeska, streysel.

Čokoladni biskvit. Klasični recept

Cijela četiri jaja pobijedite s dvije šalice šećera i vanilije. Ulijte u čašu biljnog ulja (po mogućnosti rafiniranog) i srednje masnoće. Umiješajte tri žlice nezaslađenog kakaoa i dobro ga umutite. Ulijte dio smjese u čašu - kasnije će vam dobro doći za glazuru koja se može obložiti na torti. Sada je na redu brašno s praškom za pecivo (poželjno je unaprijed ga prosijati). Otopite dvije čaše, nježno ga razdijelite u tekućinu. Peći od četrdeset do sedamdeset minuta, pazeći da proizvod ne izgori, jer na tamnom tijestu tragovi prekomjerne izloženosti visokim temperaturama su mnogo gori. Odmah nakon što ste ga izvadili iz pećnice, ulijte čašu glazura na kolač (to možete učiniti dok je kolač u formi). Nakon što se ohladi, može se pojesti ili kremirati s kremom, namočenom u sirup i koristiti za izradu drugih slatkih proizvoda koji mogu zahtijevati čokoladnu spužvu. Recept je univerzalan i gotovo ne podliježe prilagodbi.

desert

Ako ste uspješno naučili kako napraviti ukusni keks, onda znate da vam to daje mogućnost da na svojoj osnovi napravite i mnoge druge slatkiše. Ovaj desert pomalo podsjeća na sladoled. Ako ste unaprijed pripremili ukusni kolač od čokolade, recept za ovo slatko čudo neće vam biti teško. Trebat će vam posuda s zaobljenim dnom - desert će biti postavljen u slojevima. Za kuhanje trebate najviše masne kreme (oko jedne litre), 350 grama tamne čokolade (s najvećim sadržajem kakaoa), 150 grama bijele čokolade, gotov kolač od čokolade. Kuhanje je podijeljeno u faze. Ako je kolač već spreman, trebat će vam samo polovica - ohladite ga i izrežite na dva dijela. Možete se namakati u sirupu s niskim udjelom masti. Na primjer, šećer s dodatkom alkohola. U zaobljenoj posudi, prekrivenoj filmom, treba postupno staviti dvije mješavine čokolade i vrhnja. Prvo kuhajte iz smjese bijela čokolada s kremom (250 grama). Rastopiti u vodenoj kupelji, promiješati i ohladiti u hladnjaku. Napravite drugi dio tamna čokolada i istu količinu kreme. Preostali proizvodi koristit će se za izradu glazure. Prvo, ispunite oblik tamne smjese, a zatim svjetlo. Stavite spužvu na vrh. Pomiješajte čokoladu preostalu iz smjese s vrhnjem i vodom, ali nemojte kuhati. Kada se sve stvrdne, okrenite posudu i prekrijte je ovim zaleđivanjem. Torta kako bi ga više mokro, možete izrezati na komade i potopiti u ovom obliku.